يعتبر فيتامين B2 ، الذي يُطلق عليه أيضًا الريبوفلافين ، جزءًا من فيتامينات "ب" ويمكن العثور عليه بشكل أساسي في اللبن ومشتقاته ، مثل الجبن والزبادي ، بالإضافة إلى وجوده في الأطعمة مثل الكبد والفطر وفول الصويا والبيض..
يحتوي هذا الفيتامين على فوائد للجسم ، مثل تحفيز إنتاج الدم ، والحفاظ على التمثيل الغذائي الصحيح ، وتعزيز النمو ومنع حدوث مشاكل في الجهاز العصبي والرؤية ، مثل إعتام عدسة العين. انظر وظائف أخرى هنا.
كمية فيتامين B2 في الغذاء
يوضح الجدول التالي مصادر الغذاء الرئيسية لفيتامين B2 وكمية هذا الفيتامين في كل 100 غرام من الغذاء.
| الغذاء (100 جرام) | كمية فيتامين B2 | الطاقة |
| لحم بقري مسلوق | 2.69 ملغ | 140 سعرة حرارية |
| حليب كامل الدسم | 0.24 ملغ | 260 سعرة حرارية |
| ميناس فريسكال جبنة | 0.25 ملغ | 264 سعر حراري |
| زبادي طبيعي | 0.22 ملغ | 51 سعرة حرارية |
| خميرة البيرة | 4.3 ملغ | 345 سعرة حرارية |
| الشوفان المدرفلة | 0.1 ملغ | 366 سعرة حرارية |
| اللوز | 1 ملغ | 640 سعرة حرارية |
| بيضة مسلوقة | 0.3 ملغ | 157 سعرة حرارية |
| السبانخ | 0.13 ملغ | 67 سعرة حرارية |
| لحم الخنزير المطبوخ | 0.07 ملغ | 210 سعرة حرارية |
وبالتالي ، نظرًا لوجود العديد من الأطعمة الغنية بفيتامين B2 والتي يتم تضمينها بسهولة في النظام الغذائي ، عادة ما يكون نقص هذا الفيتامين مرتبطًا بحالات فقدان الشهية أو سوء التغذية ، وهي مشاكل يتم فيها تقليل تناول الطعام العام بشكل كبير.
المبلغ اليومي الموصى به
توصية فيتامين B2 للرجال البالغين الأصحاء 1.3 ملغ في اليوم ، بينما يجب أن تكون الكمية 1.1 ملغ للنساء.
عند استهلاكها بكميات أقل أو في مواجهة مشاكل صحية كبيرة مثل الجراحة والحروق ، يمكن أن يسبب نقص فيتامين B2 مضاعفات مثل تقرحات الفم والبصر المتعب وانخفاض النمو. رؤية أعراض نقص فيتامين B2 في الجسم.
