- الأطعمة المسموح بها
- الأطعمة المحظورة
- كيفية تحضير الطعام
- احتياطات أخرى لاتباع حمية الماكروبيوتيك
- ماكروبيوتك ديتا القائمة
- عيوب وموانع
يحتوي نظام ماكروبيوتك دايت على قاعدة نباتية قوية ويساعد على إنقاص الوزن لأنه يحفز استهلاك الأطعمة التي يطلق عليها الحيادية ، مثل الأرز البني والخضروات والفواكه والبذور التي تحتوي على سعرات حرارية منخفضة وتشجع الشبع. من ناحية أخرى ، يجب أن تتجنب الأطعمة ذات طاقة يين ويانغ القوية ، مثل اللحوم والسكر والكحول.
بالإضافة إلى ذلك ، يربط هذا النظام الغذائي بين فوائد الطعام والتأثيرات التي تحدثه على العقل والعواطف وعلم وظائف الأعضاء في الجسم ، ويجمع بين التغيير في عادات الأكل والتغيرات في نمط الحياة ككل.
الأطعمة المسموح بها
الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي هي تلك التي تحتوي على طاقة محايدة ، مع عدم وجود يين أو يانغ للجسم والعقل ، مثل:
- الحبوب الكاملة: الشوفان ، الأرز البني ، الشعرية البنية ، الكينوا ، الذرة ، الحنطة السوداء ، الدخن ؛ البقوليات: الفول والعدس والحمص وفول الصويا والبازلاء ؛ جذور: البطاطا الحلوة والبطاطا والمنيوك. خضروات الأعشاب البحرية البذور: شيا ، السمسم ، بذور الكتان ، عباد الشمس ، اليقطين ؛ الفواكه.
كما يمكن استهلاك بعض المنتجات الحيوانية بشكل أقل تواترا ، مثل الأسماك البيضاء أو الطيور التي لم تربى في الأسر. رؤية الاختلافات بين الوجبات النباتية.
الأطعمة المحظورة
الأطعمة المحظورة لديها طاقة قوية يين ويانغ ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن بين الجسم والعقل ، وبالتالي ينبغي تجنبها. من بينها:
- اللحوم: اللحوم الحمراء ، الدواجن المرتفعة والأسماك الداكنة ، مثل السلمون ؛ الحليب ومنتجات الألبان ، مثل الجبن واللبن الرائب والقشدة الحامضة ؛ المشروبات: القهوة والشاي المحتوي على الكافيين والمشروبات الكحولية والطاقة ؛ غيرها: السكر والشوكولاته والدقيق المكرر والفلفل حار جداً والمواد الكيميائية والأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة.
أغذية يين ، مثل الشوفان والذرة والفلفل ، باردة وسلبية ، في حين أن الأطعمة يانغ. مثل الروبيان والتونة والخردل ، فهي مالحة وساخنة وعدوانية.
كيفية تحضير الطعام
يجب أن يتم طهي الطعام في القليل من الماء ، للحفاظ على أقصى قدر من المواد الغذائية والطاقة من الخضروات ، ممنوع من استخدام الميكروويف والمقالي الكهربائية.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحاول الاستفادة القصوى من الطعام ، وتجنب إزالة القشور والبذور التي يمكن استهلاكها. يجب أيضًا التحكم في استخدام التوابل حتى لا تزيد من العطش والحصول على أقصى نكهة طبيعية من الطعام.
احتياطات أخرى لاتباع حمية الماكروبيوتيك
بالإضافة إلى اختيار الطعام ، يجب أيضًا اتخاذ احتياطات أخرى للحفاظ على توازن النظام الغذائي ، مثل التركيز أثناء الوجبة ، مع الانتباه إلى تناول الطعام ومضغه جيدًا للمساعدة في الهضم.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتكون الطبق أساسًا من الحبوب مثل الأرز البني والكينوا والمعكرونة البنية ، يليها البقوليات مثل البازلاء والبازلاء والجذور مثل البطاطا الحلوة والخضروات والأعشاب البحرية والبذور والفواكه إلى 3 مرات طوال اليوم.
ماكروبيوتك ديتا القائمة
يوضح الجدول التالي مثالاً لقائمة حمية الماكروبيوتيكية لمدة 3 أيام:
| وجبة | يوم 1 | اليوم 2 | اليوم 3 |
| الإفطار | حليب اللوز مع 3 ملاعق كبيرة من الجرانولا غير المحلاة | شاي البابونج مع الزنجبيل + حبوب الأرز الكاملة وزبدة الفول السوداني الكاملة | حليب اللوز مع الخبز البني محلية الصنع |
| وجبة خفيفة الصباح | 1 موز + 1 شوربة حساء الشوفان | 2 شرائح من البابايا مع 1/2 من دقيق بذور الكتان | 2 العقيد من حساء بذور اليقطين |
| الغداء / العشاء | الأرز البني المطبوخ مع الأعشاب البحرية والفطر والخضروات | باس البحر في الفرن مع الخضار المشوية وزيت الزيتون | حساء الخضار |
| وجبة خفيفة بعد الظهر | زبادي الصويا مع كعكات الحبوب الكاملة والمربى الخالي من السكر | الخبز محلي الصنع مع التوفو والشاي | سلطة فواكه مع الشوفان |
من المهم أن نتذكر أن كل نظام غذائي يجب أن يتبعه خبير تغذية ، مع احترام مرحلة الحياة والاحتياجات الغذائية لكل فرد.
عيوب وموانع
نظرًا لأن هذا النظام الغذائي يقيد العديد من المجموعات الغذائية ، مثل اللحوم والحليب ، فإن النظام الغذائي الماكروبيوتيك قد يؤدي في النهاية إلى نقص التغذية ، وينبغي أن يسترشد به أخصائي التغذية للحصول على توازن أفضل للصحة.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم بطلانه للنساء الحوامل والأطفال والأشخاص الذين يتعافون من أمراض خطيرة أو جراحات ، لأنه يمكن أن يعوق نمو الجسم وتطوره أو يضعف تعافي الجسم.
