يساهم الاستهلاك المنتظم لبعض الأطعمة مثل الثوم والبصل في خفض مستوى الكوليسترول في الدم ، وذلك بفضل وجود المواد الأليسين والألين التي لها تأثير خافض للضغط ومضاد للأكسدة ونسبة شحميات الدم ، والتي تعمل عن طريق تقليل تكوين الجذور الحرة ، بالإضافة إلى إصلاح الإصابات وحماية سلامة الخلية.
نظرًا لأن كمية المواد المضادة للأكسدة الموجودة في الثوم والبصل قد تختلف تبعًا لنوع الزراعة التي يتم إجراؤها ، فمن الأفضل تفضيل الأطعمة ذات الأصل العضوي لأنها تحتوي على مواد مضافة ومبيدات آفات أقل وكمية أكبر من المواد المفيدة للصحة. الإستراتيجية الجيدة هي زراعة الثوم والبصل في المنزل للاستهلاك بانتظام.
أظهرت الدراسات أن الاستهلاك اليومي للوجبات المتبلة بالثوم والبصل يكافح الكوليسترول السيئ بنسبة تصل إلى 40٪ ، وبالإضافة إلى ذلك ، لوحظ أنه يقلل أيضًا من حصوات المرارة بنسبة 80٪. ومع ذلك ، يجب أن يكون هذا الاستهلاك يوميًا ولا يستبعد الحاجة إلى احتياطات غذائية أخرى مثل تجنب جميع أنواع الدهون والكربوهيدرات الزائدة في النظام الغذائي.
كيف تستهلك
للاستفادة الكاملة من جميع المزايا التي يمكن أن يقدمها الثوم والبصل للسيطرة على دسليبيدميا ، يُنصح باستهلاك 4 فصوص من الثوم و 2/1 بصل يوميًا.
تتمثل الإستراتيجية السهلة للغاية لتحقيق هذا الهدف في استخدام الثوم والبصل كشكل من أشكال التوابل ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يقدرون هذه النكهات ، يمكنك اختيار تناول كبسولات البصل والثوم الموجودة في متاجر الأطعمة الصحية.
بعض الوصفات التي تحتوي على الثوم الخام والبصل هي سلطات الثوم والماء ، ولكن إذا كنت لا تستطيع تناول الطعام بسبب النكهة الشديدة أو الرائحة ، يمكنك أيضًا استخدام هذه التوابل المطبوخة ولكن المقلية.
يقدم طهي الأرز والفاصوليا واللحوم مع الثوم والبصل نكهة ممتعة وصحية ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة طبق الثوم لتمرير الخبز والخبز في الفرن أو إعداد طبق التونة مع الثوم والبصل والزيتون الذي له فوائد عديدة لصحة القلب.
وصفة لسمك التونة للكوليسترول
من السهل جدًا تحضير هذه الفطيرة وتنتج الكثير ويمكن استخدامها للنشر على الخبز أو الخبز المحمص.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة زبادي عادي 1 علبة من التونا الطبيعية 6 زيتون منزوع 1/2 بصل 3 فص ثوم حسب الرغبة
التحضير
يُقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ، ويُهرس الثوم ثم يُمزج مع المكونات الأخرى حتى يصبح كل شيء موحدًا. إذا كنت تفضل ذلك ، ضع العجينة في الخلاط لبضع ثوان لجعلها أكثر اتساقًا وأقل سُمكًا.
شاهد الفيديو التالي وشاهد النصائح الأخرى التي تساهم في خفض الكوليسترول في الدم:
