النظام الغذائي للتليف الكيسي: ماذا نأكل وكيف تكملة

يجب أن يكون النظام الغذائي للتليف الكيسي غنيًا بالسعرات الحرارية والبروتينات والدهون لضمان نمو وتطور جيد للطفل. بالإضافة إلى ذلك ، من الشائع أيضًا استخدام مكملات الإنزيم الهضمي التي تسهل عملية الهضم وتجنب البنكرياس.

التليف الكيسي هو مرض وراثي يتم اكتشافه عن طريق اختبار وخز الكعب ، والسمة الرئيسية لذلك هي إنتاج مخاط أكثر سمكا من غدد الجسم ، والتي يمكن أن تعيق مناطق مثل الرئتين والبنكرياس ، مما يسبب مشاكل في الجهاز التنفسي والجهاز الهضمي.

ماذا نأكل

يجب أن يكون النظام الغذائي للتليف الكيسي غنيًا بالسعرات الحرارية والبروتينات والكربوهيدرات ، لصالح زيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يحتوي أيضًا على كميات جيدة من المواد الغذائية المضادة للالتهابات ، كما هو موضح أدناه:

البروتينات: اللحوم والدجاج والسمك والبيض والجبن. يجب تضمين هذه الأطعمة في 4 وجبات على الأقل يوميًا ؛

• الكربوهيدرات: الخبز البني ، الأرز ، المعكرونة ، الشوفان ، البطاطا الإنجليزية ، البطاطا الحلوة ، التابيوكا ، الكسكس هي أمثلة على المعكرونة التي يمكن استخدامها ؛ اللحوم: تفضل اللحم الأبيض قليل الدسم لتسهيل عملية الهضم ؛ الدهون: زيت جوز الهند وزيت الزيتون والزبدة. البذور الزيتية: الكستناء والفول السوداني والجوز واللوز. هذه الأطعمة هي مصادر للدهون والمواد المغذية الجيدة مثل الزنك والمغنيسيوم وفيتامين ب ، والتي تعمل على تحسين المناعة ؛ الفواكه والخضروات بشكل عام ، لأنها غنية بالمواد المغذية مثل فيتامين (ج) وفيتامين (هـ) والإيسوفلافون وغيرها من المواد الكيميائية النباتية المضادة للالتهابات ، والتي تساعد في عمل البنكرياس والرئة ؛ يمكن العثور على أوميغا 3 ، وهو دهون مضادة للالتهابات ، في الأطعمة مثل السردين والسلمون والتونة والمكسرات والتشيا وبذور الكتان وزيت الزيتون.

يجب على الأطفال والبالغين المصابين بالتليف الكيسي المتابعة مع أخصائي التغذية لمراقبة النمو ووزن الجسم ، وضبط النظام الغذائي وفقًا للنتائج المحققة.

ما يجب تجنبه

الأطعمة التي يجب تجنبها في التليف الكيسي هي تلك التي تهيج الأمعاء وتزيد من الالتهابات في الجسم ، مثل:

• اللحوم المصنعة ، مثل النقانق ، السجق ، لحم الخنزير ، بولونيا ، السلامي ، صدر الديك الرومي ؛ الطحين الأبيض: ملفات تعريف الارتباط والكعك والوجبات الخفيفة والخبز الأبيض والمعكرونة ؛ السكر والحلويات بشكل عام ؛ الأطعمة المقلية والزيوت النباتية ، مثل فول الصويا والذرة وزيت الكانولا ؛ الأطعمة الجاهزة المجمدة ، مثل اللازانيا والبيتزا وأماكن الاختباء ؛ مشروبات سكرية: مشروبات غازية ، عصائر صناعية ، هز ؛ المشروبات الكحولية.

زيادة الالتهابات في الجسم والأمعاء تدمر الجهاز المناعي وتفضل التهابات الجهاز التنفسي ، والتي هي واحدة من أكثر المشاكل شيوعا في التليف الكيسي.

المكملات الغذائية التي يمكن استخدامها

نظرًا لأن سوء الهضم وسوء امتصاص العناصر الغذائية أمر شائع في التليف الكيسي ، بسبب خلل في البنكرياس ، فقد يكون من الضروري غالبًا استخدام المكملات الغذائية مع إنزيمات الجهاز الهضمي ، المعروفة باسم الليباز ، والتي يجب تعديلها وفقًا للعمر والعمر. حجم الوجبة المستهلكة. سوف تساعد الإنزيمات على هضم الطعام وتسمح بامتصاص أفضل ، مما يوفر المزيد من السعرات الحرارية والمواد المغذية للجسم

ومع ذلك ، فإن استخدام الإنزيمات الهضمية لا يضمن الامتصاص الكامل للأغذية ، وقد يكون من الضروري أيضًا استخدام المكملات الغذائية الغنية بالكربوهيدرات أو البروتينات المسحوقة ، والتي يمكن إضافتها في العصائر والفيتامينات والعصائد والوصفات محلية الصنع للكعك والفطائر. لتقليل الالتهاب ، يمكن أن يكون استخدام أوميغا 3 في الكبسولات مفيدًا أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون من الضروري أيضًا استخدام مكملات الفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ، وهي الفيتامينات A و E و D و K ، التي يجب أن تؤخذ وفقًا لنصيحة الطبيب أو أخصائي التغذية.

كمية الموصى بها من الانزيمات

تختلف كمية الإنزيمات الموصى بها حسب عمر المريض ووزنه وحجم الوجبة التي يجب تناولها. وفقًا للأمر رقم SAS / MS رقم 224 ، 2010 ، يوصى بـ 500 إلى 1000 وحدة من الليباز لكل كيلوجرام لكل وجبة رئيسية ، ويمكن زيادة الجرعة إذا استمر المريض في إظهار علامات الدهون في البراز. من ناحية أخرى ، يجب أن تعطى جرعات أصغر من 500U في الوجبات الخفيفة ، والتي هي وجبات أصغر.

يجب ألا تتجاوز الجرعة اليومية القصوى 2500 وحدة / كجم / وجبة أو 10000 وحدة / يوم من الليباز ، ويجب أن يتم تناولها قبل بدء الوجبة مباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أن بعض الأطعمة لا تتطلب استخدام الإنزيمات عند تناولها بمفردها ، مثل العسل والهلام والفواكه وعصائر الفاكهة والخضروات ، باستثناء الأفوكادو وجوز الهند والبطاطا والفاصوليا والبازلاء. معرفة كيفية التعرف على التغييرات في أنبوب.

التليف الكيسي القائمة

يعرض الجدول التالي مثالاً على قائمة لمدة 3 أيام للمساعدة في علاج التليف الكيسي:

وجبة	يوم 1	اليوم 2	اليوم 3
الإفطار	1 كوب من الحليب كامل الدسم مع 1 كول من شوربة الكاكاو الضحلة + 2 شريحة من خبز الحبوب الكاملة مع 1 شريحة من الجبن	1 كوب من عصير الأفوكادو مع العسل + شريحتين من الخبز المحمص مع الزبدة	1 زبادي طبيعي مع العسل والجرانولا + 1 من التابيوكا مع 2 بيض مقلي
وجبة خفيفة الصباح	مزيج من المشمش والخوخ + 10 الكاجو	1 حبة موز مع 1 col من الشوفان + 1 col من حساء زبدة الفول السوداني	1 تفاحة + 3 مربعات من الشوكولاته الداكنة
الغداء / العشاء	معكرونة بالثوم والزيوت + 3 كرات لحم في صلصة الطماطم + سلطة خام مع زيت الزيتون	5 شوربات من شوربة الأرز + 3 شوربات من الفاصوليا + لحم بقري ستروجانوف + سلطة مقلي بزيت الزيتون	بطاطس مهروسة + سلطة على البخار + دجاج مع صوص الجبنة
وجبة خفيفة بعد الظهر	1 كوب من القهوة مع الحليب + 1 من التابيوكا مع جوز الهند	1 زبادي طبيعي ممزوج بالموز والعسل + 10 من الكاجو	1 كوب من العصير + شطيرة البيض والجبن

في التليف الكيسي ، تعد المراقبة الطبية والتغذوية ضرورية لمراقبة نمو الطفل وتحديد كمية وأنواع المكملات والعلاج وأنواعها بشكل صحيح. تعرف على المزيد حول الطرق الرئيسية لعلاج التليف الكيسي.