- خطة الأكل في اعتلال الدماغ الكبدي
- ما لتناول الطعام في حالة اعتلال الدماغ الكبدي
- ما لا تأكله في حالة اعتلال الدماغ الكبدي
يجب أن يكون النظام الغذائي لاعتلال الدماغ في الكبد ، وهو أحد المضاعفات الخطيرة لفشل الكبد ، منخفضًا بالبروتين ، حتى من مصادر نباتية مثل فول الصويا أو التوفو.
ينشأ اعتلال الدماغ الكبدي عندما لا يعمل الكبد بشكل جيد ونتيجة لذلك ينتج السموم التي تؤثر على الدماغ مسببة التغيرات العصبية والعضلية.
يعتبر اعتلال الدماغ الكبدي من المضاعفات الخطيرة ويجب أن يسترشد بالعلاج طبيب يعين أخصائي تغذية مؤهلاً لوضع خطة منظمة للأكل وتكييفها للمريض الذي يعاني من اعتلال الدماغ الكبدي.
خطة الأكل في اعتلال الدماغ الكبدي
يجب أن تهدف الخطة الخاصة بالاعتلال الدماغي الكبدي إلى تقليل البروتين المبتلع على النحو التالي:
- لتناول الافطار والوجبات الخفيفة - تجنب استهلاك منتجات الألبان. مثال: عصير فواكه مع خبز مع مربى البرتقال أو فواكه بأربعة أنواع من الخبز المحمص ، لتناول الغداء والعشاء - تناول اللحوم والأسماك في كثير من الأحيان لأنها تحتوي على بروتينات من أصل حيواني وتعطي الأفضلية للبقوليات مثل الفاصوليا والفاصوليا والعدس وفول الصويا والبازلاء. التي تحتوي على بروتينات من أصل نباتي. مثال: يخنة الصويا مع سلطة الأرز والخس والطماطم والفلفل والذرة مع الفاكهة للحلوى.
ما لتناول الطعام في حالة اعتلال الدماغ الكبدي
في حالة اعتلال الدماغ الكبدي ، تناول المزيد من البروتينات من أصل نباتي مثل الفاصوليا والفاصوليا والعدس والبازلاء وفول الصويا أكثر من الأصل الحيواني مثل اللحوم أو السمك. أيضا تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفواكه والخضروات التي تساعد على القضاء على المركبات التي تسمم الجسم في اعتلال الدماغ في الكبد.
ما لا تأكله في حالة اعتلال الدماغ الكبدي
في حالة اعتلال الدماغ الكبدي لا تأكل:
- الوجبات الخفيفة والنقانق والأطعمة المدخنة والمحفوظة والمعلبة ، والأطعمة المسبقة ، والجبن وصلصة المعدة ، همبرغر ، والدجاج ، وصفار البيض ، ولحم الخنزير ، والجيلاتين ، والبصل ، والمشروبات الكحولية
