الحساسية للقمح

في حساسية القمح ، عندما يتصل الكائن الحي بالقمح ، فإنه يؤدي إلى استجابة مناعية مبالغ فيها كما لو كان القمح عاملاً عدوانيًا. لتأكيد حساسية الطعام للقمح ، يتم إجراء اختبار دم أو اختبار للجلد.

الحساسية للقمح ، بشكل عام ، تبدأ في الجنين وليس لها علاج ويجب استبعاد القمح من الطعام مدى الحياة. ومع ذلك ، فإن الجهاز المناعي ديناميكي ويمكنه بمرور الوقت التكيف والتوازن ، وبالتالي ، من المهم المتابعة مع أخصائي الحساسية.

حمية للحساسية القمح

في نظام غذائي الحساسية للقمح ، من الضروري إزالة جميع الأطعمة التي تحتوي على دقيق القمح أو القمح من النظام الغذائي ، ولكن ليس من الضروري استبعاد الغلوتين ، وبالتالي يمكن استخدام الحبوب مثل الشوفان أو الجاودار أو الشعير أو الحنطة السوداء. الأطعمة البديلة الأخرى التي يمكن استهلاكها هي القطيفة ، الأرز ، الحمص ، العدس ، الذرة ، الدخن ، التهجئة ، الكينوا أو التابيوكا.

الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي هي الأطعمة التي تعتمد على القمح مثل:

الكوكيز ، الكوكيز ، الكعك ، الحبوب ، المعكرونة ، الخبز.

من المهم أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على مكونات على الملصقات مثل: النشا ، أو نشا الطعام المعدل ، أو النشا الجيلاتيني ، أو النشا المعدل ، أو نشا الخضراوات ، أو صمغ الخضار ، أو هيدرليزيت البروتين النباتي.

علاج الحساسية للقمح

يتكون علاج الحساسية للقمح من إزالة جميع الأطعمة الغنية بالقمح من نظام غذائي للمريض ، ولكن قد يكون من الضروري أيضًا تناول مضادات الهيستامين ، لتخفيف الأعراض إذا تناولت بعض الأطعمة بالقمح عن طريق الخطأ.

ومع ذلك ، قد لا يزال من الضروري في الحالات الشديدة ، تطبيق حقن الأدرينالين ، لذلك إذا ظهرت أعراض مثل ضيق التنفس وصعوبة في التنفس ، يجب أن تذهب على الفور إلى غرفة الطوارئ لمنع حدوث صدمة الحساسية.

أعراض حساسية القمح

أعراض حساسية القمح يمكن أن تكون:

الربو والغثيان والقيء والبقع والتهابات الجلد.

تظهر هذه الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من الحساسية للقمح ، عادة بعد ساعتين من تناول الأطعمة مع القمح ويمكن أن تكون شديدة للغاية إذا كانت كمية الطعام المستهلكة كبيرة.