يمكن أن يكون زيت القطن بديلاً عن استخدام زيوت الصويا والذرة أو الكانولا التقليدية. غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين E و omega-3 ، حيث يعمل في الجسم كمضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات ، ويساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية.
يتكون هذا الزيت من بذور القطن وله فوائد صحية مثل:
- تقوية الجهاز المناعي ، لأنه غني بفيتامين E ؛ منع الأمراض مثل الالتهابات والسرطان ، من خلال وجود مركبات مضادة للأكسدة ؛ تقليل الالتهاب في الجسم ، لأنه يحتوي على أوميغا 3 ، وهو مضاد طبيعي للالتهابات ؛ منع أمراض القلب والأوعية الدموية ، عن طريق المساعدة في السيطرة على الكوليسترول في الدم ؛ منع تشكيل لويحات تصلب الشرايين ، كما هو مضاد للأكسدة ويحسن الكولسترول الجيد.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت القطن مستقر أيضًا عند درجات حرارة عالية ويمكن استخدامه للقلي حتى حوالي 180 درجة مئوية.
كيفية استخدام زيت القطن
يمكن استخدام زيت القطن في وصفات مثل الخبز والكعك والصلصات واليخنات. نظرًا لأنه يحتوي على نكهة أقوى من الزيوت الأخرى ، يُنصح دائمًا باستخدامها في الوصفات التي سيتم تقويتها أو تحميصها ، مع تجنب الاستعدادات الخام.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه ينبغي استخدامه بكميات صغيرة ، حوالي ملعقتين كبيرتين يوميًا لكل شخص بالفعل. المثالي هو أن تتناوب مع استخدام الدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون وزيت بذور الكتان. شاهد فوائد زيت الزيتون.
ما هو أفضل زيت للقلي
الدهون الأكثر ملائمة للقلي هي شحم الخنزير ، حيث ثبت أنها الأكثر ثباتًا في درجات الحرارة العالية. ومع ذلك ، أظهرت الدراسات أيضًا أن القطن وزيت النخيل وزيت عباد الشمس يحافظ أيضًا على خصائصه عند تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
من المهم أن تتذكر أن زيوت القلي يجب ألا يعاد استخدامها إلا مرتين إلى ثلاث مرات ، وأنه من الضروري تصفية الزيت بعد كل عملية قلي بمساعدة مصفاة أو قطعة قماش نظيفة ، لإزالة جميع بقايا الطعام التي قد تبقى في الزيت.
