ما هي البروتينات في الجسم البشري

تعتبر البروتينات من العناصر الغذائية الضرورية للجسم لإنتاج أجزاء أساسية من الجسم ، مثل العضلات والهرمونات والأنسجة والجلد والشعر. بالإضافة إلى ذلك ، كانت البروتينات نواقل عصبية ، مسؤولة عن نقل النبضات العصبية التي تشكل الأفكار والأوامر المادية لحركة الجسم.

تعتبر البروتينات من العناصر الغذائية الموجودة في الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان ، وكذلك في الأطعمة ذات الأصل النباتي ، مثل فول الصويا والفول والفول السوداني والسمسم والعدس.

فيما يلي 10 أسباب لتناول البروتين:

1. إنتاج كتلة العضلات

تعتبر البروتينات من العناصر الغذائية الأساسية للحفاظ على وزيادة كتلة العضلات ، لأن نمو العضلات من الضروري أن يكون لديك ، بالإضافة إلى ممارسة النشاط البدني المنتظم ، استهلاكًا مناسبًا من البروتينات عالية الجودة ، مثل تلك الموجودة في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل اللحوم والدجاج والبيض.

تختلف كمية البروتين الذي يجب استهلاكه في تضخم الجسم حسب الوزن ونوع وكمية النشاط البدني الذي تمارسه. تعرف على الأطعمة التي تساعدك على اكتساب كتلة العضلات.

2. إنتاج الأجسام المضادة

تصنع الأجسام المضادة وخلايا الدفاع في الجسم من البروتينات ، وبدون تناول كمية كافية من هذه المغذيات ، يضعف الجهاز المناعي ويصبح الجسم أكثر عرضة للأمراض والالتهابات.

بالإضافة إلى الاستهلاك الكافي للبروتين ، فإن العناصر الغذائية الأخرى مثل الزنك والسيلينيوم والأوميغا 3 مهمة أيضًا للحفاظ على مناعة جيدة. انظر نصائح لتعزيز نظام المناعة لديك.

3. الحفاظ على صحة الجلد والشعر

البروتينات هي المسؤولة عن تكوين الكولاجين ، وهي مادة تعطي ثباتًا للبشرة وتمنع التجاعيد وعلامات التعبير. بالإضافة إلى ذلك ، الكيراتين ، المكون الرئيسي للشعر ، هو أيضًا بروتين ، ولهذا السبب يحتاج الشعر الصحي إلى هذه المغذيات.

من المهم أن نتذكر أن الأطعمة مثل اللحوم والبيض ، الغنية بالبروتين بشكل طبيعي ، هي المسؤولة بشكل أساسي عن إنتاج الكولاجين والكيراتين ، لذلك ليست هناك حاجة للتركيز على المكملات الغذائية أو الكولاجين.

4. تحقيق التوازن بين الهرمونات

الهرمونات هي أيضا مواد في الجسم تتكون من البروتينات ، وبالتالي لتحقيق توازن هرموني جيد فمن الضروري أن تستهلك هذه المواد الغذائية بشكل صحيح. يمكن أن تحدث مشاكل مثل متلازمة المبيض المتعدد الكيسات أو الإجهاد أو القلق بسبب التغيرات الهرمونية ، والنظام الغذائي المتوازن ضروري لتحسين الأعراض وعلاج الأمراض.

5. الحفاظ على الجهاز العصبي الجيد

تتكون الناقلات العصبية مثل الأدرينالين والأسيتيل كولين من البروتينات ، وهي مسؤولة عن نقل نبضات العصب التي تولد الأفكار والعواطف والأوامر التي تجعل الجسم كله يتحرك ويعمل بشكل صحيح.

6. شفاء الجرح والجراحة

البروتينات هي الأساس الرئيسي لتشكيل أنسجة جديدة ، كونها ضرورية لاستعادة مشاكل مثل الجروح والجروح الناجمة عن العمليات الجراحية. وهي تشكل أجزاء أساسية من الجسم ، مثل الأوعية الدموية ، والأنسجة الضامة ، والخلايا ، والكولاجين ، والجلد ، ومن المهم تناول كمية كافية من البروتين بعد الجراحة الكبرى ، مثل جراحة القلب وزراعة الأعضاء.

7. الأوكسجين النقل

تتكون خلايا الدم الحمراء ، وهي الخلايا المسؤولة عن نقل الأكسجين في الدم ، من البروتينات ، وهذا هو السبب في أن انخفاض استهلاك هذه المواد الغذائية يمكن أن يسبب مشاكل مثل فقر الدم والضعف والشحوب والافتقار إلى التخلص منها.

8. توفير الطاقة

بالإضافة إلى الكربوهيدرات والدهون ، يمكن أيضًا استخدام البروتينات كركيزة لإنتاج الطاقة في الجسم وتنظيم نسبة الجلوكوز في الدم ، وخاصة في النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. يوفر كل جرام من البروتين 4 كيلو كالوري ، وهي نفس الكمية التي توفرها الكربوهيدرات.

9. الحفاظ على صحة المفاصل

تتشكل المفاصل عن طريق الأوتار ولها وجود كبير من الكولاجين ، والذي يعمل كحاجز عازل بين العظام ، ويمنع تآكلها وظهور الألم. وبالتالي ، نظرًا لأن الكولاجين مصنوع من البروتينات ، فهي مهمة أيضًا للحفاظ على صحة مفصلية جيدة ومنع الإصابات أثناء ممارسة الرياضة البدنية ، مما يجهد المفاصل كثيرًا. ترى ما هو عليه ومتى يستخدم الكولاجين.

10. هضم وامتصاص الطعام

يتكون عصير المعدة والأنزيمات الهضمية من البروتينات ، المسؤولة عن تحطيم الطعام إلى جزيئات أصغر سيتم امتصاصها بواسطة الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي خلايا الأمعاء على ناقلات تتكون من البروتينات وتعمل كأبواب تسمح بدخول العناصر الغذائية المهضومة إلى الجسم.

كمية البروتين التي يجب تناولها يوميًا

تختلف الكمية الضرورية من البروتين الذي يتم تناوله يوميًا حسب وزن الشخص ونشاطه البدني. على سبيل المثال ، شخص بالغ:

• لا يحتاج النشاط البدني إلى 0.8 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن ؛ يحتاج ممارسة النشاط البدني الخفيف إلى 1.1 إلى 1.6 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن ؛ يتطلب التدريب على الوزن من 1.5 إلى 2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من الوزن.

هذا يعني أن لاعب كمال الأجسام الذي يبلغ وزنه 70 كيلوجرام يحتاج إلى تناول 105 غرام إلى 140 غرام من البروتين ، الذي يجب توزيعه على مدار اليوم للحصول على نتيجة جيدة لصيانة وإنتاج كتلة العضلات. تلبية 10 ملاحق لكسب كتلة العضلات.

لمعرفة المزيد عن الأطعمة الغنية بالبروتين ، شاهد الفيديو التالي: