أولئك الذين يعانون من النقرس يعلمون أنه لتجنب الهجمات يجب عليهم تجنب اللحوم والدجاج والسمك والمأكولات البحرية والمشروبات الكحولية ، لأن هذه الأطعمة تزيد من إنتاج حمض اليوريك ، وهي مادة تتراكم في المفاصل وتسبب الألم والتورم المعتاد للمرض.
ومع ذلك ، فإن قائمة الأطعمة التي يجب تجنبها تعد أطول ، ومن المهم توخي الحذر لعدم تناول المستحضرات التي تحتوي على مكونات تزيد من النقرس.
لذلك فيما يلي 7 أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها:
1. سوشي
تصنع معظم قطع السوشي من الأسماك والمأكولات البحرية مثل سمك السلمون والتونة والروبيان ، ويجب تجنبها. وبالتالي ، بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون مقاومة السوشي ، يجب إعطاء الأفضلية للقطع المصنوعة فقط من الفاكهة أو Kani-Kama ، مع تذكر عدم الإفراط في تناول صلصة الصويا بسبب الملح الزائد.
2. مطعم الغذاء
بشكل عام ، يتم تحضير الأطعمة والصلصات من مرق اللحم المفروم لزيادة النكهة وجعل الطعام أكثر جاذبية للعميل. ومع ذلك ، مرق اللحم الطبيعية أو مكعبات غنية في البيورينات ، لصالح زيادة حمض اليوريك في الجسم.
لذلك ، تفضل دائمًا تناول الطعام في المنزل ، لأنه بالإضافة إلى كونه أرخص ، فإن الطعام محلي الصنع يجلب أيضًا كميات أقل من الدهون والمواد المضافة من الوجبات في المطاعم.
3. بيتزا
يجب على الذين يعانون من النقرس تجنب تناول البيتزا خاصة خارج المنزل ، لأن معظم النكهات تحتوي على الأطعمة المحظورة مثل لحم الخنزير والسجق والدجاج واللحوم.
في هذه الحالات ، لقتل الرغبة في البيتزا ، فإن الخيار الأفضل هو إعداد كل شيء في المنزل ، مع الحشوات القائمة على الجبن والخضروات. لتسهيل الأمر ، يمكن أيضًا استخدام المعكرونة الجاهزة وصلصة الطماطم الصناعية.
4. السباغيتي كاربونارا
على الرغم من كونها مبهجة ، إلا أن السباغيتي كاربونارا يجلب لحم الخنزير المقدد كمكون ، وهو غذاء يزيد من حمض اليوريك. لذلك ، حتى لا تتوقف عن تناول هذه البهجة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد النباتي أو التوفو المدخن أو الكارباكا النباتي.
5. بامونه
لأنه غني بالذرة ، فإن الهريسة موانع في النظام الغذائي لمرضى النقرس ، خاصة أثناء الأزمات. ومع ذلك ، يمكن استهلاكه بشكل متقطع في الفترات التي يتم فيها التحكم جيدًا في حمض اليوريك ، وينطبق نفس الطرف على أطباق مثل hominy و mugunzá.
6. بات الكبد
إن حجرة الكبد ، التي تستخدم على نطاق واسع للخبز أو الخبز المحمص ، غنية جداً بالبورينات ، وبالتالي تفضل تراكم حمض اليوريك في المفاصل. وينطبق الشيء نفسه على أحشاء الحيوانات الأخرى مثل gizzards ، وقلوب والكلى.
7. دقيق الشوفان عصيدة
على الرغم من كونه دقيقًا ، إلا أنه لا يمكن تناول دقيق الشوفان بشكل متكرر لأن هذه الحبوب تحتوي على كميات معتدلة من البيورينات ، ويجب تجنبها بشكل أساسي أثناء الأزمات.
يتم منع تناول المشروبات الكحولية بشكل خاص لأنها تحتوي على البيورينات التي تؤدي إلى تراكم حمض اليوريك في الدم وبالتالي في المفاصل. على الرغم من أن البيرة أكثر ضرراً ، إلا أنه لا ينبغي استهلاك النبيذ والمشروبات الأخرى ، خاصة في أوقات أزمة النقرس.
لمعرفة ما يجب تناوله وما يجب أن يكون عليه نظام الحامض البولي يوريك العالي ، شاهد الفيديو التالي:
تعرف على نظام غذائي عالي حمض اليوريك.
