كيف تفعل النظام الغذائي الكيتون ضد السرطان

تمت دراسة النظام الغذائي الكيتون كعلاج إضافي ضد السرطان ، إلى جانب العلاج الكيميائي والعلاج الإشعاعي ، يمكن أن يساعد في الحد من تطور الورم. تم نشره في البرازيل من قبل الطبيب والأخصائي في علم التغذية Lair Ribeiro ، ولكن لا يزال هناك القليل من البيانات والدراسات التي تؤكد فعالية هذا النظام الغذائي ضد السرطان.

يعتمد النظام الغذائي الكيتون على نظام غذائي مع تقييد شديد للكربوهيدرات ، والتي توجد في الأطعمة مثل الأرز والفاصوليا والفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالدهون مثل زيت الزيتون والمكسرات والزبدة ، مع متوسط ​​محتوى البروتين مثل اللحوم والبيض.

لماذا النظام الغذائي يمكن أن تساعد في مكافحة السرطان

عند تناول نظام غذائي الكيتون ، فإن مستوى الجلوكوز ، وهو نسبة السكر في الدم ، ينخفض ​​إلى حد كبير ، وهذا هو الوقود الوحيد الذي تستطيع الخلايا السرطانية معالجته لتنمو وتتضاعف. وبالتالي ، يبدو الأمر كما لو أن النظام الغذائي جعل الخلايا تنفد من الغذاء وبالتالي تساعد على السيطرة على تقدم المرض.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي المحتوى المنخفض من الكربوهيدرات أيضًا إلى انخفاض مستويات دوران هرمونات الأنسولين و IGF-1 ، مما قد يؤدي إلى نمو خلايا الانقسام في الخلايا السرطانية وتنقسمها.

من ناحية أخرى ، فإن خلايا الجسم السليمة قادرة على استخدام الأحماض الدهنية وهيئات الكيتون كمصدر للطاقة ، والمواد الغذائية التي تأتي من الدهون الغذائية ومخازن الدهون في الجسم.

وصفة لشوربة القرنبيط مع الدجاج

يمكن استخدام هذا الحساء للغداء والعشاء ، وهو سهل الهضم ويمكن استخدامه في فترات تكون فيها الآثار الجانبية للعلاج ، مثل الغثيان والقيء ، أقوى.

المكونات:

• 1 كوب من صدور الدجاج المطبوخة الخشنة 1 كوب من القشدة الحامضة (اختياري) 4 ملاعق كبيرة من البصل مكعبات 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون 1 فص ثوم مفروم أو مهروس 3 أكواب من شاي القرنبيط 2 كوب من الثوم الملح والفلفل الوردي حسب الرغبة

التحضير:

نضيف البصل وزيت الزيتون والثوم ثم نضيف القرنبيط والكراث. أضف الماء لتغطية المحتويات بالكامل واطهيها لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة. نقل المحتوى وعملية في الخلاط. أضف 200 مل من الماء أو القشدة الحامضة والدجاج. يُتبّل المزيج حسب الرغبة ، مضافًا إليه الجبن المبشور والأوريغانو.

بسكويت بالجبنة

يمكن استخدام بسكويت الجبن في الوجبات الخفيفة ، على سبيل المثال.

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان 2 بيض 2 ملاعق كبيرة من الزبدة 1/4 كوب من السمسم للضرب في خلاط 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة 1 رشة ملح

التحضير:

فاز على جميع المكونات في الخلاط حتى يصبح خليط متجانس. يُوزّع المزيج مكونًا طبقة رقيقة جدًا على صفيحة خبز متوسطة الحجم مدهونة بالزبدة وتُخبز في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا أو حتى تصبح لونها بنيا ذهبيا. السماح لتبرد ومقطعة إلى قطع.

أومليت محشية

الأومليت سهلة الأكل ويمكن استخدامها للفطور والوجبات الخفيفة ، ويمكن ملؤها بالجبن واللحوم والدجاج والخضروات.

المكونات:

• في وعاء كبير ، اخلطي الزيت والملح والفلفل معاً حسب الرغبة ، واطهيهم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

التحضير:

فاز البيض مع شوكة ، الموسم مع الملح والأوريغانو. ادهن المقلاة بالزيت ، صب البيض المخفوق وأضف الجبن والطماطم. غطي المقلاة واتركها لبضع دقائق قبل أن تتحول إلى عجينة على الجانبين.

يحذر وموانع

يجب أن يتم النظام الغذائي الكيتون فقط عند مرضى السرطان بعد موافقة الطبيب ومع مراقبة أخصائي التغذية ، وهو أمر ضروري لمراقبة ظهور الأعراض الجانبية مثل الدوخة والضعف ، خاصة في الأيام الأولى.

من المهم أيضًا أن تتذكر أن الدراسات المتعلقة بالنظام الغذائي الكيتون والسرطان لم تصل بعد إلى نهاية حاسمة وأن هذا النظام الغذائي غير مناسب في جميع حالات السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحل محل العلاجات التقليدية بالأدوية أو العلاج الكيميائي أو العلاج الإشعاعي أو العلاج الهرموني.