تنبع Cupuaçu من شجرة في الأمازون تحمل الاسم العلمي Theobroma grandiflorum ، الذي ينتمي إلى عائلة الكاكاو ، وبالتالي فإن أحد منتجاتها الرئيسية هو شوكولاتة cupuaçu ، والمعروفة أيضًا باسم "cupulate".
يتمتع Cupuaçu بنكهة حامضة ، لكنها خفيفة جدًا ، ويستخدم أيضًا في صناعة العصائر والآيس كريم والهلام والنبيذ والمشروبات الكحولية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام اللب لصنع الكريمات والحلوى والفطائر والكعك والبيتزا.
فوائد Cupuaçu
تتمثل فوائد Cupuaçu بشكل أساسي في توفير الطاقة لأنه يحتوي على الثيوبرومين ، وهو مادة مماثلة للكافيين. يعطي Theobromine أيضًا فوائد أخرى لـ cupuaçu مثل:
- تحفيز الجهاز العصبي المركزي ، مما يجعل الجسم أكثر نشاطًا وتنبيهًا ؛ تحسين أداء القلب ؛ تقليل السعال ، لأنه يحفز أيضًا الجهاز التنفسي ؛ ساعد في مكافحة احتباس السوائل لأنه مدر للبول.
بالإضافة إلى هذه الفوائد ، يساعد cupuaçu أيضًا في تكوين خلايا الدم لأنها غنية بالحديد.
المعلومات الغذائية من Cupuaçu
| مكونات | الكمية في 100 غرام من Cupuaçu |
| الطاقة | 72 سعرة حرارية |
| البروتينات | 1.7 جم |
| الدهون | 1.6 غرام |
| الكربوهيدرات | 14.7 غرام |
| الكالسيوم | 23 ملغ |
| الفوسفور | 26 ملغ |
| الحديد | 2.6 ملغ |
Cupuaçu هي الفاكهة التي تحتوي على بعض الدهون ، لذلك لا ينبغي أن تستهلك بكميات كبيرة في الوجبات الغذائية لانقاص الوزن.
