تعتبر الأطعمة المستخدمة في فينيلكتونوريكس خاصة تلك التي تحتوي على كميات أقل من فينيل ألانين الحمض الأميني ، مثل الفواكه والخضروات لأن المرضى الذين يعانون من هذا المرض غير قادرين على استقلاب هذا الأحماض الأمينية.
تحتوي بعض المنتجات الصناعية على ملصقات على معلومات حول وجود الفينيل ألانين في المنتج وما هي كميته ، مثل أجار الجيلاتين أو مشروبات غازية غير حمية أو مصاصة فواكه أو سكر أو نشا ، على سبيل المثال ، لذلك من المهم أن المريض أو يقوم والدا المريض بالتحقق من الملصقات الغذائية سواء كان الطعام يحتوي على فينيل ألانين أم لا.
طاولة طعام ل phenylketonurics
يحتوي الجدول الغذائي لفينيل الكيتون على كمية من فينيل ألانين في بعض الأطعمة.
| الغذاء | التدبير | كمية فينيل ألانين |
| الأرز المطبوخ | 1 ملعقة كبيرة | 28 ملغ |
| بطاطا حلوة | 1 ملعقة كبيرة | 35 ملغ |
| الكسافا المطبوخة | 1 ملعقة كبيرة | 9 ملغ |
| الخس | 1 ملعقة كبيرة | 5 ملغ |
| طماطم | 1 ملعقة كبيرة | 13 ملغ |
| القرنبيط المطبوخ | 1 ملعقة كبيرة | 9 ملغ |
| الجزرة الخام | 1 ملعقة كبيرة | 9 ملغ |
| الأفوكادو | 1 وحدة | 206 ملغ |
| الكيوي | 1 وحدة | 38 ملغ |
| أبل | 1 وحدة | 15 ملغ |
| بسكويت ماريا / ميسينا | 1 وحدة | 23 ملغ |
| القشدة الحامضة | 1 ملعقة كبيرة | 44 ملغ |
| زبدة | 1 ملعقة كبيرة | 11 ملغ |
| سمن | 1 ملعقة كبيرة | 5 ملغ |
تختلف كمية الفينيل ألانين المسموح بها في اليوم حسب عمر المريض ووزنه. يقوم أخصائي التغذية بإعداد قائمة طبقًا للكمية المسموح بها من فينيل ألانين والتي تشمل جميع الوجبات وكيفية إعدادها لتسهيل الفهم والالتزام بمعالجة المرضى والآباء والأمهات في حالة الأطفال.
الأطعمة التي يجب تجنبها في فينيل كيتونوريا
لا يتم التخلص من الأطعمة التي تحتوي على مزيد من الفينيل ألانين من النظام الغذائي ، ولكن يتم استهلاكها بكميات صغيرة جدًا يحددها أخصائي التغذية الذي يرافق المريض وهي:
- اللحوم والسمك والبيض والفاصوليا والذرة والعدس والحمص والفول السوداني والقمح والدقيق الشوفان والمنتجات الغذائية القائمة على الأسبارتام.
من الضروري أيضًا تجنب الأطعمة المحضرة بهذه المكونات ، مثل الكعك وملفات تعريف الارتباط وغيرها.
روابط مفيدة:
