Jiló غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامينات B والمغنيسيوم والفلافونويد ، والتي تحقق فوائد صحية مثل تحسين الهضم ومنع فقر الدم.
لإزالة المرارة ، هناك نصيحة جيدة تتمثل في لف جيلو بالملح والسماح لمياهها بالتصريف خلال غربال لمدة 30 دقيقة. ثم ، اغسل ال jiló لإزالة الملح الزائد وجففه بمنشفة ورقية قبل استخدامه.
فوائده الصحية تشمل:
- تساعد على إنقاص الوزن ، لأنها غنية بالمياه والألياف ، مما يزيد من الشبع ؛ منع مشاكل الرؤية ، لأنها غنية بفيتامين (أ) ؛ منع تصلب الشرايين ومشاكل القلب ، لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تحمي الأوعية الدموية من لويحات تصلب الشرايين ؛ تحسين صحة الفم ومحاربة رائحة الفم الكريهة ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم ؛ منع فقر الدم ، لأنه غني بالفيتامينات الحديد و B ؛ تحسين الهضم ، لأنه غني بالمياه والألياف ، مما يساعد على مكافحة الإمساك ؛ تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، لأنها غنية بالألياف وقليلة الكربوهيدرات.
كل 100 غرام من jiló لديها 38 سعرة حرارية فقط ، كونها خيارًا رائعًا لاستخدامها في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. انظر 10 الأطعمة الأخرى التي تساعدك على فقدان الوزن.
المعلومات الغذائية
يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية لـ 100 غرام من jiló الخام:
| المغذيات | 100 غرام من Jiló |
| الطاقة | 27 سعرة حرارية |
| الكربوهيدرات | 6.1 غرام |
| البروتين | 1.4 جم |
| الدهون | 0.2 غرام |
| الألياف | 4.8 جم |
| المغنيسيوم | 20.6 ملغ |
| البوتاسيوم | 213 ملغ |
| فيتامين ج | 6.7 ملغ |
يمكن بسهولة إدراج Jiló في عدة أنواع من الاستعدادات الطهي ، كما هو موضح أدناه. إنها فاكهة ذات مذاق مرير غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الخضار ، بنفس طريقة الطماطم والباذنجان. هو
كيفية استخدام Jiló
يمكن استخدام Jiló الخام في السلطة ، إلى جانب عصير الليمون أو في الوصفات المطبوخة والمقلية والمشوية جنبا إلى جنب مع السلع المخبوزة.
جيلو Vinaigrette وصفة
لا تتمتع Jiló vinaigrette بالطعم المرير لهذه الفاكهة ، فهي خيار رائع لمرافقة اللحوم الحمراء.
المكونات:
- 6 حبات متوسطة الحجم مفرومة 1 مكعبات 1 بصل مكعبات 2 طماطم مكعبات 1 فلفل صغير مكعبات 2 فص ثوم ورائحة خضراء وخل حسب الذوق 1 ملعقة من صلصة فلفل زيت الزيتون (اختياري)
التحضير:
ضع جيلات في مكعبات صغيرة في وعاء ، وتغطي بالماء وتضاف بضع قطرات من الليمون لتجنب التحمير أثناء تحضير الخضروات الأخرى. قم بتصريف ماء jiló ، وأضف جميع المكونات وغطيه بالماء مرة أخرى ، ثم قم بتتبل بالملح والرائحة الخضراء ، من 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الخل وملعقة من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من صلصة الفلفل (اختياري).
جيلو فاروفا وصفة
المكونات:
- 6 جيلات مفرومة في مكعبات 1 بصل مقطع 3 فصوص من الثوم 3 بيض 1 كوب من دقيق الكسافا 2 ملاعق كبيرة من الزيتون الأخضر والملح والفلفل حسب الرغبة
التحضير:
مقلي البصل المفروم والثوم بزيت الزيتون. عندما يصبح البصل شفافًا ، يُضاف إليه jilós ويُقلى. ثم يضاف البيض ، يضاف الملح والرائحة الخضراء والفلفل (اختياري). عندما يتم طهي البيض ، أطفئ النار وأضف الدقيق الطيني المشوي ، واخلطي كل شيء.
