الأطعمة الغنية بالسلسلة هي البيض والأسماك ، على سبيل المثال ، لأنها غنية بالبروتين ، لكنها حمض أميني غير أساسي ، يتم تصنيعه من قبل الجسم إذا لم يكن هناك أي مدخول.
على الرغم من ذلك ، فإن بعض الأفراد غير قادرين على إنتاج هذا الحمض الأميني ، وبالتالي لديهم مرض استقلابي نادر يسمى نقص سيرين. تتم معالجة المرض عن طريق المكملات مع سيرين وأحيانًا أيضًا بحمض أميني آخر يسمى الجليكاين ، الذي يصفه الطبيب. إذا لم يتم علاج هذا المرض ، فإنه يمكن أن يسبب أعراض مثل تأخر النمو البدني ، والمضبوطات وإعتام عدسة العين.
ما هي سيرينا؟
تعمل سيرين على زيادة دفاعات الجسم ، وتساعد في حسن سير الجهاز العصبي ، وتشارك في تحويل الدهون ونمو العضلات. من المهم أيضًا لتكوين أحماض أمينية أخرى ، مثل الحمض الأميني جليكاين ، معرفة المزيد عن هذا الحمض الأميني ، انظر: الأطعمة الغنية بالجليسين.
قائمة الأطعمة الغنية في سيرينا
الأطعمة الرئيسية الغنية في سيرين هي الحليب والجبن والزبادي واللحوم والأسماك والبيض. بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، الأطعمة الأخرى التي تحتوي على سيرين قد تكون:
- البندق والكاجو والبرازيل والجوز والبقان واللوز والفول السوداني والفاصوليا والذرة والشعير والجاودار والبنجر والباذنجان والبطاطا والفطر والقرع والبصل الأحمر والثوم.
إن الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالسيرين ليس عاليًا لأن هذا الأحماض الأمينية ينتجها الجسم ، وعادة ، حتى لو لم يكن هناك تناول للطعام الغني بالسيرين ، فإن الجسم ينتج لتلبية احتياجات الجسم الموجودة.
