الشوكولاتة النباتية مصنوعة من مكونات حصرية من أصل نباتي ، ولا يمكن أن تشمل منتجات من أصل حيواني تستخدم عادة في الشوكولاتة ، مثل الحليب والزبدة. معرفة الفرق بين أنواع النباتيين.
1. نباتي الشوكولاته مع زبدة الكاكاو
زبدة الكاكاو تجعل الشوكولاتة كريمية للغاية ، ويمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو متاجر المعجنات المتخصصة.
المكونات:
- في وعاء كبير ، اخفق مسحوق الكاكاو وحليب جوز الهند وحليب جوز الهند وحليب جوز الهند وخلاصة الفانيليا.
التحضير:
تقطيع زبدة الكاكاو إلى قطع صغيرة وتذوبها في حمام مائي ، مع التحريك باستمرار. بعد ذوبان الزبدة ، يضاف الكاكاو والسكر وتخلط جيداً. انتظر حتى يبرد الخليط ، ثم اسكبه في وعاء يمكن نقله إلى الثلاجة واتركه حتى يتصلب. خيار جيد هو تفريغ الشوكولاتة في شكل مبطن بورق الشجر لتترك في شكل شريط شوكولاتة أو في أشكال الجليد.
لزيادة الوصفة ، يمكنك إضافة المكسرات أو الفول السوداني المفروم في الشوكولاته.
2. نباتي الشوكولاته مع زيت جوز الهند
يمكن العثور بسهولة على زيت جوز الهند في محلات السوبر ماركت وهو خيار رائع لإضافة الدهون الجيدة إلى نظامك الغذائي من خلال هذه الشوكولاتة. معرفة أفضل زيت جوز الهند.
المكونات:
- ½ كوب من زيت جوز الهند المذاب¼ كوب من الصبار¼ كوب من مسحوق الكاكاو الإضافات الاختيارية: الفواكه المجففة والفول السوداني والمكسرات المفرومة
التحضير:
نخل الكاكاو في وعاء عميق ، نضيف نصف زيت جوز الهند ويخلط حتى يذوب الكاكاو جيدًا. ثم أضف تدريجيا الصبار وبقية زيت جوز الهند مع التحريك جيدا. قم بنقل الخليط إلى قوالب سيليكون أو قالب أكبر مبطن بورق الشجرة واتجه إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تصلب.
3. نباتي تويكس وصفة
المكونات:
بسكويت
- نصف كوب من الشوفان المدلفن 1/4 ملعقة صغيرة من الملح 1/2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا 4 تواريخ مجول محفورة 1 1/2 ملعقة كبيرة ماء
الكرمل
- 6 مدخول منزوع التمور 1/2 موز 1/2 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند 1/4 ملعقة صغيرة من الملح 1 ملعقة صغيرة من شيا 1 ملعقة كبيرة من الماء
الشوكولاته
- 1 1/2 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند 60 غرام من الشوكولاتة الداكنة 80 إلى 100 ٪ (بدون حليب في التركيبة)
التحضير:
سحق الشوفان في المعالج أو الخلاط حتى يتشكل دقيق سميك. أضف المكونات المتبقية من البسكويت وعملية حتى يصبح عجينة موحدة. على ورقة الخبز المغطاة بورق شهادة جامعية ، صب عجينة الكعكة حتى تشكل طبقة رقيقة وأخذها إلى الثلاجة.
في نفس المعالج ، تضاف جميع مكونات الكراميل وتغلب حتى تصبح ناعمة. انزع عجينة البسكويت من الثلاجة وقم بتغطيتها بالكراميل. العودة إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات. تُقطّع وتُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم ، حسب الحجم المرغوب به لكل الشوكولاته.
نذوب الشوكولاتة مع زيت جوز الهند في غلاية مزدوجة وسكب الشراب على تويكس إزالتها من الثلاجة. خذ إلى الثلاجة مرة أخرى لبضع دقائق حتى تصلب الشوكولاتة ، واحفظها في الثلاجة أو الثلاجة حتى تستهلك.
