الأرز مع الفاصوليا هو مزيج نموذجي في البرازيل ، وما لا يعرفه الجميع هو أن هذا مصدر جيد للبروتين ، مما يعني أنه عندما نأكل الأرز مع الفاصوليا ، فلن يكون من الضروري تناول أي لحم أو بيضة في نفس الوجبة.
عند تناول الأرز والفاصوليا ، يكتمل البروتين ، وبالتالي ، يمكن القول أن هذا الخليط يعادل جزءًا من اللحوم. وذلك لأن الأحماض الأمينية التي تشكل البروتين موجودة أيضًا في كل من الأرز والفاصوليا ، مع الأرز الذي يحتوي على الميثيونين والفاصوليا التي تحتوي على ليسين ، وتشكل هذه معًا بروتينًا عالي الجودة ، يشبه اللحم.
فوائد الأرز والفاصوليا
الفوائد الرئيسية لاستهلاك الأرز والفاصوليا هي:
- تساعدك على فقدان الوزن لأن هذا مزيج قليل الدسم. ومع ذلك ، من المهم عدم المبالغة في الكميات حتى لا يتم استقراء السعرات الحرارية من الوجبة. المثل الأعلى هو تناول 3 ملاعق كبيرة فقط من الأرز ومغرفة ضحلة من الفول ؛ المساهمة في السيطرة على مرض السكري لأنه مزيج من مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ومساعدة في كمال الأجسام لأنه مصدر جيد للبروتين الهزيل ضروري لتشكيل عضلات أقوى وأكبر. تعرف على مصادر البروتين الأخرى هنا.
على الرغم من أن هذا المزيج صحي ، إلا أنه من المهم أيضًا تناول الخضروات في نفس الوجبة حتى يكون هناك الكثير من الفيتامينات والمواد المغذية.
المعلومات الغذائية من الأرز والفاصوليا
توضح المعلومات الغذائية للأرز والفاصوليا مدى اكتمال هذا المزيج ، مع وجود العديد من العناصر الغذائية ، ولكن مع قليل من السعرات الحرارية والدهون.
| مكونات | الكمية في 100 غرام من الأرز والفاصوليا |
| الطاقة | 151 سعرة حرارية |
| البروتينات | 4.6 غرام |
| الدهون | 3.8 غرام |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف | 3.4 غرام |
| فيتامين ب 6 | 0.1 ملغ |
| الكالسيوم | 37 ملغ |
| الحديد | 1.6 ملغ |
| المغنيسيوم | 26 ملغ |
