- تعرف خطر الإصابة بمرض السكري
- الأطعمة المحظورة لمرض السكري قبل
- الأطعمة المسموح بها لمرض السكري
- كيفية وضع قائمة معا لمرض السكري قبل
- الوجبات الرئيسية: الغداء والعشاء
- الإفطار والوجبات الخفيفة
- قبل مرض السكري القائمة
النظام الغذائي المثالي لمرحلة ما قبل مرض السكري يتكون من الأطعمة المستهلكة مع مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة إلى متوسطة ، مثل الفواكه والخضروات والأرز البني والفاصوليا ، لأنها تميل إلى خفض مستوى السكر في الدم ، وهو إجراء ضروري لمنع تطور مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك ، بما في ذلك الألياف والبروتين والدهون في وجبات الطعام يساعد أيضًا على تقليل الزيادة في نسبة السكر في الدم ، فمن المهم أن تشمل الأطعمة مثل الفواكه غير المقشرة والخبز ، والخضروات النيئة واللحوم والبيض وزيت الزيتون ، على سبيل المثال.
تعرف على مسؤوليتك عن طريق إدخال بياناتك في الآلة الحاسبة التالية:
- 1 2 3 4 5 6 7 8
تعرف خطر الإصابة بمرض السكري
بدء الاختبار
- MaleFemale
- أقل من 40 عامًا بين 40 و 50 عامًا تتراوح أعمارهم بين 50 و 60 عامًا وأكثر من 60 عامًا
- أكبر من 102 سم بين 94 و 102 سمأقل من 94 سم
- لا
- مرتين في الأسبوعأقل من مرتين في الأسبوع
- نعم ، أقارب الدرجة الأولى: أولياء الأمور و / أو الأشقاء ، نعم ، أقارب الدرجة الثانية: الأجداد و / أو الأعمام
الأطعمة المحظورة لمرض السكري قبل
الأطعمة المحظورة في مرحلة ما قبل مرض السكري هي مصدر الكربوهيدرات والامتصاص السريع ، مثل:
- الأطعمة الغنية بالدقيق الأبيض: الخبز الأبيض والكعك والبسكويت واللذيذ ؛ الأطعمة الغنية بالسكر: الشوكولاتة والحلويات وهلام الفاكهة والآيس كريم ؛ المشروبات: المشروبات الغازية أو العصائر الصناعية أو مشروبات الطاقة أو القهوة أو الشاي مع السكر ؛ أخرى: الأرز الأبيض ، البطاطس ، المعكرونة ، الوجبات السريعة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أنه حتى الأطعمة الصحية ، مثل الفواكه وعصائر الفاكهة الطبيعية ، يجب أن يتم استهلاكها بشكل معتدل لتجنب ارتفاع السكر في الدم. انظر 3 خطوات لخفض استهلاك السكر.
الأطعمة المسموح بها لمرض السكري
الأطعمة التي يمكن أن تؤكل بسهولة أكبر قبل مرض السكري هي:
- اللحوم بشكل عام: اللحم البقري ، لحم الخنزير ، الدجاج ، السمك ، الضأن ؛ الخضار والخضروات بشكل عام ؛ الفواكه ، طالما أنها لا تتجاوز حوالي 2 وحدة لكل وجبة ؛ البقوليات مثل الفول ، فول الصويا ، الحمص ، البازلاء ، العدس ، الحبوب الكاملة: الأرز ، المعكرونة ، دقيق الحبوب الكاملة ، الشوفان ، البذور الزيتية: الكستناء ، الفول السوداني ، الجوز ، اللوز ، الفستق ؛ الدهون الجيدة: زيت الزيتون ، زيت جوز الهند ، الزبدة.
من المهم أن نتذكر أن مرضى السكري يمكنهم تناول جميع أنواع الطعام ، لكنهم يفضلون الأطعمة الطبيعية ، مع القليل من الدقيق وبدون سكر ، حيث أن الاستهلاك المتكرر للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات البسيطة التي تؤدي إلى زيادة نسبة الجلوكوز في الدم. انظر المزيد من الأمثلة على الأطعمة التي تمنع مرض السكري.
كيفية وضع قائمة معا لمرض السكري قبل
لوضع قائمة للوقاية من مرض السكري ، يجب على المرء دائمًا محاولة تناول الأطعمة الغنية بالألياف مع الأطعمة الغنية بالبروتينات أو الدهون الجيدة ، كما هو موضح أدناه:
الوجبات الرئيسية: الغداء والعشاء
يجب أن يكون الغداء والعشاء غنيًا بسلطة الخضار النيئة أو مقليًا بزيت الزيتون الغني بالدهون الجيدة. بعد ذلك يمكنك اختيار مصدر للكربوهيدرات ، مثل الأرز أو معكرونة الحبوب الكاملة أو البطاطا أو دقيق المنيهوت ، على سبيل المثال. إذا كنت تريد أن تستهلك نوعين من الكربوهيدرات ، فيجب عليك وضع أجزاء صغيرة من كل منها على اللوحة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تستهلك كمية جيدة من البروتين ، والتي هي أساسا في الأطعمة مثل اللحوم والدجاج والسمك والبيض. بعد الوجبة ، يجب أن تفضل استهلاك الفاكهة كحلويات ، كونها خيارًا أفضل من العصير ، لأن الفاكهة تحتوي على ألياف تساعد على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
الإفطار والوجبات الخفيفة
يمكن صنع وجبات خفيفة صغيرة عن طريق الجمع بين فاكهة واحدة مع الزبادي الطبيعي ، على سبيل المثال ، أو مع البذور الزيتية ، مثل المكسرات والفول السوداني واللوز ، على سبيل المثال. خيار آخر هو استخدام الفاكهة مع 2 أو 3 مربعات من الشوكولاتة 70 ٪ ، أو تحلية اللبن الزبادي مع 1 ملعقة كبيرة من العسل.
في الوجبات الخفيفة الأكبر ووجبة الإفطار ، ينبغي للمرء أن يفضل استهلاك خبز الحبوب الكامل المملوء دائمًا بالبيض والجبن والدجاج المقلي أو اللحم المفروم ، على سبيل المثال. يساعد هذا المزيج على تنظيم نسبة الجلوكوز في الدم لأن البروتين الذي يتم ملأه أكثر صعوبة في الهضم ، مما يؤدي أيضًا إلى إبطاء امتصاص الخبز في الأمعاء ، مما يساعد على منع طفرات السكر في الدم. معرفة الأطعمة التي هي منخفضة في مؤشر نسبة السكر في الدم.
قبل مرض السكري القائمة
يوضح الجدول التالي مثالاً على قائمة مرض السكري قبل 3 أيام:
| وجبة | يوم 1 | اليوم 2 | اليوم 3 |
| الإفطار | شريحتان من خبز الحبوب الكاملة مع 1 بيضة مخفوقة بالزيت وشريحة واحدة من الجبن + 1 كوب من القهوة غير المحلاة | 1 كوب من الحليب غير المحلى + شريحة خبز بالجبن + 1 فاكهة | 1 كوب من القهوة غير المحلاة + التابيوكا مع حد أقصى. 3 كول من حساء الصمغ + 1 بيضة + 1 كول من شاي شيا |
| وجبة خفيفة الصباح | 1 موز + 10 كاجو | 1 زبادي عادي + 1 كول من حساء نحل العسل | شريحتان من البابايا مع 2 من شاي الكتان أو شيا |
| الغداء / العشاء | 4 شوربات من حساء الأرز البني + 2 شوربة من شوربة الفاصوليا + 120 غ من شرائح اللحم المطبوخ مع الخضار + سلطة خضراء بزيت الزيتون + 1 اليوسفي | نصف شريحة سمك سلمون مخبوزة في الفرن + بطاطس مهروسة + سلطة خضار سوتيه في زيت الزيتون + شريحتان من الأناناس | 1 دجاج فيليه بصلصة الطماطم + 3 شوك من باستا الحبوب الكاملة + سلطة نيئ مع بذور السمسم + 1 برتقال |
| وجبة خفيفة بعد الظهر | 1 زبادي عادي + شريحة خبز بالجبن | فيتامين: 200 مل من الحليب + 1 موز + 1 كول من زبدة الفول السوداني أو حساء البذور | 1 كوب من القهوة مع الحليب + 1 موز مقلي مع شريحتين من الجبنة المخبوزة |
من المهم أن تتذكر أن كلا من السكري وما قبل السكري يمثلان مشاكل تحتاج إلى مراقبة طبية وغذائية ، ومن المهم البحث عن أخصائي تغذية حتى يتم إعداد القائمة وفقًا للاختبارات واحتياجات كل فرد.
