ما هي الأطعمة التي تسبب حرقة وحرق

هناك الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تسبب حرقة وحرق المريء أو التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم هذه المشكلة في الأشخاص الذين يعانون من الميل ، مثل الكافيين أو الحمضيات أو الدهون أو الشوكولاته ، على سبيل المثال.

تتسبب معظم الأطعمة التي تسبب حرقة في استرخاء العضلة العاصرة للمريء ، وهي عضلة تعمل كحاجز بين المريء والمعدة والتي ، إذا استرخاء ، تسهل مرور محتويات المعدة إلى المريء.

بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكن أن تسبب حرقة هي:

1. الأطعمة حار

عمومًا ، تحتوي الأطعمة الغنية بالتوابل على عنصر يسمى كبخاخات في تكوينها ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الهضم ، مما يؤدي إلى بقاء الطعام في المعدة لفترة أطول ، مما يزيد من خطر الارتجاع.

بالإضافة إلى ذلك ، كبخاخات هي أيضا مادة يمكن أن تهيج المريء ، مما تسبب في إحساس حارق. تعرف ماذا تفعل لتهدئة هذه الأعراض.

2. البصل

البصل ، خاصة إذا كان خامًا ، هو طعام يريح العضلة العاصرة للمريء السفلية ، وهي عضلة تعمل كحاجز بين المريء والمعدة ، وإذا كانت مريحة ، فإنها تسهل الارتجاع. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، والتي تخمر وتتفاقم أعراض حرقة.

3. الأطعمة الحمضية

الأطعمة الحمضية مثل ثمار الحمضيات مثل البرتقال والليمون والأناناس أو الطماطم ومشتقاتها ، تزيد من حموضة المعدة ، وتكثيف حرقة المعدة والإحساس بالحرقة في المريء.

4. الأطعمة المقلية والدهون

الأطعمة المقلية والدهون مثل الكعك والزبدة والقشدة أو حتى الأفوكادو والجبن والمكسرات هي الأطعمة التي تساعد أيضًا على الاسترخاء في العضلة العاصرة للمريء ، مما يجعل حمض المعدة يهرب بسهولة أكبر إلى المريء ، مما يسبب الاحتراق.

بالإضافة إلى ذلك ، تحفز الأطعمة الغنية بالدهون على إطلاق هرمون كوليسيستوكينين ، الذي يساهم أيضًا في استرخاء العضلة العاصرة للمريء السفلى ويطيل من بقاء الطعام في المعدة ليتم هضمه بشكل أفضل ، مما يزيد من خطر الارتجاع..

5. النعناع

أظهرت بعض الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على النعناع تزيد من ارتجاع وحرقة المعدة. ويعتقد أيضًا أنه في بعض الحالات ، يؤدي النعناع إلى تهيج بطانة المريء.

6. الشوكولاته

الأطعمة الشوكولاته أيضا الاسترخاء العضلة العاصرة للمريء ، وزيادة حمض الجزر ، بسبب تكوين الثيوبرومين والافراج عن السيروتونين.

7. المشروبات الكحولية

بعد شرب المشروبات الكحولية ، يتم امتصاص الكحول بسرعة عن طريق الجهاز الهضمي ، والذي يهيج الأغشية المخاطية في المريء والمعدة ويغير الأغشية المعوية ، مما يضعف امتصاص المواد الغذائية.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكحول يريح العضلة العاصرة للمريء ويزيد من حموضة المعدة.

8. القهوة أو المشروبات التي تحتوي على الكافيين

كما هو الحال مع غيرها من الأطعمة والقهوة والمنتجات التي تحتوي على الكافيين في تكوينها ، مثل المشروبات الغازية ، على سبيل المثال ، استرخاء العضلة العاصرة للمريء ، وزيادة حمض الجزر.

معرفة الأسباب الأخرى التي قد تكون سبب حرقة.