هيل: ما هو ، ما هو عليه والأطعمة الغنية

يعتبر الكولين من العناصر الغذائية الأساسية التي تؤدي وظائف مختلفة في الجسم ، وهي مرتبطة مباشرة بوظيفة الدماغ ، فهي مقدمة للاسيتيل كولين ، وهي مادة كيميائية تتدخل مباشرة في نقل النبضات العصبية ، وتسريع إنتاج وإطلاق الناقلات العصبية ، يجعلك تمتلك ذاكرة أفضل وقدرة تعلم أكبر.

هذه العناصر الغذائية ، على الرغم من إنتاجها بكميات صغيرة في الجسم ، يجب استهلاكها في النظام الغذائي ، لتجنب نقصه. وبالتالي ، يمكن العثور على الكولين في عدة أنواع من الطعام ، ولكن مصدره الرئيسي هو صفار البيض. يمكن أيضًا تناول الكولين كمكمل غذائي.

ما هو التل ل

يساعد الكولين في العديد من الوظائف المعقدة للجسم ، كونه مقدمة لتركيب الناقلات العصبية مثل أستيل كولين. بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري أيضًا إنتاج المكونات الأساسية للغشاء الخلوي ، مثل الفسفوليبيد وفوسفاتيديل كولين وسبينجومييلين ، والتي لا تشكل جزءًا من الجزء الهيكلي للغشاء فحسب ، بل تؤثر أيضًا على الوظائف التي يؤديها.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك حاجة أيضًا إلى الكولين لتقليل تركيزات الهوموسيستين ، وهي مادة مرتبطة بتلف المخ وأمراض مزمنة أخرى. وقد أظهرت الدراسات أن هذا المركب (الحمض الاميني) وجد أنه مرتفع في الأمراض التنكسية مثل الزهايمر والخرف ومرض الشلل الرعاش والصرع وأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. وبالتالي ، قد يكون للتل دور في الوقاية من هذه الأمراض.

ويشارك الكولين أيضًا في تخليق الدهون ، وتنظيم مسارات التمثيل الغذائي وإزالة السموم من الجسم ، وتحسين وظائف الكبد. يمكن أن تشارك أيضًا في وظائف مهمة في الحمل ، مما يساهم في نمو الطفل العصبي وتجنب عيوب الأنبوب العصبي.

قائمة الأطعمة الغنية التل

بعض الأطعمة الغنية بالتل هي:

• البويضة الكاملة (100 جم): 477 ملغ ؛ بياض البيض (100 جم): 1.4 ملغ ؛ صفار البيض (100 جم): 1400 ملغ ؛ بيضة السمان (100 جم): 263 ملغ السلمون (100 جم): 57 ملغ ؛ خميرة (100 غرام): 275 ملغ ؛ بيرة (100 جم): 22.53 ملغ ؛ كبد الدجاج المطبوخ (100 جم): 290 ملغ ؛ خام الكينوا (½ كوب): 60 ملغ ؛ لوز (100 جم): 53 ملغ ؛ قرنبيط مطبوخ (½ كوب): 24.2 ملغ ؛ بروكلي مطبوخ (½ كوب): 31.3 ملغ ؛ بذور الكتان (2 ملاعق كبيرة): 11 ملغ.

يحتوي ليسيثين الصويا أيضًا على الكولين وبالتالي يمكن استخدامه كمضاف غذائي أو كمكمل غذائي.

الجرعات الموصى بها

تختلف الجرعة الموصى بها من الكولين حسب الجنس والعمر:

مراحل الحياة	الكولين (ملغ / يوم)
المواليد والأمهات المرضعات
من 0 إلى 6 أشهر	125
من 7 الى 12 شهر	150
بنين وبنات
1 إلى 3 سنوات	200
4 الى 8 سنوات	250
بنين
9 إلى 13 سنة	375
14 إلى 18 سنة	550
بنات
9 إلى 13 سنة	375
14 إلى 18 سنة	400
رجال (بعد 19 عامًا وحتى 70 عامًا أو أكثر)	550
النساء (بعد 19 عامًا وحتى 70 عامًا أو أكثر)	425
الحمل (14 إلى 50 سنة)	450
الرضاعة الطبيعية (14 إلى 50 سنة)	550

الجرعات الموصى بها من الكولين المستخدمة في هذا الجدول مخصصة للأشخاص الأصحاء ، وبالتالي ، قد تختلف التوصيات باختلاف كل شخص وتاريخهم الطبي. وبالتالي ، فمن المستحسن استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب.

يمكن أن يتسبب نقص الكولين في تلف العضلات والكبد ، وكذلك تلف الكبد غير الكحولي.