يساهم زيت الزيتون في تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم لأنه يحتوي على خواص تمنع أكسدة الكوليسترول وتكوين لويحات تصلب الشرايين داخل الشرايين ، بالإضافة إلى وجود فيتامين هـ والمركبات الفينولية والفلافونويدات القوية المضادة للأكسدة واللعب. دور حيوي في إزالة الشوائب وإزالة السموم من الجذور الحرة.
كيف تستهلك
من الموصى به أن تستهلك بانتظام ملعقة واحدة من زيت الزيتون يوميًا ، بشكل خام ، من المهم تفضيل زيت الزيتون البكر الممتاز لأنه أنقى ويحتوي على كمية أكبر من مضادات الأكسدة ، ويكون أكثر فعالية للحفاظ على الصحة. تعرف كيف تتعرف على الزيت الجيد.
بالإضافة إلى كونه صلصة سلطة كبيرة ، يمكنك رش الخبز بكمية من الزيت الموصى بها أعلاه ، كبديل للزبدة والسمن ، والتي تساهم فقط في زيادة الكوليسترول في الدم ، وهو خيار صحي وأفضل.
صلصة الثوم مع زيت الزيتون للخبز والخبز المحمص
هذه الوصفة عملية وسريعة ومفيدة لتقديمها كوجبات خفيفة أو كبداية قبل الغداء أو العشاء.
المكونات
- في وعاء كبير ، نخلط الثوم والبقدونس والملح والفلفل ونضيف الملح والفلفل.
طريقة التحضير
أضف جميع المكونات واتركها لعدة ساعات. كلما طالت فترة الراحة ، أصبحت نكهة الأعشاب والثوم أكثر كثافة. ثم انقعي الخبز المحمص أو الخبز في هذا الزيت المنكه وأخذيه إلى الفرن أو استهلكه طازجًا.
وصفة زيت عشبة
هذه الوصفة لزيت الأعشاب كبيرة لأنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن والمواد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة المفيدة لزيادة المناعة.
المكونات
- 1 كوب من 250 مل من زيت الزيتون البكر الممتاز 3 فصوص من الثوم المفروم وملعقة صغيرة من الزعتر وملعقة صغيرة من الريحان المقطوع وملعقة صغيرة من إكليل الجبل المفروم.
طريقة التحضير
أضف العين والأوريجانو والريحان وإكليل الجبل إلى زجاج زيت الزيتون واتركه يطبخ لمدة 24 ساعة على الأقل قبل البدء في استخدامه. إنه مثالي لسقي السلطات النيئة ، لكن يمكن استخدامه أيضًا في إعداد وجبات الطعام.
