المصادر الرئيسية لفيتامين ج

الأطعمة الغنية بفيتامين C ، مثل الفراولة والبرتقال والليمون ، تساعد على تقوية الدفاعات الطبيعية للجسم لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة ، والتي تزيد من ظهور الأمراض.

يجب أن يستهلك فيتامين C بانتظام لأنه معالج ممتاز ويسهل امتصاص الحديد ، كما هو موضح بشكل خاص في العلاج ضد فقر الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يعمل فيتامين C على تسهيل التئام الجلد وتحسين الدورة الدموية ، كونه رائع للمساعدة في منع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين ، على سبيل المثال.

الأطعمة التي تحتوي على فيتامين C

للاستمتاع بجميع فوائد فيتامين C الموجودة في الطعام ، يوصى باستهلاك الطعام بشكله الطبيعي ، لأن الحرارة يمكن أن تقلل من كمية الفيتامين. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد دائمًا تناول الفواكه الطازجة أو العصير.

الأطعمة الغنية بفيتامين ج	الوزن	كمية فيتامين ج	الطاقة
الفلفل الأصفر الخام	100 غرام	201.4 ملغ	29 سعرة حرارية
عصير برتقال	248 جم	124 ملغ	159 سعرة حرارية
الفراولة الطازجة	152 جم	86 ملغ	59 سعرة حرارية
البابايا / البابايا	140 جم	86 ملغ	95 سعرة حرارية
الكيوي	76 جم	74 ملغ	40 سعرة حرارية
الجوافة الحمراء	100 غرام	73.3 ملغ	42.5 سعرة حرارية
شمام البطيخ	160 جم	67.5 ملغ	48 سعرة حرارية
عصير طماطم	242 جم	67 ملغ	27 سعرة حرارية
مانجو	207 جم	57 ملغ	133 سعرة حرارية
البرتقالي	96 جم	51 ملغ	44 سعرة حرارية
بروكلي	92 جم	37 ملغ	34 سعرة حرارية

الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ج

تختلف الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين C وفقًا لنمط حياة الشخص. بالنسبة للبالغين الأصحاء ، فإن الجرعة اليومية الموصى بها هي 65 ملغ ، بينما بالنسبة للمدخنين تكون الكمية 20 ملغ لكل السجائر المدخنة ، على سبيل المثال

على الرغم من ذلك ، حيث أن التلوث واستخدام الأدوية يمكن أن يتداخل مع امتصاص وتوافر فيتامين C في الدم ، يجب أن تكون جرعة فيتامين C المصححة حوالي 120 ملغ يوميًا للبالغين الأصحاء ، وهو ما يتوافق مع كوب من عصير البرتقال.

عندما تأخذ فيتامين C فوارة

يشار إلى فيتامين (ج) الفوار بشكل أساسي للأفراد الذين يعانون من أعراض نقص فيتامين (ج) ، مثل نزيف سهل من الجلد واللثة ، والتي هي أعراض داء الاسقربوط. يمكن أن يكون فيتامين C الفائق مفيدًا أيضًا في:

• تجنب ومحاربة العلامات الأرجواني التي تظهر على الجلد حتى في الآفات الصغيرة ؛ تسريع الانتعاش العضلي في ممارسي النشاط البدني والرياضيين ، مما يساعد على تضخم العضلات ؛ تقوية الجهاز المناعي ، منع نزلات البرد والانفلونزا ؛ تقوية الغضاريف لأنه يعزز التوليف الكولاجين في جميع أنحاء الجسم ، ومنع إضعاف المفاصل.

ومع ذلك ، لا يحتاج الأشخاص الأصحاء عمومًا إلى مكملات فيتامين C ، لأنه يتم الحصول عليها بسهولة من خلال الطعام. اكتشف كل فوائد فيتامين سي

كيفية الحفاظ على فيتامين C لفترة أطول

للحفاظ على فيتامين C في الطعام ، من المهم عدم ترك الفواكه ، مثل الفراولة أو البابايا أو الكيوي أو البرتقال المقشور عند ملامستها للهواء وتعرضها للضوء لفترة طويلة ، لأن هذه العوامل يمكن أن تقلل من وجود فيتامين C في الطعام. وبالتالي ، عند صنع عصير البرتقال أو الأناناس ، من المهم وضعه في الثلاجة في جرة مظلمة مغطاة لمنع العصير من ملامسة الهواء والضوء في الثلاجة.

بالإضافة إلى ذلك ، يذوب فيتامين C في الماء عند طهي الطعام ، مثل البروكلي أو الملفوف أو الفلفل ، ويتم تدميره في درجات حرارة عالية ، لذلك من أجل تناول الحد الأقصى من فيتامين C ، من المهم تناول الطعام بشكل طبيعي ، دون طهي.