9 الفوائد الصحية لليوسفي

اليوسفي هو فواكه حمضيات ، عطرية وغنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين أ ، ث ، الفلافونويد ، الألياف ، مضادات الأكسدة ، الزيوت الأساسية والبوتاسيوم. بفضل خصائصه ، فإنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية ، وتحسين الصحة المعوية وتحفيز الجهاز المناعي.

يمكن استهلاك هذه الفاكهة في أي وقت من اليوم أو دمجها في بعض الوصفات لتحضير العصائر أو الحلويات. يمكن استخدام أوراق اليوسفي لإعداد الحقن ، واسمها العلمي هو الحمضيات شبكية ، والتي يمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت والأسواق البلدية ومحلات الأغذية الصحية.

فوائد اليوسفي

الفوائد الرئيسية لليوسفي للجسم هي:

الوقاية من أمراض القلب ، بما في ذلك تصلب الشرايين والسكتة الدماغية. انخفاض في الكولسترول السيئ ، LDL ، لأنه يتكون من الألياف ؛ تقوية الجهاز المناعي لأنه غني بفيتامين C ؛ الوقاية والسيطرة على مرض السكري ، لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة ويساعد على تنظيم كمية السكر في الدم بسبب الألياف ؛ الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه ، لأنه غني بالبوتاسيوم ، وهو معدن مسؤول عن تنظيم ضغط الدم ؛ تحسين الهضم وظيفة الأمعاء. انها تفضل فقدان الوزن ، لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ويزيد من الشعور بالشبع ؛ يساعد في محاربة الانفلونزا ونزلات البرد ، لأنه يحتوي على فيتامين C ؛ إنه بمثابة مهدئ طبيعي وممتاز لمرضى الأرق.

بالإضافة إلى ذلك ، اليوسفي ، بسبب محتواه من فيتامين C ، يفضل امتصاص الحديد في الأمعاء ، وبالتالي ، في حالات فقر الدم ، يوصى بتناول اليوسفي مع الأطعمة الغنية بالحديد.

فوائد للبشرة والشعر

بالإضافة إلى استهلاكه في الحلويات والعصائر والشاي ، يستخدم اليوسفي أيضًا في تصنيع منتجات التجميل مثل البشرة وكريمات الشعر. مستخلص اليوسفي لديه القدرة على العمل كدواء قابض ومرطب ، يغذي البشرة ويساعد على تفتيح البقع. في الشعر ، يعمل مستخلص هذه الفاكهة على منع الزهم وتحفيز نمو الشعر.

المعلومات الغذائية

يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية البالغة 100 غرام من الماندرين:

التكوين الغذائي	الكمية:
الطاقة	44 سعرة حرارية
البروتينات	0.7 جم
الكربوهيدرات	8.7 غرام
الدهون	0.1 غرام
الماء	88.2 جرام
الألياف	1.7 جم
فيتامين أ	33 ميكروغرام
الكاروتينات	200 ميكروغرام
فيتامين ج	32 ملغ
الكالسيوم	30 ملغ
المغنيسيوم	9 ملغ
البوتاسيوم	240 ملغ

وصفات اليوسفي

للحصول على فوائد اليوسفي ، من المهم أن تستهلكه مع القصب ، حيث أنه يوجد أكبر كمية من الألياف. هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات للغاية ويمكن تناولها طازجة في العصائر أو في سلطات الفواكه أو في تحضير الفطائر أو الكعك. بعض خيارات وصفة اليوسفي هي:

1. الجيلاتين اليوسفي

المكونات

300 مل من عصير اليوسفي ؛ حزمة واحدة من الجيلاتين آجار آجار ؛ 700 مل من الماء.

طريقة التحضير

قم بغلي الماء ، وإذابة الجيلاتين آجار آجار وتشمل عصير اليوسفي مع التحريك باستمرار. ثم ، ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تصبح ثابتة تمامًا.

2. كعكة اليوسفي

المكونات

3 بيضات ؛ 1 كوب من السكر البني ؛ 3 ملاعق كبيرة من السمن الناعم ؛ 1 كوب من دقيق القمح الكامل ؛ 1/2 كوب من الشوفان ؛ 1 كوب من عصير اليوسفي الطبيعي المحضّر ؛ ملعقة قهوة من الخميرة في مسحوق: 1 ملعقة قهوة من صودا الخبز ؛ نكهة اليوسفي تستخدم لتحضير العصير.

طريقة التحضير

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. اخفقي السكر البني والزبدة والبيض جيداً وبعد تشكيل كريم متجانس واضح. ثم أضيفي الدقيق والشوفان وعصير اليوسفي تدريجياً ، حتى يخلط كل شيء جيداً. ثم أضف نكهة اليوسفي ومسحوق الخبز وصودا الخبز.

ضعي المزيج في شكل مدهون مسبقًا بالزبد والدقيق واتركه في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حتى تضاف إلى أسنانه الكعكة ، ويخرج نظيفًا.

3. اليوسفي التسريب

للاستفادة من قشر اليوسفي ، من الممكن تحضير تسريب اليوسفي الساخن ، والذي يجب القيام به عن طريق وضع قشور الفاكهة في كوب مع الماء المغلي. واسمحوا الوقوف لبضع دقائق ثم شرب. هذا التسريب ممتاز في حالة الأرق ولمكافحة الإجهاد.