يعد الطعام أحد أهم الأجزاء في علاج ارتفاع ضغط الدم الشرياني ، وبالتالي ، هناك بعض الرعاية اليومية ، مثل تقليل كمية الملح المستهلكة ، وتجنب الأطعمة المقلية والصناعية من النوع المدمج والمعلب ، نظرًا لمحتواه العالي الملح ، وإعطاء الأفضلية للأطعمة الطبيعية ، مثل الخضروات والفواكه الطازجة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم زيادة استهلاكهم للمياه عن طريق شرب 2 إلى 2.5 لتر يوميًا ، وكذلك زيادة نشاطهم البدني المنتظم ، مثل المشي أو الجري ، على الأقل 3 مرات في الأسبوع.
الأطعمة خفض الضغط
الأطعمة الأكثر مناسبة لخفض ضغط الدم المرتفع هي:
- جميع الفواكه الطازجة ؛ الجبن غير المملح ؛ زيت الزيتون ؛ ماء جوز الهند ؛ الحبوب والأطعمة الكاملة ؛ عصير البنجر ؛ البيض ؛ الخضار النيئة والمطبوخة ؛ اللحوم البيضاء مثل الدجاج بدون جلد والديك الرومي والسمك ؛ الكستناء والفول السوداني غير المملح الزبادي الخفيف.
من المهم أيضًا تضمين الأطعمة المدرة للبول في النظام الغذائي ، مثل البطيخ والأناناس والخيار والبقدونس ، على سبيل المثال ، بالإضافة إلى زيادة استهلاك المياه ، لأن هذا يساعد على القضاء على احتباس السوائل عن طريق البول وتنظيم ضغط الدم.
تعرف على الأطعمة المدرة للبول الأخرى التي تساعد على التحكم في الضغط.
ما مقدار الملح المسموح باستهلاكه يوميًا؟
توصي منظمة الصحة العالمية من 1 إلى 3 غرامات من الملح يوميًا لمنع زيادة ضغط الدم. يتكون الملح من الكلور والصوديوم ، ويكون الأخير مسؤولاً عن زيادة ضغط الدم.
تحتوي معظم الأطعمة على الصوديوم ، خاصة الأطعمة المصنعة ، من المهم مراقبة وقراءة ملصق الطعام ، مع توصية الصوديوم اليومية التي تتراوح بين 1500 و 2300 ملغ يوميًا.
لاستبدال الملح ، يمكن استخدام مجموعة واسعة من التوابل والأعشاب العطرية لإضافة نكهة إلى الأطعمة ، مثل الزعتر وإكليل الجبل والبقدونس والكزبرة على سبيل المثال.
كم من القهوة الموصى بها؟
تظهر بعض الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم لفترة قصيرة بعد الاستهلاك ، بغض النظر عما إذا كان الشخص مصابًا بارتفاع ضغط الدم أم لا.
لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول آثاره على المدى الطويل ، إلا أن بعض الدراسات تظهر أن الاستهلاك المعتدل لثلاثة أكواب من القهوة يوميًا له فوائد صحية ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية وعدم انتظام ضربات القلب والسكري.
الأطعمة لتجنب
الأطعمة التي يجب عدم تناولها في حالة ارتفاع ضغط الدم هي:
- الأطعمة المقلية بشكل عام ؛ أجبان مثل البارميزان والبروفولون والسويسري ولحم الخنزير والبولونيا والسلامي والأطعمة الغنية بالدهون. انظر عن كثب إلى ملصقات الطعام ؛ الأطعمة المدمجة والمعلبة ، مثل النقانق المدخنة ولحم الخنزير والمعلبة مثل التونة أو السردين ؛ الحلويات ؛ الخضروات والخضروات المطبوخة مسبقًا أو المخللة ؛ الفواكه المجففة مثل الفول السوداني وجوز الكاجو ؛ الصلصات ، مثل الصلصة ، مايونيز ، خردل ؛ صلصة رسيستيرشاير أو صلصة الصويا ؛ مكعبات من التوابل جاهزة للطبخ ؛ اللحوم ، مثل الهامبرغر ولحم الخنزير المقدد واللحوم المجففة والنقانق والقشر ؛ الأطفال ، والصوص ، والسردين ، والأنشوجة ، وسمك القد المملح ؛ المخللات والزيتون والهليون المحفوظة ؛ المشروبات الكحولية ، المشروبات الغازية ، مشروبات الطاقة ، العصائر الاصطناعية.
هذه الأطعمة غنية بالدهون أو الصوديوم ، وتفضل تراكم اللوحات الدهنية داخل الشرايين ، مما يعوق مرور الدم وبالتالي يزيد الضغط وبالتالي يجب تجنبه يوميًا.
في حالة المشروبات الكحولية ، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كوب صغير من النبيذ الأحمر كل يوم له فوائد على الأيض ونظام القلب والأوعية الدموية ، لأنه غني بالفلافونويد والبوليفينول ومضادات الأكسدة ، وهي مواد تحمي القلب.
