Sgsc النظام الغذائي لعلاج مرض التوحد

يمكن أن يكون النظام الغذائي الفردي طريقة رائعة لتحسين أعراض التوحد ، خاصة عند الأطفال ، وهناك العديد من الدراسات التي تثبت هذا التأثير.

هناك العديد من إصدارات نظام التوحد الغذائي ، ولكن أشهرها هو نظام SGSC ، الذي يتضمن نظامًا غذائيًا يتم فيه إزالة جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، مثل دقيق القمح والشعير والشعير ، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على الكازين. البروتين الموجود في الحليب ومنتجات الألبان.

ومع ذلك ، من المهم تسليط الضوء على أن نظام SGSC ليس فعالًا ولا ينصح به إلا للاستخدام في الحالات التي يكون فيها بعض التعصب تجاه الغلوتين والحليب ، حيث من الضروري إجراء اختبارات مع الطبيب لتقييم وجود هذه المشكلة أو عدم وجودها.

كيف تفعل النظام الغذائي SGSC

قد يعاني الأطفال الذين يتبعون نظام SGSC من متلازمة الانسحاب في أول أسبوعين ، حيث قد تتفاقم أعراض فرط النشاط والعدوان واضطرابات النوم. هذا عادة لا يؤدي إلى تفاقم حالة مرض التوحد وينتهي في نهاية هذه الفترة.

تظهر النتائج الإيجابية الأولى لنظام SCSG بعد 8 إلى 12 أسبوعًا من النظام الغذائي ، ومن الممكن ملاحظة تحسن في نوعية النوم ، وانخفاض النشاط الزائد وزيادة التفاعل الاجتماعي.

من أجل القيام بهذا النظام الغذائي بشكل صحيح ، يجب إزالة الغلوتين والكازين من النظام الغذائي ، باتباع الإرشادات التالية:

1. الغلوتين

الغلوتين هو البروتين الموجود في القمح ، وبالإضافة إلى القمح ، فإنه موجود أيضًا في الشعير والجاودار وفي بعض أنواع الشوفان ، وذلك بسبب خليط من حبوب القمح والشوفان التي تحدث عادة في المزارع ومحطات المعالجة. الغذاء.

وبالتالي ، من الضروري إزالة الأطعمة مثل:

الخبز والكعك والوجبات الخفيفة وملفات تعريف الارتباط والفطائر ؛ المعكرونة والبيتزا ؛ جرثومة القمح أو البرغل أو سميد القمح ؛ الكاتشب أو المايونيز أو صلصة الصويا ؛ النقانق وغيرها من المنتجات عالية التصنيع ؛ الحبوب أو ألواح الحبوب ؛ أي طعام مصنوع من من الشعير والجاودار والقمح.

من المهم النظر إلى ملصق الطعام لمعرفة ما إذا كان الغلوتين موجودًا أم لا ، كما هو الحال في القانون البرازيلي ، يجب أن تحتوي علامة جميع الأطعمة على ما إذا كان يحتوي على الغلوتين أم لا. تعرف على الأطعمة الخالية من الجلوتين.

الأطعمة الخالية من الجلوتين

2. الكازين

الكازين هو البروتين الموجود في الحليب ، وبالتالي فهو موجود في الأطعمة مثل الجبن واللبن الرائب والقشدة الحامضة والخثارة وجميع الاستعدادات الطهي التي تستخدم هذه المكونات ، مثل البيتزا والكعك والآيس كريم والبسكويت والصلصات.

بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي بعض المكونات التي تستخدمها الصناعة أيضًا على الكازين ، مثل الكازين والخميرة ومصل اللبن ، من المهم دائمًا التحقق من الملصق قبل شراء منتج صناعي. انظر القائمة الكاملة للأطعمة والمكونات مع الكازين.

نظرًا لأن هذا النظام الغذائي يحد من تناول منتجات الألبان ، فمن المهم زيادة استهلاك الأطعمة الأخرى الغنية بالكالسيوم ، مثل البروكلي واللوز وبذور الكتان والجوز أو السبانخ ، على سبيل المثال ، وإذا لزم الأمر ، فقد يشير خبير التغذية أيضًا مكملات الكالسيوم.

الأطعمة مع الكازين

ماذا نأكل

في النظام الغذائي للتوحد ، يجب أن تأكل حمية غنية بالأطعمة مثل الخضار والفواكه بشكل عام ، البطاطا الإنجليزية ، البطاطا الحلوة ، الأرز البني ، الذرة ، الكسكس ، الكستناء ، الجوز ، الفول السوداني ، الفاصوليا ، زيت الزيتون ، جوز الهند والأفوكادو. يمكن استبدال دقيق القمح بدقيق آخر خالٍ من الغلوتين مثل بذور الكتان واللوز والكستناء وجوز الهند ودقيق الشوفان ، عندما تشير علامة الشوفان إلى أن المنتج خالٍ من الجلوتين.

من ناحية أخرى ، يمكن استبدال اللبن ومشتقاته بحليب الخضروات مثل حليب جوز الهند واللوز ، وبإصدارات نباتية للأجبان ، مثل التوفو وجبن اللوز.

لماذا يعمل نظام SGSC

يساعد نظام SGSC على التحكم في مرض التوحد لأن هذا المرض قد يكون مرتبطًا بمشكلة تسمى حساسية الغلوتين غير اللاصيلية ، والتي تكون عندما تكون الأمعاء حساسة للغلوتين وتخضع لتغيرات مثل الإسهال والنزيف عند تناول الغلوتين. الأمر نفسه ينطبق على الكازين ، الذي يتم هضمه بشكل سيء عندما تكون الأمعاء أكثر هشاشة وحساسية. غالبًا ما تبدو هذه التغييرات المعوية مرتبطة بالتوحد ، مما يؤدي إلى تفاقم الأعراض ، بالإضافة إلى التسبب في مشاكل مثل الحساسية والتهاب الجلد ومشاكل الجهاز التنفسي ، على سبيل المثال.

ومع ذلك ، من المهم أن نلاحظ أن نظام SGSC لن يعمل دائمًا على تحسين أعراض التوحد ، لأن ليس كل المرضى لديهم جسم حساس للغلوتين والكازين. في هذه الحالات ، يجب اتباع نظام غذائي صحي عام ، مع تذكر أنه يجب متابعتك دائمًا مع الطبيب وأخصائي التغذية.

SGSC الدايت القائمة

يوضح الجدول التالي مثالًا على قائمة طعام لمدة 3 أيام لنظام SGSC.

الغذاء	يوم 1	اليوم 2	اليوم 3
الإفطار	1 كوب من حليب الكستناء + شريحة واحدة من الخبز الخالي من الجلوتين + 1 بيضة	عصيدة حليب جوز الهند مع الشوفان الخالي من الجلوتين	2 بيض مخلوط مع توابل + كوب واحد من عصير البرتقال
وجبة خفيفة الصباح	2 الكيوي	5 قطع من الفراولة + قطعة واحدة من حساء جوز الهند المبشور	1 حبة موز + 4 كاجو
الغداء / العشاء	البطاطا المخبوزة والخضروات بزيت الزيتون + قطعة صغيرة من السمك	1 ساق دجاج + أرز + فاصوليا + كرنب مطهو و جزر و طماطم	هريس بطاطا حلوة + 1 شريحة لحم مقلي بالزيت مع سلطة اللفت
وجبة خفيفة بعد الظهر	عصير الموز مع حليب جوز الهند	1 تابيوكا مع بيضة + عصير يوسفي	شريحة واحدة من الخبز الكامل الدسم مع 100 ٪ هلام الفواكه + 1 زبادي الصويا

من المهم أن تتذكر أن هذا مجرد مثال على قائمة خالية من الغلوتين وخالية من اللاكتوز ، وأن الطفل المصاب بمرض التوحد يجب أن يرافقه الطبيب وأخصائي التغذية حتى يساعد النظام الغذائي على نموه وتطوره ، مما يساعد على تقليل الأعراض والنتائج مرض.