اكتشاف كل فوائد الملفوف

الملفوف غني بالحديد والكلوروفيل ، وبالتالي فهو خيار كبير لعلاج فقر الدم ، ويقلل من احتباس السوائل ويمنع امتصاص المواد الكيميائية من الطعام ، مما يساعد في إزالة السموم من الجسم.

هذه الخضروات غنية أيضًا بحمض الفوليك ، وهو فيتامين أساسي للحمل ، حيث أنه يساعد في تطور نخاع الأطفال أثناء الحمل. الملفوف له فوائد عديدة للجسم ، مثل:

• مغذي للغاية ، لأنه يحتوي على فيتامين (أ) وحمض الفوليك في تركيبته ؛ ضعيف في السعرات الحرارية ، كونه خيار ممتاز لإضافة إلى النظام الغذائي ؛ غني بالبوتاسيوم ، مما يساعد على تنظيم ضغط الدم ؛ غني بالألياف ، مما يساعد على تنظيم الأمعاء والتحكم في الكوليسترول ؛ مصدر ممتاز للكالسيوم ، والذي يقوي ويعطي بنية للعظام والأسنان.

بالنسبة لأولئك الذين يعتزمون انقاص وزنه ، يعد هذا غذاءً رائعًا للاندماج في النظام الغذائي ، لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، وهو غني بالألياف ويصعب هضمه ، مما يساعد على تنظيم الأمعاء وتقليل الشهية.

الجدول الغذائي

أفضل طريقة للحصول على جميع فوائد الملفوف طازجة في العصائر أو في شكل مطبوخ في الماء ، في الحساء أو مقلي بالزبد أو زيت الزيتون. انظر المعلومات الغذائية من اللفت الخام والمطهو:

القيم الغذائية اللفت:	اللفت الخام	الملفوف مطهو ببطء
الطاقة	27 سعرة حرارية	90 سعرة حرارية
البروتينات	2.9 جم	1.7 جم
الدهون	0.5 جم	6.6 جم
الكربوهيدرات	4.3 جم	8.7 غرام
الالياف الغذائية	3.1 جم	5.7 غرام
الكالسيوم	131 ملغ	177 ملغ
الحديد	0.5 ملغ	0.5 ملغ
حمض الفوليك	78 مكغ	38 مكغ
الصوديوم	6 ملغ	11 ملغ
البوتاسيوم	403 ملغ	315 ملغ
المغنيسيوم	35 ملغ	26 ملغ
فيتامين ج	96.7 ملغ	76.9 ملغ

هذه الكميات لكل 100 غرام من الملفوف ، وقد تم إعداد الملفوف المطهو ​​بالزيت والبصل والثوم المفروم. انظر أيضًا جميع فوائد السبانخ التي تمنع أمراضًا مثل فقر الدم والسرطان.

كيل وصفات

1. عصير الملفوف مع البرتقال

اللفت الخام وعصير البرتقال هو خيار ممتاز لإزالة السموم من الجسم ، وتحسين أداء الأمعاء. لتحضير هذا العصير ، من الضروري:

المكونات

• 1 كوب من عصير البرتقال المضغوط ، 3 أوراق اللفت.

طريقة التحضير

اغسل أوراق الملفوف جيدًا وضعها في خلاط مع عصير البرتقال. ثم تحتاج فقط إلى التغلب على العصير جيدًا وإذا لزم الأمر يمكنك إضافة الماء أو القليل من العسل لتحليه.

عصير ممتاز آخر يمكن تحضيره مع اللفت هو عصير الليمون مع الليمون والسكر. تعرف على كيفية تحضير هذا العصير لتجديد شبابه.

2. حساء الملفوف

يمكن استخدام الملفوف ، عند اقترانه بالمكونات الصحيحة ، في إعداد حساء ممتاز لإزالة السموم ، يساعدك على إنقاص الوزن والتحكم في ارتفاع ضغط الدم ومنع الإمساك. لتحضير شوربة لذيذة مع الملفوف ، تحتاج إلى:

المكونات

• 1 ملفوف ، 2 طماطم ، 1 كراث ، 1 فلفل ، بقدونس ، كرفس ، 1 كوسة مع قشر ، 1 بصل ، 1 كيتي.

طريقة التحضير

لتحضير هذا الحساء ، ما عليك سوى غسل وتقطيع جميع المكونات وتضاف إلى مقلاة بماء مغلي. يجب طهي الطعام على نار خفيفة للغاية لجعل الحساء أكثر مغذية.

إذا كان الشخص لا يحب أو يواجه صعوبة في تناول الحساء بدون بطاطس ، فيمكنك محاولة إضافة تفاحتين مقطعتين إلى قطعتين إلى الحساء ، بالإضافة إلى إعطاء نكهة رائعة ، ستوفر أيضًا تناسقًا. انظر خطوة بخطوة لإعداد هذا الحساء اللذيذ ، ومشاهدة الفيديو من اختصاصي التغذية لدينا: