لمكافحة فقر الدم ، يجب استهلاك الأطعمة الغنية بالبروتين والحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب ، مثل اللحوم والبيض والأسماك والسبانخ. هذه المواد الغذائية تحفز إنتاج خلايا الدم الحمراء في الدم ، والتي عادة ما تكون منخفضة عندما يكون لديك فقر الدم.
نصيحة أخرى مهمة هي تناول طعام غني بفيتامين C بعد الغداء والعشاء ، مثل البرتقال أو الأناناس ، لأن هذا الفيتامين يزيد من امتصاص الحديد في الأمعاء ، مما يساعد على مكافحة المرض.
إذا كنت تعاني من فقر الدم ، شاهد الفيديو لتعرف كيف يجب أن يكون نظامك الغذائي:
الغذاء لمحاربة فقر الدم
لمكافحة فقر الدم ، يجب استهلاك الأطعمة الغنية بالمواد المغذية التالية:
الحديد
أهمية خاصة في حالات فقر الدم بسبب نقص الحديد ، والحديد يحفز إنتاج تشكيل جيد لخلايا الدم الحمراء في الدم. إن أفضل ما تمتصه الأمعاء هو الحديد الموجود في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل اللحوم والدجاج والسمك والكبد والبيض والمأكولات البحرية.
في الخضروات ، يوجد الحديد في الفاصوليا وفول الصويا والعدس والفول السوداني والبنجر والأوراق الخضراء الداكنة ، مثل السبانخ واللفت. انظر القائمة الكاملة للأطعمة الغنية بالحديد.
حمض الفوليك
حمض الفوليك مسؤول عن تحفيز إنتاج خلايا الدم والتكوين السليم للهيموغلوبين ، وهي مادة مسؤولة عن حمل الأكسجين داخل خلايا الدم الحمراء. وهو موجود في الأطعمة مثل السبانخ واللفت والكبد وجنين القمح والبيض.
فيتامين ب 12
يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 12 فقر الدم الضخم ، ويمكن الوقاية منه عن طريق زيادة استهلاك الأطعمة مثل الكبد والقلب واللحوم والبيض والحليب ومنتجات الألبان.
ما لا تأكل في فقر الدم
أثناء علاج فقر الدم ، يجب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع وجبات غنية بالحديد ، حيث يقلل الكالسيوم من امتصاص الحديد في الأمعاء. وبالتالي ، من المهم تجنب استهلاك الحليب ومنتجات الألبان بشكل رئيسي في الغداء والعشاء ، عندما يتم تناول اللحوم وغيرها من الأطعمة الغنية بالحديد بشكل طبيعي.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أيضًا تجنب شرب القهوة والشاي الأسود والشاي في نفس الوجبة الغنية بالحديد ، لأنها غنية بالفيتات والعفص ، وهي مواد تقلل أيضًا من امتصاص الحديد في الأمعاء. انظر 3 نصائح أخرى لعلاج فقر الدم.
قائمة لفقر الدم
يوضح الجدول التالي مثال على قائمة النظام الغذائي لمدة 3 أيام لمكافحة فقر الدم:
| وجبة | يوم 1 | اليوم 2 | اليوم 3 |
| الإفطار |
عصير برتقال + خبز بالبيض المخفوق |
عصير الموز مع الأفوكادو والعسل | 1 زبادي عادي + جرانولا ولوز أو مكسرات |
| وجبة خفيفة الصباح | 1 تفاحة + 10 فول سوداني | 10 الكاجو | عصير البنجر مع البرتقال والمكسرات |
| الغداء / العشاء |
لحم مشوي مع الأرز والفاصوليا والخس والسلطة والجزر والفلفل والفراولة |
سمك بالفرن والبطاطس + سلطة كال سوتيه بزيت الزيتون + 1 حلوى برتقال | شريحة لحم كبدة بالأرز والفاصوليا + سلطة خضراء مع بنجر مبشور + عصير ليمون |
|
وجبة خفيفة بعد الظهر |
عصير الأفوكادو | عصير ليمون + شطيرة بيض و جبنة | عصير اليوسفي + بيضان مخلوطان بالطماطم والأوريغانو |
بالإضافة إلى الطعام ، من المهم مراجعة طبيبك لإجراء الفحوصات ومعرفة سبب فقر الدم ، وإذا لزم الأمر ، تناول الدواء والمكملات الغذائية للمساعدة في العلاج. انظر 4 وصفات لعلاج فقر الدم.
