يمكن أن تساعد مرق العظام في زيادة النظام الغذائي وزيادة جودة الطعام لأنه يحقق فوائد صحية مثل:
- تقليل الالتهاب ، لأنه غني بأوميغا 3 ، ويحافظ على صحة المفاصل ، ويحتوي على الجلوكوزامين وشوندرويتين ، وهي المواد التي تشكل الغضاريف وتمنع وتعالج التهاب المفاصل العظمي ؛ حماية العظام والأسنان ، لأنها غنية بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ؛ تساعد على إنقاص الوزن ، لأنها منخفضة السعرات الحرارية وتعطي الشعور بالشبع ؛ منع الاكتئاب والقلق ، لأنه غني بالأحماض الأمينية جلايسين ، مما يحسن وظائف المخ ؛ حافظ على صحة البشرة والشعر والأظافر ، لأنها غنية بالكولاجين ، وهو عنصر أساسي في منع الشيخوخة المبكرة.
ولتحقيق هذه الفوائد ، يجب أخذ مغرفة واحدة من هذه المرق يوميًا لتناول طعام الغداء والعشاء ، ساخنًا أو باردًا.
لأن حساء العظام مفيد لفقدان الوزن
حساء العظام هو حليف عظيم لفقدان الوزن لأنه غني بالمواد المغذية ، وخاصة الكولاجين ، الذي يعطي ثباتًا للجلد ، ويتجنب التسمم الذي يحدث عند فقدان الكثير من الوزن أو الحجم.
لا يزال يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ويساعد على إرضاء الجوع ، مما يجعل من السهل التمسك بالنظام الغذائي. لا يزال منخفض الكربوهيدرات ويمكن استخدامه عندما يكون هناك قيود على الكربوهيدرات أو عندما تحتاج ببساطة إلى اختيار المزيد من البروتين في نظامك الغذائي.
مرق العظام وصفة
لكي تصبح مرق العظام مغذية حقًا ، من المهم استخدام عظام البقر أو الدجاج أو الديك الرومي ، بالإضافة إلى المكونات الأخرى مثل الخل والماء والخضروات.
المكونات:
- 3 أو 4 عظام ، ويفضل أن يكون ذلك مع نخاع ؛ 2 ملاعق كبيرة من خل التفاح ؛ بصلة واحدة ؛ 4 فصوص من الثوم المفروم أو المطحون ؛ 1 جزرة ؛ 2 سيقان كرفس ؛ بقدونس وملح وفلفل حسب الرغبة ؛ ماء.
التحضير:
- ضع العظام في مقلاة ، ثم غطيها بالماء وأضف الخل ، واترك المزيج يجلس لمدة ساعة ؛ واحرص على ارتفاع الحرارة حتى الغليان وأزل الرغوة التي تتشكل على السطح حتى يصبح المرق صافٍ ، والذي يستغرق حوالي من 20 إلى 30 دقيقة ؛ قلل درجة الحرارة وأضف الخضار ، واترك المرق يطبخ على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 4 و 48 ساعة. كلما زاد وقت الطهي ، كلما كانت المرق أكثر تركيزًا وغنية بالمواد المغذية ، أغلق الحرارة وأجهد المرق ، مع إزالة الأجزاء الصلبة المتبقية. اشرب الماء الدافئ أو انتظر حتى تبرد وتخزينه في الثلاجة في أجزاء صغيرة.
كيفية تخزين المرق
يجب تخزين مرق العظام في عبوات زجاجية أو بلاستيكية في أجزاء صغيرة ، مع حوالي 1 قذيفة لكل منهما. يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة 5 أيام ، وفي الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
إذا كنت تفضل ذلك ، فبدلاً من تناول المرق السائل ، يجب أن تتركه يطبخ لمدة 24 إلى 48 ساعة حتى يحتوي على نسيج جيلاتيني ، يمكن تخزينه في أشكال الجليد. للاستخدام ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة أو مكعبات ثلج واحدة من هذا الجيلاتين في تحضيرات أخرى في المطبخ ، مثل الحساء وشرائح اللحم والفاصوليا.
لفقدان الوزن وإزالة السموم من الجسم ، إليك كيفية جعل حساء التخلص من السموم بالطريقة الصحيحة.
