التهاب المعدة والأمعاء هو التهاب معوي ينتج عادة عن استهلاك الطعام الملوث ، مسبباً أعراضًا مثل آلام البطن والإسهال والقيء ، فضلاً عن الحمى والصداع في أشد الحالات. لأنه يسبب القيء والإسهال ، من المهم للغاية زيادة استهلاك المياه خلال اليوم ، لتجنب الجفاف المحتمل.
يجب أن تحتوي الأطعمة الموجودة في النظام الغذائي لشخص مصاب بالتهاب المعدة والأمعاء على نسبة منخفضة من الألياف ، وبالتالي ، يُنصح باستهلاك الخضروات ويفضل طهيها والفواكه بدون جلد. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب تناول الأطعمة التي يمكن أن تهيج الأمعاء مثل القهوة أو الفلفل ، ويجب إعداد الطعام بأبسط طريقة ممكنة.
الأطعمة المسموح بها
يجب أن تكون الأطعمة التي يجب استهلاكها سهلة الهضم للسماح للمعدة والأمعاء بالراحة لتسريع الشفاء من المرض ، مثل:
- الفواكه المطبوخة مثل التفاح والكمثرى المقشرة والموز الأخضر والخوخ والجوافة ؛ الخضروات المطهية على البخار والقشر مثل الجزر أو الكوسا أو الباذنجان أو اليقطين ؛ الحبوب غير الكاملة ، مثل الأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء والفاروفا والتابيوكا ؛ البطاطا المسلوقة والبطاطا المهروسة. جيلاتين الزبادي الطبيعي والجبن الأبيض ، مثل اللبن الرائب أو الريكوتا ؛ اللحوم قليلة الدسم ، مثل الدجاج بدون جلد أو الديك الرومي ، السمك الأبيض ؛ شوربات الخضار والخضراوات المتوترة الشاي مهدئا مثل البابونج وبلسم الليمون ، مع الزنجبيل.
بالإضافة إلى الطعام ، من المهم شرب الكثير من السوائل للحفاظ على الماء واستبدال الماء المفقود في الإسهال أو القيء. بالإضافة إلى الماء النقي ، يمكنك استخدام الشاي والعصائر المتوترة التي تستهلك بكميات صغيرة طوال اليوم. تعرف على كيفية تحضير المصل محلي الصنع.
كيفية البقاء رطب
بسبب القيء الشديد والإسهال ، يمكن أن يسبب التهاب المعدة والأمعاء الجفاف الشديد ، وخاصة عند الرضع والأطفال. وبالتالي ، من المهم أن تكون على دراية بآثار الجفاف المحتملة ، مثل تواتر التبول المنخفض ، البكاء بدون دموع ، شفاه جافة ، التهيج والنعاس ، على سبيل المثال. رؤية أعراض أخرى محتملة للجفاف.
لاستبدال السوائل المفقودة بسبب الإسهال والقيء ، يجب تناول الماء أو ماء جوز الهند أو الحساء أو الشاي أو العصائر. بالإضافة إلى ذلك ، لاستبدال المعادن المفقودة ، يجب عليك إعطاء أملاح المصل محلية الصنع أو أملاح الإماهة الفموية ، والتي يمكن شراؤها من الصيدلية.
في حالة الأطفال ، يجب إعطاء كمية أملاح المصل أو الإماهة التي يريدون شربها مباشرة بعد حركة الأمعاء ، لأن الجسم سوف ينتج شعور بالعطش لاستبدال الماء الذي فقده. حتى لو لم يكن الطفل مصابًا بالجفاف ، يجب عليك على الأقل تقديم ما بين 1/4 إلى 1/2 كوب من المصل عندما يكون عمرك أقل من عامين أو نصف كوب أو كوب إذا كان عمرك أكثر من عامين ، بعد كل إخلاء.
إذا كان هناك القيء ، فيجب أن تبدأ عملية الإماهة بكمية صغيرة ، حيث تقدم ملعقة صغيرة من المصل كل 10 دقائق للأطفال الصغار ، أو 1-2 ملعقة صغيرة (ملعقتان صغيرتان) كل دقيقتين إلى 5 دقائق ، للأطفال الأكبر سنا. يمكن زيادة المبلغ المعروض تدريجيًا كل 15 دقيقة ، مما يضمن إمكانية تحمل الطفل جيدًا ، دون القيء.
عند البالغين ، لاستبدال كمية السوائل ، يجب أن تشرب نفس كمية المصل وفقًا لما فقد في البراز أو القيء.
الأطعمة المحظورة
الأطعمة المحظورة أثناء التهاب المعدة والأمعاء هي تلك التي يصعب هضمها والتي تشجع على حركة أكبر في المعدة والأمعاء ، مثل:
- القهوة وغيرها من الأطعمة المحتوية على الكافيين ، مثل الكولا والشوكولاته والشاي الأخضر والأسود وزميله ؛ الأطعمة المقلية ، حيث أن الدهون الزائدة يمكن أن تسبب الإسهال ؛ الأطعمة التي تنتج الغازات ، مثل الفول والعدس والبيض والملفوف ؛ الخضار النيئة والمورقة ، لأنها غنية بالألياف التي يمكن أن تسبب انتفاخ البطن والإسهال ؛ الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الخبز والمعكرونة أو بسكويت الحبوب الكاملة ؛ ثمار ملينة ، مثل البابايا والبرقوق والأفوكادو والتين ؛ بذور مثل شيا وبذور الكتان ، لأنها تسرع العبور المعوي ؛ البذور الزيتية ، مثل الكستناء والفول السوداني والمكسرات ، لأنها غنية بالدهون ويمكن أن تسبب الإسهال ؛ اللحوم المصنعة والدهون العالية مثل النقانق ، السجق ، لحم الخنزير ، بولونيا ولحم الخنزير المقدد. السمك الأزرق ، مثل سمك السلمون والسردين أو سمك السلمون المرقط ؛ منتجات الألبان مثل الجبن والحليب والزبدة والحليب المكثف والقشدة الحامضة أو السمن.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب تجنب الصلصات الساخنة والصلصات الصناعية أو البشاميل أو المايونيز والفلفل وكذلك الأطعمة السريعة أو المجمدة. انظر نصائح أخرى لعلاج الإسهال:
قائمة التهاب المعدة والأمعاء
يوضح الجدول التالي مثال على قائمة لمدة 3 أيام لعلاج أزمة التهاب المعدة والأمعاء:
| وجبة | يوم 1 | اليوم 2 | اليوم 3 |
| الإفطار | 1 كوب من عصير الجوافة + 3 توست مع الرائب | شاي البابونج والزنجبيل + 1 من التابيوكا الصغيرة مع الجبن الأبيض | 1 زبادي عادي + شريحة خبز بالجبن الأبيض |
| وجبة خفيفة الصباح | 1 تفاحة مطبوخة | 1 كوب من عصير البرتقال المجهد | 1 حبة موز مع ملعقة واحدة من الشوفان |
| الغداء / العشاء | حساء الدجاج المبشور مع البطاطا والجزر | البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم | أرز أبيض مطهو جيداً مع الدجاج والخضار المسلوقة |
| وجبة خفيفة بعد الظهر | شاي قشر البرتقال بالزنجبيل + شريحة خبز بالجبن الأبيض | 1 موز + 3 توست مع الرائب | 1 كوب من عصير التفاح + 1 5 المفرقعات |
بالإضافة إلى توخي الحذر في نظامك الغذائي ، قد يكون من الضروري أيضًا استخدام أدوية بروبيوتيك لتجديد النباتات المعوية وتسريع عملية انتعاش الأمعاء. انظر أمثلة من المكملات بروبيوتيك.
