فوائد جوز الكاجو وكيفية استخدامها

جوز الكاجو هو ثمرة شجرة الكاجو ، وهو حليف ممتاز للصحة لأنه غني بالدهون المفيدة للقلب والمعادن مثل المغنيسيوم والحديد والزنك ، والتي تمنع فقر الدم وتحسن صحة الجلد والأظافر و من الشعر.

بالإضافة إلى الوقاية من مشاكل القلب ، يساعد الكستناء أيضًا في الوقاية من السرطان والشيخوخة المبكرة نظرًا لقوته المضادة للأكسدة. يجب أن تستهلك بكميات صغيرة ، من 5 إلى 20 وحدة في اليوم ، ويمكن استخدامها في الوجبات الخفيفة والسلطات أو كمكون في الاستعدادات الأخرى ، مثل الكعك وملفات تعريف الارتباط.

فوائد الكاجو

تعود فوائد جوز الكاجو إلى وجود عناصر غذائية مهمة لصحة الجسم ، مثل:

1. الوقاية من أمراض القلب والوقاية من السرطان والشيخوخة المبكرة لأنها غنية بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات مثل السيلينيوم وفيتامين هـ ؛ تحسين الكوليسترول والذاكرة ، بسبب الدهون الأحادية غير المشبعة ؛ انخفاض ضغط الدم وأوجاع الجسم والصداع والصداع النصفي والتعب العضلي لأنه مصدر جيد للمغنيسيوم ؛ تقوية الجهاز المناعي ، لأنه يحتوي على الزنك ؛ الوقاية من هشاشة العظام ، لأنه يحتوي على الفسفور الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم وموجود في تكوين العظام ؛ الوقاية من فقر الدم وعلاجه ، لأنه غني بالحديد ؛ الحفاظ على لون البشرة والشعر ، لأنه يحتوي على النحاس.

رغم فوائده ، يمكنك شراء جوز الكاجو في محلات السوبر ماركت ، في المعرض وفي متاجر الأطعمة الصحية. انظر أيضا فوائد استهلاك المكسرات.

معلومات غذائية لجوز الكاجو

يوضح الجدول أدناه العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من جوز الكاجو.

مكونات	الكمية لكل 100 غرام
السعرات الحرارية	570 سعرة حرارية
البروتينات	18.5 جم
الدهون	46.3 جم
الكربوهيدرات	29.1 جم
الألياف	7.9 جم
المغنيسيوم	237 ملغ
الفوسفور	594 ملغ
الحديد	5.2 ملغ
الزنك	4.7 ملغ

من المهم أن تتذكر أن المثل الأعلى هو تناول الكستناء دون إضافة الملح. جوز البرازيل هو غذاء آخر من مجموعة البذور الزيتية ، وكذلك الفول السوداني واللوز ، والتي تعد مصدرا للدهون الجيدة للقلب ، ومعرفة فوائدها: البرازيل المكسرات.

كيفية تضمين الكاجو في النظام الغذائي

يمكن تضمين جوز الكاجو في الوجبات الخفيفة جنبًا إلى جنب مع الأطعمة مثل الفواكه واللبن الزبادي ، بالإضافة إلى إمكانية إضافته إلى السلطات والوصفات مثل الكعك والخبز والبسكويت والفاروفاس منخفض الكربوهيدرات وفطائر المعجنات.

يمكن أيضًا سحق الكستناء أو الحصول عليها بالفعل في شكل دقيق لاستخدامه في الوصفات.

الكاجو البندق وصفة الخبز

لأنه غذاء غني بالدهون الجيدة ، يعد جوز الكاجو خيارًا رائعًا لمساعدتك على إنقاص الوزن ويمكن أن يؤلف وجبات غذائية منخفضة الكربوهيدرات. إليك طريقة صنع الخبز البني اللذيذ مع الكستناء:

المكونات:

• 1 1/2 كوب من دقيق الجوز الكاجو 1 ملعقة كبيرة من دقيق بذور الكتان 1 ملعقة صغيرة من الملح 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1 ملعقة كبيرة من بذور عباد الشمس 2 ملاعق كبيرة من الكاجو قطع 3 بيض مخفوق 2 ملاعق كبيرة من العسل 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح 1 ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل وزبد الزعتر

التحضير:

تخلط جميع المكونات باستثناء البيض. في حاوية أخرى ، تغلب على البيض جيدًا بالشوكة وتضاف إلى المكونات الأخرى. يُسكب المزيج في شكل مستطيل للخبز المشحم ، وتوضع في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا.