يعتمد نظام اللحوم على الاستهلاك الحصري للحوم وغيرها من المصادر الغنية بالبروتين ، مثل الأسماك والدواجن. بالإضافة إلى البروتينات ، هذه الأطعمة غنية بالدهون ، والتي أصبحت في السنوات الأخيرة بمثابة دهون جيدة ، لأنها موجودة بشكل طبيعي في الأطعمة.
ينشأ هذا النظام الغذائي من دراسات أجريت على أشخاص في جميع أنحاء العالم ، مثل الإسكيموس ، على سبيل المثال ، الذي يعتمد نظامه الغذائي فقط على اللحوم ، والذي له مع ذلك بارامترات صحية ممتازة وعمر افتراضي طويل. بالإضافة إلى ذلك ، يعتقد المؤرخون أنه في بداية التطور البشري ، كان النظام الغذائي يتكون فقط من الحيوانات التي تم اصطيادها.
ماذا نأكل وماذا يجب تجنبه
في النظام الغذائي للحوم ، يُسمح فقط باستهلاك اللحوم من جميع الأنواع ، مثل لحم البقر ولحم الخنزير ولحم الضأن والدجاج والديك الرومي والبط والأسماك بشكل عام. يمكن تحضير المستحضرات المشوية أو المشوية أو المطبوخة ، ويجب توابلها بالأعشاب والخضروات العطرية ، مثل الثوم والبصل والطماطم والرائحة الخضراء والريحان والفلفل وزيت الزيتون وزيت الشحم وزيت جوز الهند.
من ناحية أخرى ، يجب تجنب جميع أنواع الفواكه والخضروات والمعكرونة والسكر والحبوب مثل الأرز والقمح والكينوا والذرة والبازلاء والفاصوليا والحمص وفول الصويا والمكسرات مثل الكستناء والجوز واللوز. بالإضافة إلى ذلك ، لا يشتمل نظام اللحوم على اللحوم المصنعة مثل السجق والنقانق ولحم الخنزير والبولونيا ، وكذلك الدهون الاصطناعية مثل السمن النباتي والدهون المهدرجة. انظر 4 طرق لاختيار اللحوم جيدا.
المخاطر الصحية
الاستهلاك الحصري للحوم يمكن أن يسبب نقص المواد المضادة للاكسدة الموجودة بشكل رئيسي في مصادر الخضار ، وخاصة في الخضروات. ومع ذلك ، لا يوجد دليل على أن الأشخاص الذين يعيشون حصريًا على اللحوم والأسماك يعانون من أي مشاكل صحية بسبب نقص الخضراوات والفواكه.
النقطة السلبية الأخرى هي نقص الألياف في النظام الغذائي ، والتي يمكن أن تضعف عمل الأمعاء وتجعلها أكثر عرضة للإمساك.
نقطة أخرى تجدر الإشارة إليها هي أنه لا يوجد دليل على أن هذا النوع من النظام الغذائي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، ولكن التوصية العامة للسلطات الصحية هي أن استهلاك الدهون المشبعة ، الموجودة أساسًا في اللحوم ، يكون معتدلاً ، وأن يجب أن يعتمد النظام الغذائي المتوازن على استهلاك الخضروات والفواكه.
كيفية التكيف مع النظام الغذائي اللحوم اليوم
لإعداد نظام غذائي للحوم ، من الضروري في البداية البحث عن طبيب وأخصائي تغذية لإجراء الفحوصات المخبرية والحصول على الصحة وتلقي إرشادات لتغيير النظام الغذائي. من المهم محاولة استهلاك اللحوم العضوية وإعدادها في المنزل كلما أمكن ذلك ، باستخدام التوابل الطبيعية والدهون الجيدة ، مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند.
نظرًا لأن اللحوم ممتلئة ، فمن الطبيعي ألا تضطر إلى تناول جميع وجبات الطعام اليومية ، حيث يتم تناولها مرتين أو ثلاث مرات يوميًا. كلما كان ذلك ممكنًا ، من المثير للاهتمام إضافة الخضروات والأوراق والمكسرات مثل الكستناء والفول السوداني وفاكهة واحدة أو اثنتين يوميًا ، حيث تضيف المزيد من الألياف والفيتامينات والمعادن إلى النظام الغذائي. إليك كيفية تناول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، والمعروف أيضًا باسم الكربوهيدرات المنخفضة.
