الفوائد الصحية للكيوي وكيفية التحضير

الكيوي هو فاكهة حلوة حامضة ذات قيمة غذائية كبيرة ، لأنها غنية بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C و K والبوتاسيوم والفولات والألياف ، بالإضافة إلى احتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية. لهذا السبب ، إنها ممتازة للحفاظ على وظيفة الأمعاء وزيادة الشعور بالشبع.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يكون الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة مفيدًا لعلاج مختلف الأمراض ، مثل الربو ، على سبيل المثال ، لأن مركباته النشطة بيولوجيًا ، مثل مضادات الأكسدة والفلافونويد ، تساعد في تقليل الالتهاب المزمن في الجهاز التنفسي والضغط التأكسدي. ، والتي هي في أصل هذا المرض.

فوائد الكيوي

بالإضافة إلى مساعدتك في إنقاص الوزن ، تتمتع الكيوي أيضًا بفوائد مهمة أخرى ، مثل:

• تجنب الإمساك ، لأنه فاكهة غنية بالألياف ، وخاصة البكتين ، والتي لا تساعد فقط على تسهيل حركة الأمعاء ، وتعمل كمسهل طبيعي ، ولكن أيضًا لتنظيم النباتات المعوية ، التي تعمل كبروبيوتيك ؛ يحسن وظائف الجهاز التنفسي لدى الأشخاص المصابين بالربو ، لأنه غني بفيتامين C ، ويجب أن تأكل 1-2 مرات في الأسبوع ؛ ساهم في تنظيم ضغط الدم وتقليل احتباس السوائل وخطر الإصابة بالنوبات القلبية ، لأنه بالإضافة إلى كونه غنيًا بالمياه ، مما يساعد على التخلص من السائل الزائد في البول ، فهو أيضًا فاكهة غنية بالبوتاسيوم والمعادن الأخرى التي تساعد على الحفاظ على الضغط تحت السيطرة ؛ قلل من نسبة الكوليسترول في الدم بسبب محتواه من الألياف والمواد المضادة للأكسدة ، مما يجعل الثمرة تعمل على تقليل الدهون ؛ منع تكوين جلطات ، لأنه غني بفيتامين K ، الذي له تأثير مضاد للتخثر ويساعد على "ترطيب" الدم ، مما يقلل من خطر الإصابة بسكتة دماغية ، على سبيل المثال ؛ زيادة دفاعات الجسم ، لأنها غنية بفيتامين C ، مما يساهم في نظام المناعة الصحي ؛ تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون ، لأنه غني بالمواد المضادة للاكسدة والألياف ، مما يساعد على تقليل تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة ؛

بالإضافة إلى ذلك ، الكيوي هو ثمرة غنية بالأكتينيدين ، وهو إنزيم يساعد على هضم معظم البروتينات ، بالإضافة إلى احتوائه على ألياف قابلة للذوبان ، مما يحسن عملية الهضم.

التركيب الغذائي للكيوي

يوضح الجدول التالي التركيبة الغذائية لـ 100 غرام من الكيوي:

مكونات	الكمية في 100 غرام
الطاقة	51 سعرة حرارية
البروتينات	1.3 جم
الدهون	0.6 غرام
الكربوهيدرات	11.5 جم
الألياف	2.7 غرام
الكالسيوم	24 ملغ
المغنيسيوم	11 ملغ
بروتيز	269 ​​ملغ
الفوسفور	33 ملغ
النحاس	0.15 ملغ
فيتامين ج	70.8 ملغ
فيتامين أ	7 ميكروغرام
الفولات	42 ميكروغرام
الحديد	0.3 ملغ
هيل	7.8 ملغ
فيتامين ك	40.3 ميكروغرام
الماء	83.1 جم

في أي كمية يجب أن تستهلك

الكمية المناسبة من الكيوي للحصول على جميع فوائده وفقدان الوزن هي وحدة واحدة في المتوسط ​​يوميًا. ومع ذلك ، لفقدان الوزن ، يجب أن يصاحب الكيوي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ، مع التحكم في السكريات والدهون.

أشارت دراسة إلى أن استهلاك 3 وحدات من الكيوي يوميًا ، يساهم في خفض ضغط الدم. في حالة الربو ، يُقترح تناول هذه الفاكهة أو غيرها من الفاكهة الغنية بفيتامين C ، 1-2 مرات في الأسبوع.

وصفات خفيفة مع الكيوي

للاستفادة المثلى من الكيوي على أساس يومي ، إليك وصفتان شهيتان مع قليل من السعرات الحرارية.

1. عصير الكيوي مع الكمثرى

هذا العصير لذيذ وله عدد قليل من السعرات الحرارية ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة في الصباح ، على سبيل المثال.

المكونات

• 2 الكيوي ؛ 2 الكمثرى أو التفاح الأخضر ؛ 1/2 كوب من الماء أو ماء جوز الهند.

التحضير

فاز على جميع المكونات في الخلاط واتخاذها بعد ذلك مباشرة ، ويفضل أن يكون ذلك دون تحلية. يجب أن يؤخذ هذا العصير فور تحضيره حتى لا تتأكسد الثمرة أو تفقد خواصه.

2. الكيوي العصي مع الشوكولاته

هذه وصفة جيدة للحلوى ، طالما أن الشوكولاته المستخدمة نصف مرارة.

المكونات:

• 5 كيوي ؛ بار شوكولاتة واحد مع 70٪ كاكاو.

التحضير:

قشر الكيوي وشرائحه ، وقم بإذابة شريط الشوكولاتة في حمام مائي واغمس كل شريحة من الكيوي في الشوكولاتة ، باستخدام سيخ الشواء ، على سبيل المثال.

أخيرًا ، خذ إلى الثلاجة لتبرد وتقدم الآيس كريم. هناك طريقة أخرى لإعداد هذه الوصفة وهي وضع العديد من الشرائح على سيخ ، ثم رش القليل من الشوكولاتة الداكنة.