الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين هي من أصل نباتي ، عادة ما تكون برتقالية وصفراء اللون ، مثل الجزر أو المشمش أو المانجو أو الاسكواش أو شمام البطيخ.
بيتا كاروتين هو أحد مضادات الأكسدة التي تسهم في تقوية جهاز المناعة ، كونها مهمة للغاية في الوقاية من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم أيضًا في صحة البشرة وجمالها ، حيث يساعد على حماية بشرتك من أشعة الشمس وتحسين تان.
يوضح الجدول التالي بعض الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين والكمية المعنية:
| الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين | بيتا كاروتين (mcg) | الطاقة في 100 غرام |
| أيسرولا | 2600 | 33 سعرة حرارية |
| تومي كم | 1400 | 51 سعرة حرارية |
| البطيخ | 2200 | 29 سعرة حرارية |
| البطيخ | 470 | 33 سعرة حرارية |
| البابايا الجميلة | 610 | 45 سعرة حرارية |
| الخوخ | 330 | 51.5 سعرة حرارية |
| الجوافة | 420 | 54 سعرة حرارية |
| فاكهة العاطفة | 610 | 64 سعرة حرارية |
| بروكلي | 1600 | 37 سعرة حرارية |
| قرع | 2200 | 48 سعرة حرارية |
| الجزرة | 2900 | 30 سعرة حرارية |
| زبدة اللفت | 3800 | 90 سعرة حرارية |
| عصير طماطم | 540 | 11 سعرة حرارية |
| استخراج الطماطم | 1100 | 61 سعرة حرارية |
| السبانخ | 2400 | 22 سعرة حرارية |
بالإضافة إلى التواجد في الغذاء ، يمكن أيضًا العثور على بيتا كاروتين في الصيدليات أو المتاجر الطبيعية ، في شكل مكملات ، في الكبسولات.
ما هي العلاقة بين بيتا كاروتين وتان
الأطعمة الغنية بالبيتا كاروتين تساعد البشرة على الحصول على برونز صحي لفترة أطول لأنه ، بالإضافة إلى إعطاء لون للجلد ، بسبب اللون الموجود ، فإنها تساعد أيضًا في حماية البشرة من التلف الناجم عن الأشعة فوق البنفسجية ، ومنع التقشر و الشيخوخة المبكرة للجلد.
لكي تشعر بتأثير البيتا كاروتين على السمرة ، يجب أن تستهلك ، مرتين أو ثلاث مرات تقريبًا ، أطعمة غنية بالبيتا كاروتين ، قبل 7 أيام على الأقل من التعرض الأول للشمس ، وفي الأيام التي يكون فيها التعرض للشمس.
بالإضافة إلى ذلك ، تساعد كبسولات بيتا كاروتين على تكملة النظام الغذائي وحماية البشرة ، ومع ذلك ، يجب استخدامها فقط مع نصيحة الطبيب أو أخصائي التغذية وعدم الاستغناء مطلقًا عن استخدام واقي الشمس.
انظر أيضا الفوائد الصحية للالكاروتينات الأخرى.
ما الذي يمكن أن يسبب فائض بيتا كاروتين
الاستهلاك الزائد للبيتا كاروتين ، سواء في الكبسولات أو في الغذاء ، يمكن أن يغير لون البشرة البرتقالية ، وهي أيضًا حالة تُعرف باسم الكاروتين في الدم ، وهي غير ضارة وتعود إلى طبيعتها مع تقليل استهلاك هذه الأطعمة.
شاهد وصفة غنية بالأطعمة التي تحتوي على بيتا كاروتين في الفيديو التالي:
