البرسيم هو نبات طبي ، يُعرف أيضًا باسم البرسيم الملكي أو البرسيم المزهر بالأرجواني أو المروج البطيخ المغذي للغاية ، مما يساعد على تحسين عمل الأمعاء وتقليل احتباس السوائل وتخفيف أعراض انقطاع الطمث ، على سبيل المثال.
الاسم العلمي لـ Alfafa هو Medicago sativa ويمكن العثور عليه في شكله الطبيعي في متاجر الأطعمة الصحية ، الصيدليات وفي بعض الأسواق المفتوحة ، أو في شكله المعد للسلطات في بعض الأسواق ومحلات السوبر ماركت.
ما هو البرسيم ل
البرسيم غني بالبروتينات والألياف والفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى أنه يحتوي على خصائص مدرة للبول والجهاز الهضمي وتهدئة وتنقية ومضادات فقر الدم ومضادات الأكسدة ونسبة نقص الدهون في الدم. وبالتالي ، يمكن استخدام البرسيم ل:
- المساعدة في علاج القلق والإجهاد ، لأنه يحتوي أيضًا على عمل مهدئ ؛ مكافحة سوء الهضم والإمساك ؛ تقليل احتباس السوائل بسبب تأثيره المدر للبول. بالإضافة إلى ذلك ، من خلال زيادة حجم البول ، قد يفضل القضاء على الكائنات الحية الدقيقة التي قد تكون في المسالك البولية ، وبالتالي ، فهي فعالة في الوقاية من الالتهابات البولية ؛ مكافحة فقر الدم ، لأنه يحتوي على أملاح الحديد التي تكون جيدة جدا في تكوينها يمتصه الجسم ، ويمنع فقر الدم ؛ تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ، لأنه يحتوي على عامل لخفض الدهون ، يكون قادرًا على خفض مستوى الكوليسترول الكلي ؛ يعزز التخلص من السموم من الجسم ، ويزيل السموم من الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، البرسيم غني بالفيتويستروغنز ، وهي مواد لها نشاط مشابه للإستروجين ، وبالتالي فهي فعالة في تخفيف أعراض سن اليأس ، على سبيل المثال.
كيفية استخدام البرسيم
البرسيم عبارة عن برعم مغذي للغاية ، يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية ، التي لها نكهة دقيقة ويجب أن تستهلك نيئة ، وبالتالي الاستفادة من جميع العناصر الغذائية والفوائد. وبالتالي ، يمكن أن تستهلك أوراق وجذور البرسيم في السلطات والحساء ، كملء للسندويشات الطبيعية وفي شكل عصير أو شاي ، على سبيل المثال.
شاي البرسيم
إحدى طرق تناول البرسيم هي تناول الشاي باستخدام حوالي 20 ملغ من الأوراق الجافة وجذر النبات في 500 مل من الماء المغلي. اتركيه لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ثم صفيه وشربه حتى 3 مرات في اليوم.
موانع لاستهلاك البرسيم
لا ينصح باستهلاك البرسيم للأشخاص الذين يعانون من أمراض المناعة الذاتية ، مثل الجهازية الذئبة الحمامية والأشخاص الذين يعالجون بمضادات التخثر ، مثل الأسبرين أو الوارفارين ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، يجب على النساء الحوامل أو المرضعات ألا يستهلكن البرسيم ، لأنه يمكن أن يغير الدورة الشهرية وإنتاج الحليب.
على الرغم من عدم وصف أي آثار جانبية مرتبطة بالبرسيم ، من المهم أن يتم استهلاكه وفقًا لإرشادات اختصاصي التغذية ، حيث أنه بهذه الطريقة يمكن الحصول على أكبر قدر من الفوائد التي يمكن لهذا النبات الطبي تقديمها.
