لا يتم تسمين العدس لأنها منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، مما يعطي شعورا بالشبع ويقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء. ومع ذلك ، لأنه غني بالكربوهيدرات التي لا يمتصها الجسم ، فإنه ينتج غازات ويمكن أن يعطي الشعور بالانتفاخ البطني ، والذي يمكن الخلط بينه وبين زيادة الوزن.
لذا ، فإن تلميح العدس لإحداث غازات معوية أقل هو استخدام العدس الوردي أو نقع العدس البني قبل طهيه ، واستخدام مياه نظيفة جديدة في وقت الطهي ، لأن حساءك رائع خيار العشاء لتخفيف أعراض سن اليأس ، ومنع زيادة الوزن ومنع مشاكل مثل هشاشة العظام.
شوربة العدس
لا يمكن صنع حساء العدس إلا بالخضروات لمساعدتك على إنقاص الوزن ، أو يمكنك إضافة الدجاج واللحوم لجعل وجباتك أكثر بروتينًا. ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن إضافة اللحوم تجعل الحساء أكثر من السعرات الحرارية ، ويوصى باستهلاك 2 قذائف كحد أقصى لتجنب زيادة الوزن.
المكونات:
- 1 و 2/1 كوب عدس 1 بطاطس 1 جزر كبيرة 1 فلفل بدون بذور 1 بصل مقطع 2 فصوص من الثوم المفروم أو المسحوق 2 ملاعق كبيرة من الزيت أو زيت الزيتون 1 ساق الكراث المقطّع إلى شرائح رفيعة 4 أوراق شارب مقطعة إلى شرائح 1 1 ملعقة كبيرة من الملح والريحان والبقدونس والثوم حسب الرغبة
التحضير:
في طنجرة الضغط ، سخني الزيت وقلل الثوم والبصل والعدس لمدة خمس دقائق. إضافة المكونات المتبقية ، وتغطي المقلاة ويطهى تحت الضغط لمدة عشر دقائق. انتظر حتى يخرج الضغط بشكل طبيعي ويخدم بينما لا يزال دافئًا. إذا كنت تستخدم العدس الوردي ، يجب أن تترك الحساء تحت الضغط لمدة 5 دقائق فقط ، لأنه من الأسهل طهيه من النسخة البنية.
الكمية الموصى بها
للحصول على فوائد العدس ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 3 ملاعق كبيرة من هذه الحبوب يوميا لمدة 3 أشهر. للمساعدة في تخفيف أعراض انقطاع الطمث أكثر ، يجب عليك أيضًا زيادة استهلاكك للأطعمة مثل فول الصويا والراوند. فيما يلي كيفية جعل العلاج المنزلي لتخفيف حرارة انقطاع الطمث.
فوائد العدس
بالإضافة إلى تخفيف أعراض انقطاع الطمث ، للعدس أيضًا فوائد صحية مثل:
- منع هشاشة العظام ، عن طريق الحفاظ على الكالسيوم الذي يقوي العظام ؛ منع فقر الدم ، من خلال كونه غنيا بالحديد ؛ تقوية العضلات وإعطاء الطاقة ، من خلال كونها غنية بالبروتينات ؛ الحفاظ على صحة الجهاز العصبي ، عن طريق احتواء فيتامين ب ؛ تقليل الكوليسترول ، لاحتواء الألياف ؛ تخفيف أعراض سن اليأس ، للمساعدة في تنظيم التغيرات الهرمونية.
في النظم الغذائية النباتية ، يعد العدس خيارًا كبيرًا لاستبدال اللحوم وتوفير البروتينات قليلة الدسم للجسم ، بالإضافة إلى الحبوب الأخرى مثل فول الصويا والفاصوليا والحمص.
رؤية السعرات الحرارية والمواد الغذائية لهذا الطعام في 7 فوائد من أكل العدس.
