الأطعمة الغنية بالكيرسيتين هي وسيلة رائعة لتحفيز وتقوية جهاز المناعة ، حيث أن مادة الكيرسيتين هي مادة مضادة للأكسدة تزيل الجذور الحرة من الجسم ، وتمنع تلف الخلايا والحمض النووي ، وبالتالي يمكنها منع ظهور السرطان ، على سبيل المثال.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأطعمة التي تعتبر وظيفية بسبب وجود كيرسيتين لها عمل مضاد للالتهابات ومضاد للهستامين يساعد على الحماية من أمراض القلب وتخفيف بعض أعراض مشاكل الحساسية ، مثل سيلان الأنف وخلايا النحل وتورم الشفاه.
بشكل عام ، فإن الأطعمة الأكثر ثراءً في كيرسيتين هي الفواكه والخضروات ، لأن كيرسيتين هو نوع من الفلافونويد الذي يعطي لونًا لهذه الأطعمة. وبالتالي ، فواكه مثل التفاح والكرز ، أو غيرها من الأطعمة مثل البصل والفلفل أو الكبر هي من بين أغنى أنواع الكيرسيتين.
ما هو Quercetin ل
يستخدم كيرسيتين على نطاق واسع لمنع ظهور العديد من المشكلات الصحية ، وبالتالي ، يمكن استخدامه من أجل:
- تقوية الجهاز المناعي ؛ القضاء على تراكم الجذور الحرة في الجسم ؛ تقليل مستويات الكولسترول السيئ (LDL) ؛ تقليل فرص الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية ؛ تقليل أعراض الطعام أو الحساسية التنفسية.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام كيرسيتين للمساعدة في منع تطور السرطان أو لاستكمال العلاج السريري لأنواع مختلفة من السرطان ، لأنه قادر على تحسين نظام المناعة.
قائمة الأطعمة الغنية في كيرسيتين
| الغذاء (100 غرام) | كمية كيرسيتين |
| الكبر | 180 ملغ |
| فلفل أصفر | 50.63 ملغ |
| الحنطة السوداء | 23.09 ملغ |
| بصل | 19.36 ملغ |
| التوت البري | 17.70 ملغ |
| التفاح مع قشر | 4.42 ملغ |
| العنب الأحمر | 3.54 ملغ |
| بروكلي | 3.21 ملغ |
| الكرز المعلب | 3.20 ملغ |
| ليمون | 2.29 ملغ |
لا توجد جرعة موصى بها للكمية اليومية من كيرسيتين ، ومع ذلك ، فمن المستحسن ألا تتجاوز 1 غرام من كيرسيتين في اليوم ، لأنه يمكن أن يسبب تلف الكلى ، مما يساهم في ظهور الفشل الكلوي ، على سبيل المثال.
بالإضافة إلى هذه الأطعمة ، يمكن أيضًا تناول الكيرسيتين في شكل مكملات غذائية ، يتم بيعها بمفردها أو بالاشتراك مع مواد أخرى مثل فيتامين C أو بروميلين. تعلم المزيد عن هذه الملاحق في Quercetina.
