البريبيري هو مرض غذائي يتميز بنقص فيتامين B1 في الجسم ، المعروف أيضًا باسم الثيامين ، وهو فيتامين ينتمي إلى المركب B وهو المسؤول عن استقلاب الكربوهيدرات في الجسم وإنتاج الطاقة. وبالتالي ، يمكن أن تظهر أعراض البري بري في جميع أنحاء الجسم ، مع تقلصات العضلات الرئيسية ، والرؤية المزدوجة والارتباك العقلي ، على سبيل المثال.
يحدث هذا المرض بشكل رئيسي بسبب الاستهلاك المفرط للكحول أو الكربوهيدرات البسيطة ، مثل المنيوك والأرز ودقيق القمح المكرر ، وبالتالي يمكن أن يحدث أيضًا عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
الأعراض الرئيسية
تظهر أعراض البريبري عادة بعد 2-3 أشهر من تناول فيتامين ب 1 غير الكافي ، والأعراض الرئيسية هي:
- قلة الشهية ؛ الضعف والتهيج ؛ تقلصات العضلات ؛ خفقان القلب ؛ الشعور بالضيق العام ؛ الإمساك ؛ مشاكل الذاكرة ؛ احتباس السوائل وتورم في الساقين.
في الأطفال ، قد تظهر أيضًا أعراض المغص والقيء والإثارة وضيق التنفس. من المهم أيضًا أن تتذكر أن هذا المرض يمكن أن يحدث أيضًا لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، والذين يبدو أنهم مصابون بالتغذية الجيدة.
يتم تشخيص مرض البري بري أساسًا من خلال مراقبة الأعراض ويمكن تأكيده عن طريق فحص الدم الذي يقيم كمية فيتامين B1 في الجسم.
كيف يتم العلاج
تتم معالجة المرض باستخدام مكملات هذا الفيتامين ، والتي يجب أن تؤخذ لمدة 6 أشهر على الأقل ، مما يقلل استهلاك الكحول والتغييرات في النظام الغذائي ، والتي يجب أن يقوم بها أخصائي التغذية.
وبالتالي ، للمساعدة في علاج المرض والوقاية منه ، ينبغي زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين ، مثل رقائق الشوفان أو بذور عباد الشمس أو خميرة البيرة ، مع إعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة بدلاً من الأطعمة المكررة ، مثل الأرز والدقيق و الشعرية الحبوب الكاملة. انظر القائمة الكاملة للأطعمة الغنية بفيتامين B1.
عصير ضد البريبيري
من أفضل العلاجات المنزلية لعلاج البريبيري هو شرب عصير الجزر والبنجر وعصير خميرة البيرة يوميًا. لجعل العصير يضاف في الخلاط 1 جزر متوسطة ونصف بنجر متوسط الحجم وخميرة البيرة. يجب أن يؤخذ هذا العصير 3 مرات في الأسبوع لمدة 3 أشهر في البداية لاستعادة الجسم من نقص الفيتامينات.
أسباب البري بري
الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين B1 في الجسم هي:
- استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، لأنه يزيد من الحاجة إلى هذا الفيتامين في الجسم ؛ إدمان الكحول ؛ الزيادة الطبيعية في الحاجة ، مثل أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية أو النشاط البدني المكثف ؛ وجود أمراض مثل السرطان وفرط نشاط الغدة الدرقية ومشاكل الكبد ؛ غسيل الكلى و استخدام الأدوية المدرة للبول.
لأنه قابل للذوبان في الماء ، يتم فقد معظم فيتامين B1 أثناء الطهي ، خاصة عندما يتم التخلص من ماء الطهي.
المضاعفات المحتملة
إذا لم يتم علاج مرض البري بري بشكل صحيح ، فقد يتسبب ذلك في مضاعفات في نمو القلب والكبد ، وذمة رئوية ، وفشل القلب ، وانخفاض حساسية العضلات وقوتها ، والرؤية المزدوجة ، والمشاكل العصبية ، بما في ذلك الأوهام وفقدان الذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه في الحالات الأكثر تقدمًا ، لا يكفي العلاج لعلاج التغيرات العصبية والعضلية ، ولكن يجب القيام به لمنع المرض من أن يزداد سوءًا.
