لا ينبغي أن يستخدم العسل الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة ، أو الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين يعانون من الحساسية تجاه العسل ، أو في حالات عدم تحمل الفركتوز ، وهو نوع من السكر موجود للغاية في العسل. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستخدم النباتيون في خط النبات أيضًا العسل ، لأنهم يعتقدون أن استهلاكه هو شكل من أشكال استغلال النحل.
العسل غذاء طبيعي يستخدم على نطاق واسع لتحلية العصائر والفيتامينات والحلويات ، ولتحضير العصائر والعلاجات المنزلية ضد نزلات البرد والإنفلونزا والتهابات بسبب خصائصه المطهرة ومضادات الأكسدة. ومع ذلك ، انظر أدناه عندما يكون بطلان استخدام العسل.
1. الأطفال أقل من 1 سنة
يجب أن لا يتناول الأطفال الذين تقل أعمارهم عن عام واحد عسلًا لأنه قد يحتوي على جراثيم كلوستريديوم البوتولينوم ، التي يمكن أن تتطور في الأمعاء الدقيقة وتسبب التسمم الغذائي ، وهو مرض خطير يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
نظرًا لأن أمعاء الطفل لم تنضج تمامًا بعد 12 شهرًا ، تتكاثر هذه البكتيريا بسهولة أكبر ويمكن أن تسبب أعراضًا شديدة مثل صعوبة البلع وفقدان تعبيرات الوجه والتهيج والإمساك. رؤية المزيد عن التسمم الطفل.
2. مرض السكري
يجب على الأشخاص المصابين بداء السكري تجنب العسل لأنه يحتوي على سكريات بسيطة تزيد من نسبة الجلوكوز في الدم. على الرغم من أن العسل يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يؤدي إلى تغيرات في مستوى السكر في الدم ويضعف السيطرة على الأمراض.
قبل استخدام العسل أو أي نوع آخر من السكر في النظام الغذائي ، يجب على مرضى السكري السيطرة على المرض بشكل جيد وتوجيه من الطبيب أو أخصائي التغذية حول سلامة استخدام العسل ، والذي يجب أن يستهلك دائمًا فقط بكميات صغيرة. ترى ما يجب أن يكون عليه النظام الغذائي لمرض السكري.
3. عسل الحساسية
تحدث حساسية العسل بشكل أساسي عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من لسعات النحل أو حبوب اللقاح. يتميز بتفاعل قوي لجهاز المناعة ضد العسل ، مما يسبب أعراضًا مثل احمرار الجلد وحكة الجسم والحنجرة وتورم الشفاه والعينين المائيتين.
في هذه الحالات ، فإن الطريقة الوحيدة لتجنب الحساسية هي عدم تناول العسل ، وكذلك تجنب المنتجات أو المستحضرات التي تحتوي على العسل. وبالتالي ، من المهم دائمًا قراءة المكونات الموجودة على ملصق الطعام لتحديد ما إذا كان العسل قد استخدم في تحضير هذا المنتج أم لا.
4. الفركتوز التعصب
يحدث عدم تحمل الفركتوز عندما لا تستطيع الأمعاء هضم الفركتوز ، وهو نوع من السكر الموجود في العسل وفي الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمنتجات المصنعة التي تحتوي على مواد مضافة مثل شراب الفركتوز.
وبالتالي ، في وجود هذا التعصب يجب على الفرد استبعاد العسل وغيرها من المنتجات مع الفركتوز من النظام الغذائي. رؤية المزيد في ما لتناول الطعام في الفركتوز التعصب.
