Blueberry هو ثمرة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف ، والتي تساعد خواصها في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وحماية الكبد وتأخير تدهور الذاكرة والإدراك.
هذه الفاكهة لا تزال غنية بالمواد المغذية الأخرى ولديها عدد قليل من السعرات الحرارية ، ويمكن تضمينها في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. اسمها العلمي هو Vaccinium myrtillus ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة ، إما بشكله الطبيعي أو في شكل عصير أو كمكملات غذائية مسحوقية.
الفوائد الصحية الرئيسية لاستهلاك العنب البري هي:
- له تأثير مضاد للأكسدة ، لأنه يحتوي بشكل أساسي على فيتامين C والأنثوسيانين التي تحمي الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ؛ يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، والسيطرة على مستويات الأنسولين وتحسين حساسية الأنسولين ، لذلك يشار إليه للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري قبل أو السكري ؛ ينظم ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛ يقلل من ضعف الإدراك ويساعد على الحفاظ على الذاكرة. يمكن رؤية هذه الفائدة في الأشخاص المصابين بالخرف والأشخاص الأصحاء ؛ يساعد على خفض الكوليسترول السيئ ، LDL ؛ يحمي القلب ويساعد على منع ظهور تصلب الشرايين. يساعد على حماية الكبد عن طريق الحد من تراكم الدهون في العضو ؛ يساعد في الحفاظ على الرفاهية والمزاج الجيد ؛ يمكن أن يحمي من الأنفلونزا ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للفيروسات وغني بفيتامين C ؛ يساعد على مكافحة الالتهابات البولية ، لأنه يحتوي على مواد مشابهة للتوت البري ، والتي تمنع تطور الإشريكية القولونية في الجهاز البولي.
بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن تناول التوت الأزرق يقلل أيضًا من إجهاد العضلات بعد القيام بنوع من النشاط البدني ، لأنه يقلل من تلف خلايا الألياف العضلية ، وبالتالي يمكن استخدامه في التدريب اللاحق ، في تحضير الهزات أو الفيتامينات ، على سبيل المثال. مثال
عنبية المعلومات الغذائية
يوضح هذا الجدول المكونات الغذائية لـ 100 غرام من التوت الأزرق:
| المكونات الغذائية في 100 غرام | |
| الطاقة | 57 سعر حراري |
| البروتينات | 0.74 جم |
| الدهون | 0.33 جم |
| الكربوهيدرات | 14.49 غرام |
| الألياف | 2.4 غرام |
| الماء | 84.2 غرام |
| الكالسيوم | 6 ملغ |
| الحديد | 0.28 ملغ |
| المغنيسيوم | 6 ملغ |
| الفوسفور | 12 ملغ |
| البوتاسيوم | 77 ملغ |
| فيتامين ج | 9.7 ملغ |
| فيتامين أ | 3 مكغ |
| فيتامين ك | 19.2 ملغ |
| الانثوسيانين | 20.1 إلى 402.8 ملغ |
كيف وكم تستهلك
التوت هو ثمرة متعددة الاستعمالات يمكن استهلاكها بالكامل في شكلها الطبيعي ، في العصير والمكملات الغذائية والحلويات وحتى في شكل أنواع الشاي ، بما في ذلك استخدام أوراقها.
يمكن شراء المكملات الغذائية من التوت الأزرق من متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت أو في بعض الصيدليات ، ويجب اتباع طريقة استخدام العبوة. ينصح استهلاك الفاكهة الطبيعية لمدة 60 إلى 120 غرام.
طرق أخرى لاستهلاك هذا النموذج ما يلي:
1. شاي عنبية
المكونات
- 1-2 ملاعق كبيرة من التوت المجفف ؛ 200 مل من الماء المغلي.
طريقة التحضير
ضع التوت الأزرق في كوب وأضف الماء المغلي. واسمحوا الوقوف لمدة 10 دقائق ، والسلالة والشراب.
2. عصير التوت
المكونات
- 1 كوب من التوت الأزرق ؛ 1 كوب ماء ؛ 3 إلى 5 أوراق نعناع ؛ ½ ليمون.
طريقة التحضير
اضغط على الليمون ثم أضف المكونات المتبقية في الخلاط. تطحن جيدا ثم تشرب.
