يعد نظام مرض كرون أحد أهم خطوات العلاج ، حيث قد تؤدي بعض الأطعمة إلى تفاقم الأعراض وبالتالي يجب تجنبها. لهذا السبب ، ينبغي للمرء أيضًا ، كلما أمكن ذلك ، أن يفضل الخيارات الصحية والمتنوعة لتجنب النقص الغذائي.
عمومًا ، يعاني الأشخاص المصابون بمرض كرون من فترات من أعراض الجهاز الهضمي الشديدة ، مثل الإسهال والقيء والغثيان وآلام البطن وتغيرات في الذوق والإمساك وفقدان الشهية ، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية. إليك كيفية التعرف على متلازمة كرون.
بشكل عام ، من المهم أن يكون النظام الغذائي لهذا المرض منخفضًا في الأطعمة الغنية بالسكر والمشروبات التي تحتوي على الكافيين لأن السكريات والكافيين يهيجان الأمعاء ويمكن أن يزيدا من أعراض مرض كرون.
ماذا نأكل في مرض كرون
يعد مرض كرون مشكلة صحية تحدث فيها التهابًا ثابتًا في الأمعاء ، مما يؤثر أيضًا على امتصاص العناصر الغذائية ، بالإضافة إلى الانزعاج المعوي. وبالتالي ، ينبغي أن يكون الهدف الرئيسي للنظام الغذائي هو الحد من الالتهابات وتحسين الامتصاص وتخفيف الأعراض ومنع ظهور أزمات جديدة.
1. الأطعمة المسموح بها
بعض الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي هي:
- أرز ، هريس ، نودلز ، بطاطس ، لحم هزيل مثل لحم الدجاج ، بيض مسلوق ، أسماك مثل السردين ، سمك التونة أو السلمون ، خضروات مطهية مثل الجزر ، الهليون واليقطين ، الفواكه المطبوخة والقشريات مثل الموز والتفاح ومنتجات الألبان ، طالما أن الشخص لا يتحمل اللاكتوز ؛ الأفوكادو وزيت الزيتون.
بالإضافة إلى تناول هذه الأطعمة ، يجب عليك أيضًا إضافة أوميغا 3 للمساعدة في الحد من التهاب الأمعاء. اعتمادًا على خطر سوء التغذية ، قد يكون من المستحسن أيضًا استشارة أخصائي التغذية لتكملة الفيتامينات والمعادن ، مثل الكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين B12 والحديد والفيتامينات A و D و E و K.
وبالمثل ، فإن استخدام البروبيوتيك والجلوتامين يمكن أن يساعد في تحسين وظيفة الأمعاء.
2. الأطعمة لتجنب
الأطعمة التي يجب تجنبها ، لأنها تنطوي على مخاطر عالية للتسبب في التهاب الأمعاء ، هي:
- القهوة والشاي الأسود والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين ؛ البذور ؛ الخضار النيئة والفواكه غير المقشرة ؛ البابايا والبرتقال والبرقوق ؛ العسل والسكر والسوربيتول أو المانيتول ؛ الفواكه المجففة مثل الفول السوداني والمكسرات واللوز ؛ الشوفان ؛ المشروبات الكحولية ؛ اللحوم لحم الخنزير واللحوم الدهنية الأخرى ؛ ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، المعجنات النفخة ، الشوكولاته ، الأطعمة المقلية ، جراتان ، المايونيز ، الوجبات الصناعية المجمدة ، الزبدة والقشدة الحامضة.
يجب تجنب الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الخضروات النيئة والفواكه غير المقشورة أو الشوفان ، خاصة عند حدوث انسداد معوي جزئي وفي أوقات الأزمات لأنها قد تتفاقم الأعراض.
هذه الأطعمة هي مجرد أمثلة قليلة يجب تجنبها بشكل عام ، ومع ذلك ، فإن المثل الأعلى هو استشارة أخصائي التغذية لتكييف الطعام مع جسم كل شخص لأنه قد يكون هناك أطعمة أخرى تزيد الأعراض سوءًا.
شاهد نصائح التغذية الأخرى للتحكم في الأعراض في الفيديو التالي:
قائمة مرض كرون
مثال على قائمة للأشخاص الذين يعانون من مرض كرون يمكن أن يكون:
| الغذاء | يوم 1 |
اليوم 2 |
اليوم 3 |
| الإفطار | بيض مخفوق مع توست + عصير فواكه مجففة ومخفف في الماء | شرب الأرز مع البقسماط + عصير الفاكهة المتوترة المخفف في الماء | شريحة خبز مع بيض مسلوق + عصير فواكه مجففة ومخففة في الماء |
| وجبة خفيفة الصباح | خبز الموز مع القرفة | خبز تفاح بدون قشر و قرفة | الكمثرى المطبوخ بدون قشره والقرفة |
| الغداء / العشاء | صدر دجاج بدون جلد مع البطاطا المهروسة واليقطين المفروم ، مع قليل من زيت الزيتون. | سمك السلمون المشوي مع الأرز والجزر مع قليل من زيت الزيتون. | صدر الديك الرومي بدون جلد مع هريس اليقطين مع الجزر المسلوق وسلطة البازلاء ، مع قليل من زيت الزيتون. |
| وجبة خفيفة بعد الظهر | الجيلاتين | خبز الموز مع القرفة | نخب مع مربى التفاح |
يختلف النظام الغذائي لمرض كرون من شخص لآخر لأن الحساسية يمكن أن تزداد في أي وقت ، وحتى الأطعمة التي تم تناولها عادة قد يتعين التخلص منها من النظام الغذائي لفترة ، لذلك من الضروري ضبط النظام الغذائي وفقًا لكل المريض وتقديم المشورة مع أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية أمر ضروري.
توصيات مهمة أخرى
يجب أن يتناول الأشخاص المصابون بمرض كرون عدة وجبات صغيرة خلال اليوم ، ويتجنبون الاستمرار لفترة طويلة دون أن يأكلوا حتى تحافظ الأمعاء على نشاط منتظم. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا مضغ الطعام جيدًا للمساعدة في عملية الهضم ، مما يقلل من فرص تهيج الأمعاء.
توصية أخرى مهمة هي تجنب الاستهلاك المفرط للأطعمة التي تحتوي على الألياف. للقيام بذلك ، يجب عليك تقشير الفواكه والخضروات ، وكذلك طهيها وتحضيرها على شكل محضرات.
بما أن هذا المرض يمكن أن يسبب نوبات الإسهال ، فمن المستحسن الحفاظ على ترطيب مناسب للجسم من خلال استهلاك الماء وماء جوز الهند وعصائر الفاكهة المخففة في الماء وتوترها.
