فوائد الكينوا أو الكينوا الحقيقية هي تنظيم الأمعاء ، مما يساعد على خفض الكوليسترول والسيطرة على نسبة السكر في الدم ، وكذلك تقليل الشهية لأنه غذاء غني بالألياف.
الفوائد الصحية الأخرى للكينوا الحقيقي قد تكون:
- تحسين الأداء السليم للدماغ لأنه غني بالأوميجا 3 ، ومحاربة فقر الدم لأنه غني بالحديد ، ويساعد على منع ترقق العظام لأنه يحتوي على الكثير من الكالسيوم.
تشمل منتجات الكينوا الحقيقية في السوق الدقيق البني والأسود والأحمر والباستا والرقائق والبذور الكاملة ، والتي يمكن شراؤها من متاجر الأطعمة الصحية أو محلات السوبر ماركت.
كيفية تحضير الكينوا الحقيقي
عند إعداد الكينوا الحقيقي ، من المهم:
- اغسل الكينوا الحقيقي قبل استخدامه لإزالة أي بقايا من البودرة التي تبقى في البذور ، ونخب البذور قبل طبخها في مقلاة لمدة 5 دقائق لإعطاء نكهة محمصة ، لا تضيف الكثير من الماء عند طهي الكوا يمكنك الحصول على غارقة ، طهي الكينوا الحقيقي لمدة 15 دقيقة فقط.
يعتبر الكينوا الحقيقي ممتازًا في الأطباق الساخنة ، مثل الأرز والحساء واليخن ، وكذلك في الأطباق الباردة ، مثل السلطة ، حيث يجمع مزيج الكينوا الخفيف مع الخضار النيئة أو المطبوخة.
رابط مفيد:
