معرفة الأطعمة التي تساعد في مكافحة الالتهابات

الأطعمة المضادة للالتهابات ، مثل الزعفران والثوم المهروس ، تعمل عن طريق الحد من إنتاج المواد في الجسم التي تحفز الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد هذه الأطعمة على تقوية جهاز المناعة ، مما يجعل الجسم أكثر مقاومة لنزلات البرد والإنفلونزا وأمراض أخرى.

هذه الأطعمة مهمة أيضًا في علاج الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل الروماتويدي ، لأنها تساعد على الحد من آلام المفاصل التي تحدث في هذا المرض ومنعها.

قائمة الأطعمة التي تتحكم في الالتهابات

الأطعمة التي تتحكم في الالتهابات غنية بمواد مثل الأليسين وأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين ج ، مثل:

الأعشاب العطرية ، مثل الثوم المهروس والزعفران والكاري والبصل ؛ الأسماك الغنية بالأوميغا 3 ، مثل سمك التونة والسردين وسمك السلمون ؛ بذور أوميغا 3 ، مثل بذور الكتان والشيا والسمسم ؛ ثمار الحمضيات ، مثل البرتقال ، الأسيرولا ، الجوافة والأناناس ؛ فواكه حمراء ، مثل الرمان والبطيخ والكرز والفراولة والعنب ؛ ثمار الزيت ، مثل الكستناء والمكسرات ؛ الخضروات مثل القرنبيط والقرنبيط والملفوف والزنجبيل ؛ زيت جوز الهند وزيت الزيتون.

لتقوية جهاز المناعة ومكافحة الأمراض الالتهابية ، يجب أن تأكل هذه الأطعمة يوميًا ، وتناول السمك من 3 إلى 5 مرات في الأسبوع ، وتضيف البذور إلى السلطات والزبادي ، وتناول الفواكه بعد الوجبات أو الوجبات الخفيفة.

قائمة النظام الغذائي للحد من الالتهابات

يوضح الجدول التالي مثالاً على قائمة لمدة 3 أيام من النظام الغذائي المضاد للالتهابات:

وجبة	يوم 1	اليوم 2	اليوم 3
الإفطار	عصير الزبادي الطبيعي مع 4 فراولة + شريحة خبز كامل الدسم مع جبنة ميناس	قهوة غير محلاة + أومليت مع بيضتين وطماطم وزعتر	قهوة غير محلاة + 100 مل حليب + 1 كريب جبن
وجبة خفيفة الصباح	1 موز + 1 كول من حساء زبدة الفول السوداني	1 تفاحة + 10 كستناء	1 كوب من العصير الأخضر
الغداء / العشاء	نصف قطعة سلمون مشوي + بطاطس مشوية مع طماطم ، بصل وفلفل ، متبلة بالأعشاب والثوم	4 كول أرز بني + 2 كول شوربة فاصوليا + دجاج مشوي مع صلصة الطماطم والريحان	باستا تونة مع صوص البيستو + سلطة خضراء مجففة بزيت الزيتون
وجبة خفيفة بعد الظهر	1 كوب من عصير البرتقال + شريحتين من الجبن المقلي بزيت الزيتون والأوريجانو والطماطم المفرومة	زبادي عادي بالعسل + 1 شوربة من شوفان الشوفان	قهوة غير محلاة + 1 تابيوكا صغيرة مع بيضة

بالإضافة إلى زيادة استهلاك الأطعمة المضادة للالتهابات ، من المهم أيضًا تقليل استهلاك الأطعمة التي تزيد من الالتهابات في الجسم ، وهي اللحوم المصنعة بشكل أساسي ، مثل النقانق والسجق ولحم الخنزير المقدد والأطعمة المجمدة الغنية بالدهون الجاهزة مثل اللازانيا والبيتزا والهامبرغر والوجبات السريعة . تعلم كيفية صنع نظام غذائي مضاد للالتهابات.