Atiks النظام الغذائي

تم إنشاء حمية أتكينز ، المعروفة أيضًا باسم حمية البروتين ، من قبل دكتور القلب الأمريكي روبرت أتكينز ، وهي تقوم على الحد من استهلاك الكربوهيدرات وزيادة استهلاك البروتينات والدهون على مدار اليوم.

وفقا للطبيب ، مع هذه الإستراتيجية يبدأ الجسم في استخدام الدهون المتراكمة لإنتاج الطاقة للخلايا ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم.

الأطعمة المسموح بها

الأطعمة المسموح بها في نظام أتكينز هي الأطعمة التي لا تحتوي على الكربوهيدرات أو التي تحتوي على نسبة منخفضة جدًا من هذه المغذيات ، مثل البيض واللحوم والأسماك والدجاج والجبن والزبدة وزيت الزيتون والمكسرات والبذور ، على سبيل المثال.

في هذا النظام الغذائي ، يختلف الاستهلاك اليومي للكربوهيدرات وفقًا لمراحل عملية فقدان الوزن ، بدءًا من 20 غرام فقط يوميًا. الكربوهيدرات موجودة ، خاصة في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والأرز والبسكويت والخضروات والفواكه ، على سبيل المثال. انظر القائمة الكاملة للأطعمة الغنية بالكربوهيدرات.

مراحل اتكينز الدايت

يتكون نظام أتكينز الغذائي من 4 مراحل ، كما هو موضح أدناه:

المرحلة 1: الحث

تستمر هذه المرحلة لمدة أسبوعين ، وبحد أقصى 20 غراما من الكربوهيدرات يوميا. يتم إطلاق الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم والبيض والأطعمة الغنية بالدهون ، مثل زيت الزيتون والزبدة والجبن وحليب جوز الهند والخضروات مثل الخس والجرجير واللفت والخيار والملفوف والزنجبيل والفطريات والفجل والفطر. الثوم المعمر والبقدونس والكرفس والهندباء.

خلال هذه المرحلة ، من المتوقع حدوث المزيد من فقدان الوزن الأولي المتسارع.

المرحلة 2 - فقدان الوزن المستمر

في المرحلة الثانية ، يُسمح باستهلاك 40 إلى 60 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، وهذه الزيادة يجب أن تكون فقط 5 جرامات في الأسبوع. يجب اتباع المرحلة الثانية حتى يتم الوصول إلى الوزن المرغوب ، ويمكن إضافة بعض الفواكه والخضروات إلى القائمة.

وبالتالي ، بالإضافة إلى اللحوم والدهون ، يمكن أيضًا تضمين الأطعمة التالية في النظام الغذائي: جبنة الموزاريلا ، جبنة الريكوتا ، اللبن الرائب ، التوت ، التوت ، البطيخ ، الفراولة ، اللوز ، الكستناء ، البذور ، المكاديميا ، الفستق والمكسرات.

المرحلة 3 - قبل الصيانة

في المرحلة 3 ، يُسمح باستهلاك ما يصل إلى 70 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا ، من المهم ملاحظة ما إذا كان زيادة الوزن تحدث أم لا خلال هذه الفترة. إذا لاحظت زيادة في الوزن عندما تستهلك 70 غرام من الكربوهيدرات يوميًا ، فيجب أن تخفض هذا المبلغ إلى 65 جم أو 60 جم ، على سبيل المثال ، حتى تجد نقطة توازن جسمك ، عندما يمكنك الانتقال إلى المرحلة 4.

في هذه المرحلة ، يمكن تقديم الأطعمة التالية: القرع ، والجزر ، والبطاطا ، والبطاطا الحلوة ، والبطاطا ، والكسافا ، والفاصوليا ، والحمص ، والعدس ، والشوفان ، ونخيل الشوفان ، والأرز ، والفواكه ، مثل التفاح والموز والكرز والعنب. ، الكيوي ، الجوافة ، المانجو ، الخوخ ، البرقوق والبطيخ.

المرحلة 4 - الصيانة

ستكون كمية الكربوهيدرات التي سيتم استهلاكها هي التي تحافظ على ثبات الوزن ، والذي تم اكتشافه في المرحلة 3 من العملية. في هذه المرحلة ، أصبح النظام الغذائي بالفعل نمط حياة ، والذي يجب اتباعه دائمًا من أجل الحفاظ على الوزن والصحة.

اتكينز النظام الغذائي القائمة

يقدم الجدول التالي قائمة أمثلة لكل مرحلة من مراحل النظام الغذائي:

وجبة	المرحلة 1	المرحلة 2	المرحلة 3	المرحلة 4
الإفطار	قهوة غير محلاة + 2 بيض مقلي مع جبنة البارميزان	2 بيض مخلوط مع الرائب ولحم الخنزير المقدد	شريحة واحدة من الخبز البني مع الجبن + قهوة غير محلاة	1 شريحة من الخبز البني مع الجبن والبيض + القهوة
وجبة خفيفة الصباح	حمية الجيلاتين	1 صحن صغير من العنب البري والتوت	1 شريحة من البطيخ + 5 الكاجو	2 شرائح من البطيخ
الغداء / العشاء	سلطة خضراء بزيت الزيتون + 150 غرام من اللحم أو الدجاج المشوي	كوسة و باستا لحم بقر ارضي + سلطة بالزيتون و زيت الزيتون	دجاج مشوى + 3 مكعب من هريس اليقطين + سلطة خضراء بزيت الزيتون	2 كول من حساء الأرز + 2 كول من الفول + سمك مشوي وسلطة
وجبة خفيفة بعد الظهر	نصف الأفوكادو مع رذاذ من القشدة الحامضة	6 فراولة مع كريما حامضة	2 بيض مخلوط مع طماطم وزعتر + قهوة	1 زبادي عادي + 5 كاشو