بيلة الفينيل كيتون: ماذا تأكل وماذا يجب تجنبه في الطعام

في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون ، من المهم للغاية التحكم في تناول الفينيل ألانين ، وهو حمض أميني موجود بشكل رئيسي في الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل اللحوم والسمك والبيض والحليب ومنتجات الألبان. وبالتالي ، يجب على الذين لديهم بيلة الفينيل كيتون إجراء اختبارات دم منتظمة لتقييم كمية الفينيل ألانين في الدم ، وكذلك مع الطبيب ، يحسبون كمية الفينيل ألانين التي يمكنهم تناولها خلال اليوم.

نظرًا لأنه من الضروري تجنب معظم الأطعمة الغنية بالبروتين ، فينبغي أن يستخدم فينيلكيتونيوريكس أيضًا مكملات البروتين بدون فينيل ألانين ، لأن البروتينات مغذيات مهمة للغاية في الجسم ، والتي لا يمكن التخلص منها تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، في حالة عدم تناول مادة فينيل ألانين ، يحتاج الجسم إلى جرعات أعلى من التيروزين ، وهو حمض أميني آخر يصبح ضروريًا للتطور في غياب فينيل ألانين. لهذا السبب ، عادة ما يكون من الضروري تكملة التيروزين بالإضافة إلى النظام الغذائي. تأكد من أن الاحتياطات الأخرى مهمة في علاج بيلة الفينيل كيتون.

الأطعمة المسموح بها في بيلة الفينيل كيتون

الأطعمة المسموح بها للأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون:

• الفواكه: التفاح ، والكمثرى ، والبطيخ ، والعنب ، acerola ، الليمون ، jabuticaba ، الكشمش. بعض الدقيق: النشا ، الكسافا. الحلويات: السكر ، وهلام الفاكهة ، والعسل ، ساغو ، والجبن كريم ؛ الدهون: الزيوت النباتية ، الكريمات النباتية بدون حليب ومشتقاته ؛ آخرون: الحلوى ، مصاصات ، المشروبات الغازية ، المصاصات الفاكهة دون الحليب والقهوة والشاي والجيلاتين النباتي مع الأعشاب البحرية والخردل والفلفل.

هناك أيضًا أطعمة أخرى مسموح بها للفينيل كيتونور ، لكن يجب السيطرة عليها. هذه الأطعمة هي:

• الخضروات بشكل عام ، مثل السبانخ ، الطماطم ، القرع ، البطاطا ، البطاطس ، البطاطا الحلوة ، البامية ، البنجر ، القرنبيط ، الجزر ، الفوط الأخرى: الخضار: نودلز الأرز ، البيض ، الأرز ، ماء جوز الهند.

بالإضافة إلى ذلك ، هناك إصدارات خاصة من المكونات ذات كمية أقل من الفينيل ألانين ، مثل الأرز أو دقيق القمح أو المعكرونة ، على سبيل المثال.

على الرغم من أن القيود الغذائية كبيرة بالنسبة لفينيل الكيتون ، إلا أن هناك العديد من المنتجات الصناعية التي لا تحتوي على فينيل ألانين في تكوينها أو تكون ضعيفة في هذا الأحماض الأمينية. ومع ذلك ، في جميع الحالات ، من المهم جدًا قراءة عبوة المنتج إذا كان يحتوي على فينيل ألانين.

انظر قائمة أكثر اكتمالا من الأطعمة المسموح بها وكميات من الفينيل ألانين.

الأطعمة المحظورة في بيلة الفينيل كيتون

الأطعمة المحظورة في بيلة الفينيل كيتون هي تلك الغنية بالفينيل ألانين ، والتي هي أساسًا الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل:

• الأطعمة الحيوانية: اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية والحليب ومنتجات اللحوم والبيض ومنتجات اللحوم مثل النقانق والنقانق ولحم الخنزير المقدد. الأطعمة النباتية: القمح والحمص والفاصوليا والبازلاء والعدس وفول الصويا ومنتجات الصويا والكستناء والمكسرات والفول السوداني والبندق واللوز والفستق وجوز الصنوبر ؛ المحليات مع الأسبارتام أو الأطعمة التي تحتوي على هذا التحلية ؛ المنتجات التي تحظر الأطعمة كمكون ، مثل الكعك وملفات تعريف الارتباط والخبز.

نظرًا لأن النظام الغذائي لفينيل الكيتون منخفض في البروتين ، فيجب على هؤلاء الأشخاص تناول مكملات خاصة من الأحماض الأمينية التي لا تحتوي على فينيل ألانين لضمان النمو السليم للجسم وعمله.

كمية فينيل ألانين المسموح بها حسب العمر

تختلف كمية الفينيل ألانين التي يمكن أن تؤكل كل يوم وفقًا للعمر والوزن ، ويجب أن تتم عملية تغذية فينيل كيتون بطريقة لا تتجاوز قيم فينيل ألانين المسموح بها. توضح القائمة أدناه القيم المسموح بها لهذا الحمض الأميني وفقًا للفئة العمرية:

• بين 0 و 6 أشهر: من 20 إلى 70 ملغ / كغ يوميًا ؛ بين 7 أشهر و 1 سنة: من 15 إلى 50 ملغ / كغ يوميًا ؛ من 1 إلى 4 سنوات من العمر: من 15 إلى 40 ملغ / كغ يوميًا ؛ من 4 بعمر 7 سنوات: من 15 إلى 35 مغ / كغ يوميًا ؛ من 7 فصاعداً: من 15 إلى 30 ملغ / كغ يوميًا.

إذا كان الشخص المصاب بفينيل الكيتون يبتلع فينيل ألانين فقط بالكميات المسموح بها ، فلن يتم المساس بنموه الحركي والتطور المعرفي. لمعرفة المزيد ، انظر: فهم أفضل لما هو فينيل كيتونوريا وكيف يتم علاجه.

القائمة عينة

يجب تخصيص قائمة النظام الغذائي لفينيل كيتونوريا من قبل أخصائي التغذية ، حيث يجب أن تأخذ بعين الاعتبار عمر الشخص وكمية الفينيل ألانين المسموح بها ونتائج اختبارات الدم.

مثال على القائمة لطفل يبلغ من العمر 3 سنوات مصاب ببولي فينيل كيتون:

التسامح: 300 ملغ من فينيل ألانين في اليوم الواحد

القائمة	كمية فينيل ألانين
الإفطار
300 مل من صيغة محددة	60 ملغ
3 ملاعق كبيرة من الحبوب	15 ملغ
60 غرام الخوخ المعلب	9 ملغ
الغداء
230 مل من صيغة محددة	46 ملغ
نصف شريحة من الخبز منخفض البروتين	7 ملغ
ملعقة صغيرة من المربى	0
40 غرام من الجزر المطبوخ	13 ملغ
25 غرام من المشمش المخلل	6 ملغ
وجبة خفيفة
4 شرائح من التفاح المقشر	4 ملغ
10 ملفات تعريف الارتباط	18 ملغ
صيغة محددة	46 ملغ
العشاء
صيغة محددة	46 ملغ
نصف كوب من المعكرونة منخفضة البروتين	5 ملغ
2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم	16 ملغ
2 ملعقة طعام من الفاصوليا الخضراء المطبوخة	9 ملغ
المجموع	300 ملغ

من المهم أيضًا أن يتأكد الشخص وأفراد أسرته من ملصقات المنتج ما إذا كان الطعام يحتوي على فينيل ألانين وما هو محتواه ، وبالتالي ضبط كمية الطعام التي يمكن استهلاكها.