استهلاك لحوم الخيول لا يضر بالصحة ، وشراء هذا النوع من اللحوم أمر قانوني في معظم البلدان ، بما في ذلك البرازيل.
في الواقع ، هناك العديد من البلدان التي تستهلك كميات كبيرة من لحوم الخيل ، مثل فرنسا أو ألمانيا أو إيطاليا ، وتستهلكها في شكل شريحة لحم أو استخدامها لإعداد النقانق ، النقانق ، اللازانيا ، بولونيا أو الهامبرغر ، على سبيل المثال.
فوائد لحم الحصان
يشبه لحم الحصان لحم البقر ، لأنه ذو لون أحمر فاتح ، ولكن بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من اللحوم الحمراء ، مثل لحم الخنزير أو اللحم البقري ، فهو أكثر مغذية ، حيث:
- المزيد من الماء ؛ المزيد من الحديد ؛ كميات أقل من الدهون: حوالي 2 إلى 3 جرام لكل 100 جرام ؛ سعرات حرارية أقل.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من اللحوم أسهل للمضغ وله طعم أكثر حلاوة ، وقد استخدمه لبعض المنتجين للأغذية الصناعية لبعض الوقت ، مما أثار بعض الجدل في أوروبا في عام 2013.
مخاطر استهلاك لحم الحصان
يمكن أن يكون لحم الحصان ضارًا عندما يأخذ الحيوان جرعات كبيرة من الأدوية أو المنشطات الابتنائية ليصبح أقوى أو لإنتاج المزيد من اللحوم. وذلك لأن آثار هذه الأدوية يمكن أن تكون موجودة في اللحوم الخاصة بك ، مما يؤدي أيضًا إلى استهلاكك وإلحاق الضرر بصحتك.
وبالتالي ، يجب استهلاك اللحوم المنتجة بواسطة مربي معتمد فقط ، ويجب ألا تستخدم الخيول المستخدمة في السباقات ، على سبيل المثال ، كمصدر للحوم.
