فوائد الزيتون

الزيتون هو الفواكه التي تؤدي إلى زيت الزيتون ، مما يحقق فوائد صحية مثل:

تقليل الكوليسترول السيئ ، لأنها غنية بالدهون غير المشبعة الاحادية. منع تصلب الشرايين ، لأنه غني بالفلافون ، وهي مضادات الأكسدة القوية ؛ منع تجلط الدم ، لأنه يحتوي على عمل مضاد للتخثر. خفض ضغط الدم ، عن طريق تسهيل الدورة الدموية. منع سرطان الثدي بسبب الدهون غير المشبعة الاحادية. تحسين الذاكرة وحماية ضد التخلف العقلي.

للحصول على فوائده ، كمية الاستهلاك الموصى بها من 7 إلى 8 زيتون يوميًا. ومع ذلك ، في حالات ارتفاع ضغط الدم ، يجب عليك تقليل تناولك إلى 2 أو 3 زيتون يوميًا ، بسبب الملح الموجود في الفاكهة المعلبة.

المعلومات الغذائية وكيفية استخدامها

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي لـ 100 غرام من الزيتون الأخضر والأسود المعلب.

مكونات	زيتون أخضر	زيتون أسود
الطاقة	137 سعرة حرارية	194 سعر حراري
البروتين	0.9 غرام	1.2 جم
الكربوهيدرات	4.1 غرام	5.5 جم
الدهون	14.2 غرام	20.3 جم
الدهون المشبعة	2.3 جم	3.5 غرام
الدهون غير المشبعة الاحادية	8.3 غرام	11 جم
الدهون غير المشبعة المتعددة	1.0 جم	3 غرام
الالياف الغذائية	3.8 غرام	4.6 غرام
الصوديوم	1347 ملغ	1567 ملغ

يُباع الزيتون المعلب لأن الفاكهة الطبيعية مريرة جدًا ويصعب استهلاكها. وبالتالي ، فإن محلول ملحي المخلل يحسن نكهة هذه الفاكهة ، والتي يمكن إضافتها في اللحوم والأرز والمعكرونة والوجبات الخفيفة والبيتزا والصلصات.