البابايا هي فاكهة لذيذة وصحية ، غنية بالألياف والمواد الغذائية مثل فيتامين C والليكوبين. إنه أصغر في الحجم من البابايا فورموزا ، لكن كلاهما يشبه التركيب والمغذيات.
الفوائد الرئيسية التي يتم الحصول عليها من الاستهلاك المنتظم للبابايا هي:
- تحسين العبور المعوي ، لأنه غني بالألياف والماء ؛ تحسين الجلد والرؤية ، لأنها غنية بفيتامين (أ) ؛ تقوية الجهاز المناعي من خلال تناول كميات جيدة من فيتامين C ؛ تساعد على عمل الجهاز العصبي ، من خلال وجود فيتامينات ب ؛ تساعد على فقدان الوزن ، من خلال وجود عدد قليل من السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ؛ تسهيل الهضم ، لأنه يحتوي على غراء ، وهو إنزيم يساعد على هضم البروتينات ؛ منع الأمراض مثل السرطان ومشاكل القلب ومرض الزهايمر ، لأنه غني بالمواد المضادة للاكسدة.
يجب أن يكون الفرق الرئيسي بين الاثنين اللذين يجب مراعاتهما في وقت الشراء هو الحجم ، حيث إن البابايا فورموزا أكبر ويمكن أن ينتهي الأمر بالفساد في الثلاجة ، إذا لم يتم استهلاكها في غضون 3 أيام بعد الافتتاح. ومع ذلك ، فإن الحل الجيد هو تجميد البابايا في أجزاء صغيرة يمكن استخدامها بعد ذلك في العصائر والفيتامينات.
معلومات غذائية من البابايا
يقدم الجدول التالي المعلومات الغذائية عن 100 غرام من البابايا والبابايا فورموزا.
| المواد الغذائية | 100 جرام البابايا البابايا | 100 جرام البابايا فورموزا |
| الطاقة | 40 سعرة حرارية | 45 سعر حراري |
| الكربوهيدرات | 10.4 غرام | 11.5 جم |
| البروتين | 0.4 غرام | 0.8 غرام |
| الدهون | 0.1 غرام | 0.1 غرام |
| الألياف | 1 غرام | 1.8 غرام |
| المغنيسيوم | 22.1 ملغ | 17.3 ملغ |
| البوتاسيوم | 126 ملغ | 221.8 ملغ |
| فيتامين ب 1 | 0.03 ملغ | 0.03 ملغ |
| فيتامين B2 | 0.04 ملغ | 0.03 ملغ |
| فيتامين ج | 82.2 ملغ | 78.5 ملغ |
يمكن أن تؤكل البابايا طازجة أو في شكل عصائر وفيتامينات وسلطات فواكه ، ويمكن حتى تقديمها بكميات صغيرة للأطفال المصابين بالإمساك. انظر 4 وصفات لمكافحة الإمساك في الطفل.
وصفة للبابايا في وعاء مع جرانولا
يمكن استخدام هذه الوصفة لتناول الإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، كونها خيارًا رائعًا للمساعدة في أداء الأمعاء.
المكونات:
- في وعاء كبير ، اخلطي ملعقة كبيرة من الجرانولا ، و 4 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي ، و 2 ملعقة كبيرة من الجبن.
التحضير:
في وعاء ، ضع الزبادي العادي في القاعدة. ثم أضف نصف البابايا ، مع تغطية 2 ملعقة طعام من الجرانولا. أضف الجبنة في الأعلى وبقية البابايا ، وأخيراً ، ملعقتان كبيرتان من الجرانولا. خدمة المبردة.
البابايا الكعك
هذه الكعك هي خيارات رائعة لاستخدام البابايا بطريقة مبتكرة ولذيذة ، والتي يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة للأطفال.
المكونات:
- نصف حبة بابايا البابايا المهروسة 1/4 كوب من الحليب مسحوق 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
التحضير:
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، وقم بإعداد المقالي.
في وعاء ، يُمزج القمح أو الشوفان والسكر والخميرة وصودا الخبز. في وعاء آخر ، أضف البابايا المهروسة والزبدة المذابة والبيض والحليب والفانيليا ، واخلطي كل شيء. أضف هذا السائل إلى خليط الدقيق ، واخلطه بلطف مع ملعقة أو شوكة. ضعي المزيج في القوالب المشحونة واخبزها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية ، في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.
