الزعتر ، المعروف أيضًا باسم بينيال أو الغدة الصعترية ، هو عشب عطري ، بالإضافة إلى استخدامه في الطهي لإضافة نكهة ورائحة ، كما أنه يجلب الخصائص الطبية لأوراقه وزهوره وزيته ، والتي يمكن استخدامها لعلاج مشاكل مثل التهاب الشعب الهوائية والسعال.
آثاره المؤكدة ، عندما تستخدم بمفردها أو بالاشتراك مع غيرها من الأعشاب ، هي:
- مكافحة التهاب الشعب الهوائية ، وتحسين الأعراض مثل السعال والحمى ، وكذلك تحفيز البلغم. تخفيف السعال ، لأنه يحتوي على الخصائص التي الاسترخاء العضلات الحلق. مكافحة الالتهابات في الفم والأذن ، من خلال استخدام الزيت العطري.
اسم Thyme العلمي هو Thymus vulgaris ويمكن شراؤه بشكله الطازج أو المجفف في متاجر الأطعمة الصحية ، والصيدليات المركبة ، وأسواق الشوارع والأسواق. انظر العلاجات المنزلية الأخرى للسعال ، بما في ذلك للأطفال.
كيفية استخدام الزعتر لمحاربة السعال
الأجزاء المستخدمة من الزعتر هي البذور والزهور والأوراق والزيوت الأساسية ، في شكل توابل ، لحمامات الغمر أو في شكل شاي للشرب ، أو الغرغرة ، أو الاستنشاق.
- تسريب الزعتر: ضعي ملعقتين كبيرتين من الأوراق المفرومة في كوب من الماء المغلي واتركيه يقف لمدة 10 دقائق ، قبل أن يجهد. شرب عدة مرات في اليوم.
يجب أن يتم استخدام الزيت العطري فقط على البشرة من الخارج ، حيث يجب أن يتم استهلاكه فقط عن طريق المشورة الطبية.
كيف تزرع في المنزل
يمكن زرع الزعتر بسهولة في المنزل ، على الرغم من التغيرات في درجة الحرارة ونوعية التربة. يجب أن يتم غرسه في وعاء صغير مع الأسمدة ، حيث يتم وضع البذور ودفنها برفق ، ثم يتم تغطيتها بمياه كافية لجعل التربة رطبة.
يجب تسقي التربة كل يوم ، مع إضافة كمية كافية من الماء حتى تكون التربة رطبة قليلاً ، ومن المهم أن يستقبل النبات ما لا يقل عن 3 ساعات من ضوء الشمس يوميًا. سوف تنبت البذور بعد حوالي 1 إلى 3 أسابيع ، وسيتم تطوير النبات بشكل جيد بعد 2 إلى 3 أشهر من الزراعة ، ويمكن استخدامه كتوابل في المطبخ أو لإنتاج الشاي.
وصفة الدجاج في الفرن بالزعتر
المكونات:
- 1 ليمون 1 دجاجة كاملة 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أربعة أجزاء 1 بصلة حمراء مفرومة بخشونة 4 فصوص ثوم 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتونالصلصة والفلفل حسب الرغبة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة 4 أغصان من الزعتر الطازج
التحضير:
ادهن ورقة الخبز بقليل من الزيت أو الزبدة وضع الدجاج. اصنع عدة ثقوب في الليمون بشوكة وضعه داخل الدجاج. يُضاف البصل والثوم حول الدجاج ويُرش مع زيت الزيتون ويُتبل بالملح والفلفل. زبدة الدجاج وتغطى بأغصان الزعتر.
تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. تُرفع درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية وتُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يصبح جلد الدجاج أحمر اللون ويُطهى اللحم.
انظر المزيد من النصائح لاستخدام الزعتر في الفيديو التالي:
موانع للزعتر
هو بطلان الزعتر أثناء الحمل والرضاعة ، وكذلك في الأطفال دون سن 6 سنوات ومريض يعاني من قصور القلب ، التهاب الأمعاء والقولون أو في فترة ما بعد الجراحة ، لأنه يمكن أن يؤخر تخثر الدم. يجب استخدامه بحذر أثناء الحيض ، التهاب المعدة ، القرحة ، التهاب القولون ، التهاب بطانة الرحم ، متلازمة القولون العصبي أو في حالة مرض الكبد.
تعلم كيفية صنع شراب الجرجير لمحاربة السعال.
