جليكاين هو حمض أميني موجود في الأطعمة مثل البيض والأسماك واللحوم والحليب والجبن والزبادي ، على سبيل المثال.
بالإضافة إلى الوجود في الأطعمة الغنية بالبروتين ، يستخدم الجليكاين أيضًا على نطاق واسع كمكمل غذائي ، ويباع باسم الجليكاين الحديديك ، وفي هذه الحالة تتمثل وظيفته في مكافحة فقر الدم لأنه يساعد على تحسين امتصاص الحديد من النظام الغذائي.
يشار إلى ملحق الجليكاين ، المعروف باسم جليسينات المغنيسيوم ، في حالات التعب الجسدي والعقلي لأنه يحسن امتصاص المغنيسيوم ، وهو معدن مهم للغاية لتقلص العضلات ونقل نبضات الأعصاب.
قائمة الأطعمة عالية في جليكاين
الغذاء الرئيسي الغني بالجليسين هو الجيلاتين التقليدي في رويال ، على سبيل المثال ، لأن المكون الرئيسي له هو الكولاجين ، وهو بروتين يحتوي على كمية كبيرة من هذا الأحماض الأمينية. الأطعمة الأخرى التي تحتوي أيضًا على الجليكاين هي:
- القرع ، البطاطا الحلوة ، البطاطا الإنجليزية ، الجزر ، البنجر ، الباذنجان ، الكسافا ، الفطر ، البازلاء الخضراء ، الفاصوليا ؛ الشعير ، الجاودار ؛ الحليب ومشتقاته ؛ البندق ، الجوز ، الكاجو ، برازيلي ، اللوز ، الفول السوداني.
جليكاين هو حمض أميني غير أساسي ، مما يعني أن الجسم قادر على إنتاج هذا الحمض الأميني عندما يحتاج إليه.
