يجب أن يكون نظام حمض اليوريك منخفض الكربوهيدرات البسيطة الموجودة في الأطعمة مثل الخبز والكعك والسكر والحلويات والوجبات الخفيفة والحلويات والمشروبات الغازية والعصائر الصناعية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء ، فضلات الذبائح مثل الكبد والكلى والحضار ، والمأكولات البحرية ، مثل الروبيان وسرطان البحر.
في هذا النظام الغذائي ، من المهم أيضًا استهلاك 2 إلى 3 لترات من الماء يوميًا وزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بفيتامين C ، مثل البرتقال والأناناس والكيوي والإكليرولا ، لأنها تساعد في القضاء على حمض اليوريك عن طريق الكلى ومنع تكوين الكلى حصى الكلى. انظر بعض العلاجات المنزلية لخفض حمض اليوريك.
الأطعمة المسموح بها والمحظورة
الأطعمة التي يجب تجنبها هي بشكل أساسي تلك التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية ، مثل الخبز والسكر والدقيق ، لأنها تزيد من نسبة الجلوكوز في الدم وإفراز الأنسولين في الدم ، وهو هرمون يزيد من تراكم حمض اليوريك في الجسم.
من ناحية أخرى ، يجب زيادة استهلاك الفواكه والخضروات والدهون الجيدة مثل زيت الزيتون والمكسرات والحبوب الكاملة ، كما هو موضح في الجدول التالي:
| المسموح بها | الاستهلاك المعتدل | محظور |
| الفاكهة | البازلاء والفاصوليا وفول الصويا والذرة والعدس والحمص | الصلصات والمرق واللحوم |
| الخضروات والخضروات | الهليون ، القرنبيط ، السبانخ | اللحوم المصنعة مثل النقانق ، السجق ، لحم الخنزير ، بولونيا |
| الحليب واللبن والزبدة والجبن | الفطر. | الأحشاء مثل الكبد والكلى والعواصف |
| بيض | الحبوب الكاملة: دقيق الحبوب الكاملة ، خبز الحبوب الكاملة ، نخالة القمح ، الشوفان | الخبز الأبيض والأرز والمعكرونة ودقيق القمح |
| الشوكولاته والكاكاو | اللحوم البيضاء والسمك | سكر ، حلويات ، مشروبات غازية ، عصائر صناعية |
| القهوة والشاي | --- | المشروبات الكحولية ، وخاصة البيرة |
| زيت الزيتون ، الكستناء ، الجوز ، الفول السوداني ، اللوز | --- | المحار: السلطعون والروبيان وبلح البحر وبطارخ البحر والكافيار |
على الرغم من القول الشائع بأن الطماطم هي طعام محظور على حمض اليوريك ، إلا أنه لا توجد دراسات لإثبات هذه العلاقة. بالإضافة إلى ذلك ، بما أن الطماطم هي غذاء صحي غني بالماء ومضادات الأكسدة ، فإن استهلاكها له فوائد صحية.
الأسطورة الأخرى هي الاعتقاد بأن الفواكه الحمضية تحمض الدم ، مما يجعل حمض اليوريك أسوأ. يتم تحييد حموضة الثمرة بسرعة في المعدة ، حيث يكون حمض المعدة أقوى من الحمض في الطعام. عند امتصاصه ، يدخل الطعام الدم بشكل محايد ، مما يحافظ على التحكم في درجة الحموضة.
نصائح للحد من حمض اليوريك
للمساعدة في تقليل حمض اليوريك ، هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها كل يوم ، مثل:
- تستهلك ما لا يقل عن 1.5 إلى 2 لتر من الماء يوميًا ؛ زيادة استهلاك الفواكه والخضروات ؛ معتدلة في تناول اللحوم والأسماك ؛ إعطاء الأفضلية للأطعمة المدرة للبول مثل البطيخ والخيار والكرفس أو الثوم. اطلع على قائمة الأطعمة المدرة للبول ؛ تجنب استهلاك الأطعمة الغنية بالبايورينز ، مثل الكبد والكليتين والعوارض ؛ قلل من استهلاك المنتجات الصناعية وعالية السكر مثل المشروبات الغازية أو البسكويت أو الأطعمة الجاهزة ؛ زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C مثل البرتقال والأناناس و acerola. انظر الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين C.
من الأفضل دائمًا استشارة أخصائي التغذية لوضع خطة للأكل وفقًا للاحتياجات الفردية. بالإضافة إلى ذلك ، قد يوصي اختصاصي التغذية أيضًا بتزويد فيتامين (ج) بجرعة من 500 إلى 1500 ملغ / يوم ، حيث يساعد هذا الفيتامين على التخلص من حمض اليوريك الزائد في البول.
تحقق أيضًا من 7 أطعمة تزيد من النقرس ولا يمكنك تخيلها.
تحميل القائمة ل Ác.Úrico
يوضح الجدول التالي مثالاً على قائمة لمدة 3 أيام للمساعدة في التحكم في مستويات حمض اليوريك في الدم:
| وجبة | يوم 1 | اليوم 2 | اليوم 3 |
| الإفطار | 1 كوب قهوة غير محلاة + عجة خضار بزيت الزيتون | 1 حبة زبادي كامل الدسم مع الفراولة + شريحة خبز كامل الدسم مع الجبن | 1 كوب من القهوة مع الحليب + 2 بيض مخفوق مع كريمة الريكوتا والطماطم المفرومة |
| وجبة خفيفة الصباح | 1 موز + 5 كاجو | 1 شريحة من البابايا + 1 كول من حساء زبدة الفول السوداني | 1 كوب من العصير الأخضر |
| الغداء / العشاء | الأرز البني مع القرنبيط + أفخاذ الدجاج المحمص مع زيت الزيتون | هريس بطاطس حلوة + 1 قطعة لحم خنزير + سلطة مطهية مع زيت الزيتون | باستا كاملة + تونة + صوص بيستو + كول سلو و جزر مقلي بالزبدة |
| وجبة خفيفة بعد الظهر | 1 زبادي عادي + 1 فاكهة + 1 شريحة جبنة | 1 فنجان قهوة مع الحليب + شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة + 1 بيضة مخفوقة | 1 زبادي عادي + 10 كاشو |
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا الحفاظ على الوزن الكافي للتحكم في حمض اليوريك ، وتقييم ما إذا كان وجود أمراض أخرى مثل مرض السكري ، والذي يفضل زيادة حمض اليوريك في الدم.
شاهد الفيديو أدناه وشاهد المزيد من النصائح للتحكم في حمض اليوريك:
