الأطعمة الغنية بفيتامين B6 ، والمعروفة أيضًا باسم البيريدوكسين ، مهمة للأداء السليم للأيض والدماغ ، لأن هذه المغذيات الدقيقة تعمل في تفاعلات استقلابية مختلفة وفي تطور أداء الجهاز العصبي. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر فوائد أخرى للجسم ، مثل الوقاية من أمراض القلب ، وزيادة دفاعات الجسم ومنع الاكتئاب. اكتشاف فوائد أخرى من فيتامين B6.
يوجد هذا الفيتامين في معظم الأطعمة ، لذلك نادرًا ما يتم التعرف على نقصه. ومع ذلك ، قد ينخفض تركيزه في الجسم في بعض الحالات ، مثل حالة الأشخاص الذين يدخنون ، والنساء اللائي يتناولن موانع الحمل الفموية ، والأشخاص الذين يستهلكون الكحول بشكل مفرط والنساء الحوامل اللائي يعانين من مقدمات الارتعاج وتسمم الحمل. في مثل هذه الحالات ، من المهم زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين B6 أو ، إذا دعت الضرورة ، قد يوصي الطبيب بالمكملات الغذائية لهذا الفيتامين.
جدول الأطعمة الغنية بفيتامين B6
يوضح الجدول التالي الأطعمة الغنية بفيتامين B6 لكل 100 غرام من الطعام:
| الغذاء | كمية فيتامين ب 6 |
| شكل | 1.43 ملغ |
| موز | 0.6 ملغ |
| سمك السلمون المطبوخ | 0.65 ملغ |
| الدجاج المطبوخ | 0.63 ملغ |
| بطاطا مشوية | 0.46 ملغ |
| عصير البرقوق | 0.22 ملغ |
| البندق | 0.60 ملغ |
| روبيان مطبوخ | 0.40 ملغ |
| اللحوم الحمراء | 0.40 ملغ |
| الكستناء | 0.50 ملغ |
| عصير طماطم | 0.15 ملغ |
| البطيخ | 0.15 ملغ |
| المكسرات | 0.57 ملغ |
| الأفوكادو | 0.28 ملغ |
| السبانخ الخام | 0.17 ملغ |
| جرثومة القمح | 1.0 ملغ |
| العدس | 0.18 ملغ |
| الفول السوداني | 0.25 ملغ |
| براعم بروكسل | 0.30 ملغ |
| الجزر المطبوخ | 0.23 ملغ |
بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، يمكن العثور على فيتامين ب 6 أيضًا في العنب والأرز البني وعصير الخرشوف البرتقالي والزبادي والبروكلي والقرنبيط والذرة المسلوقة والحليب والفراولة والجبن المنزلي والأرز الأبيض والبيض المسلوق والفاصوليا السوداء والشوفان خبز ، بذور اليقطين ، الكاكاو والقرفة.
يوجد هذا الفيتامين في العديد من الأطعمة والمبلغ اليومي للجسم منخفض نسبيًا ، حيث يتراوح من 0.5 إلى 0.6 ملغ يوميًا للأطفال وما بين 1.2 إلى 1.7 ملغ يوميًا للبالغين.
